قصيدة إلى بصل: مهرجانات فيداليا

في كل ربيع ، يُحتفل ببندغة Vيداليا الباهضة الحلوة المفعمة بالحيوية ، التي اكتشفت لأول مرة بواسطة مزارع شاحنات من مقاطعة تومبس ، قام بتسويقها من مقطورة تم صنعها من مؤخرة طراز فورد تي ، مع احتفالات في مدن فيداليا وجورجفيل المجاورة لجنوب شرق جورجيا. إنها قصة حب تقرب من قرن من الزمان ترجع جذورها إلى التربة الرطبة المغسولة بالمطر في المنطقة.

في هذا العام ، سيقام مهرجان Vidalia Onion في الفترة من 18 أبريل إلى 21 أبريل. يتضمن هذا الحدث الضخم الذي يستمر لأربعة أيام موكبًا للأطفال ، وجولات الكرنفال ، ومهرجان الموسيقى الإنجيلية في وسط مدينة فيداليا التاريخي. تبدأ الاحتفالات الافتتاحية مساء اليوم التاسع عشر مع الكشف الكبير عن Vidalia Onion Queens وعرض الألعاب النارية العملاقة. من المقرر تنظيم حفل تشارلي دانيلز باند ليلة 20 أبريل. أثناء وجودك هناك ، كن واثقاً من متحف فيداليا أونيون حيث يمكنك العثور على حكايات عن المؤامرات حول مغامرات تكساس و Vidalias الزائفة ، وكثير من تحف ثقافة البوب ​​لتشق طريقك إلى جولة البطل الكبرى في Jeopardy.

سيقام مهرجان غلينفيل سويت أونيون السنوي السابع والثلاثون السبت 11 مايو. وسيضم أكثر من مائة من الفنون والحرف ومقصورات الطعام ، بالإضافة إلى جولة البصل والموكب وتوج ملكة جمال البصل الحلو جورجيا..

سيحصل كلا المهرجين على بصل فيداليا محصود للبيع ، ولكن إذا لم تتمكن من الوصول إلى جورجيا ، فقم بالذهاب واستلم كيسًا من السوق المحلي وتحقق من وصفات البصل المفضلة لـ Test Kitchen. في ما يلي أحد خياراتنا المفضلة القديمة للبدء:

 

onion.png

بصل بالكراميل هي الإضافة المثالية إلى غداءك أو غداءك المقبل. جبن Gruyere ولحم الخنزير المقدد مع البصل بالكراميل كيشي لا يمكن للفوز. يضيف البقدونس ذو الأوراق المسطحة ، الثوم المعمر ، والنعناع نكهة جديدة وجميلة إلى هذا الطبق اللذيذ.

 

يخضع أو يستسلم: يجعل من 6 إلى 8 حصص مجموع الوقت وصفة: ساعتان وقت الاستخدام: 45 دقيقة

  • 1 (14 أوقية.) حزمة البكرات المبردة
  • 3 بصل حلو كبير مقطعة إلى شرائح (حوالي 1/1 رطل)
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 1/2 كوب من البقدونس المفروم الطازج
  • 6 شرائح لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، انهارت
  • 2 كوب (8 أوقيات) تمزيقه جبنة Gruyere
  • 1 1/2 كوب نصف ونصف
  • 4 بيض كبير
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

1. سخن الفرن إلى 425 درجة. قم بسحب piecrusts كومة على سطح مدهون بخفة. لفة مكدسات فطيرة مكدسة في دائرة 12 بوصة. تناسب piecrust في عموم تارت العميقة 10 بوصة مع أسفل القابلة للإزالة؛ اضغط في حواف مخدد. تقليم قبالة piecrust الزائد على طول الحواف. خط Piecrust مع رقائق الألومنيوم أو ورق رق ، وملء مع أوزان فطيرة أو الفاصوليا المجففة. مكان عموم على ورقة الخبز مبطنة بورق. اخبز 12 دقيقة. إزالة الأوزان والرقائق ، وخبز 8 دقائق إضافية. تبرد تماما على ورقة الخبز على رف السلك (حوالي 15 دقيقة). خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة. 2. في هذه الأثناء ، يُطهى البصل في الزيت الساخن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح البصل ملونًا بالكراميل. تُرفع عن النار وتُحرّك البقدونس ولحم الخنزير المقدد. يوضع نصف مزيج البصل في قشرة التورتة ، ويعلوها نصف جبنة. تكرر مع ما تبقى من خليط البصل والجبن. 3. خفقت مع نصف ونصف المكونات التالية. صب فوق الجبن. 4. تخبز في 350 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يتم ضبطها. بارد على ورقة الخبز على رف سلك 15 دقيقة قبل التقديم.

Ссылка на основную публикацию
2019