كلنا كنا هناك. أنت في مطعم ، قائمة في متناول اليد ، مرتبطة بالكامل باللسان حول كيفية نطق طبق. هل طبق الروبيان والأرز هذا “et-ooh-fey” أو “e-toof”؟ هل تريد شريحة من فطيرة “PEE-can” أو فطيرة “Pee-CAHN”؟ تحقق من هذه القائمة من الأطعمة الجنوبية الأكثر شيوعا خطأ.
بودان
هذه النقانق اللذيذة مصنوعة تقليديًا من لحم الخنزير والأرز والبصل والتوابل. يمكن حشو الخليط في أغلفة أو مدخن أو مسلوق ، ولكنه غالباً ما يصنع في كرات بودان المقلية والمقلية.
كيف اقولها: “BOO دان”
Conecuh
نوع من سجق لحم الخنزير المدخن بالجوز صنع في ألاباما. إنه رائع في طبق الإفطار أيضًا.
كيف اقولها: “CAH الرقبة آه”
إيتوفي
تقدم Étouffée ، وهو سمك رخويات سميكة وغنية تقدم على الأرز ، اسمها من الكلمة الفرنسية “لتخنق”.
كيف تقولها: “إيه-فاهي”
ذات الصلة: كيف يأكلون جراد مسلوق
ملف
انظر في مخزن للطبخ في Cajun ، ومن المرجح أن تجد جرة من هذه التوابل ، مصنوعة من أوراق الساسافرا المجففة. غالبًا ما تتم إضافتها إلى البامية لتكثيف وتذوق الطبق.
كيف اقولها: “FEE-العلمانيين”
جامبالايا
العديد من أشهر أطباق Louisana هي الأكثر صرامة في نطقها. هناك العديد من الطرق لصنع طبق الأرز القاسي هذا ، لكنه يشمل عادة الطماطم ، الأوراق المالية ، الثوم ، البصل ، الفلفل الأخضر ، الكثير من التوابل ، نوع واحد أو أكثر من البروتين مثل الروبيان ، النقانق ، والدجاج.
كيف اقولها: “جمعة-بوه-كذبة آه”
Kolache
شعبية في ولاية تكساس ، نشأت هذه المعجنات زبداني في تشيكوسلوفاكيا. يمكن أن يكون Kolaches حلوة أو لذيذا. وتشمل الحشوات النموذجية الفواكه المحفوظة ، النقانق ، والملفوف ، ولكن بعض المخابز قد أصبحت مبدعة للغاية مع النكهات التي تدير سلسلة كاملة من Jalaepeno بوبر إلى جبنة كريم والبيكان.
كيف اقولها: “كوه LATCH-ه ه”
ميربوا
العمود الفقري للأطباق الفرنسية – والكريولية والكاجونية – الميربوا هو الثلاثي العطري للجزر ، الكرفس ، والبصل ، وعادة ما يتم تقليبها في الزبدة أو الزيت..
كيف اقولها: “المير PWAH”
جوز البقان
يقال أن الجوز الأكثر شهرة في الجنوب (بخلاف الفول السوداني) يختلف بشكل مختلف في أجزاء مختلفة من الجنوب. سواء قلت “PEE-علبة” أو “بي-كاهن” هذا يعود لك. نحن لا نأخذ جوانب في هذا النقاش.
رملد
صلصة المايونيز المنعشة عادة ما تنضج مع الخردل والثوم والفلفل الحلو ومكونات حمضية مثل عصير المخلل أو الخل ، بالإضافة إلى الوظائف الإضافية الأخرى. وغالبًا ما يتم تقديمه مع الروبيان المطهو على البخار ، أو كعك السلطعون ، أو ساندويتش بوي ، أو كصلصة غمس مع المخللات المقلية أو البطاطا المقلية.
كيف اقولها: “ريم-أوه-اللحد”
الذرة
إن الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين التي تزرع في الأجزاء الأكثر جفافا في الجنوب ، يمكن طحنها إلى دقيق ، أو تقطيرها في الخمور ، أو صنعها في شراب حلو ، أو طهيها كحبوب ، أو طهي مثل الفشار..
كيف اقولها: “قرحة اللثة”
الطماطم الحساء
هذا الجيلاتين الطماطم ذو اللون الأحمر البارد والمشرق هو من أفضل الأصناف الجنوبية المفضلة في أيام الصيف الحارة. فكر في الأمر كحساء الطماطم البارد الذي تأكله باستخدام شوكة.
كيف اقولها: “اصبع القدم- MAY-toe Asp-ICK”