البيتزا هي تعريف الطهي المتعدد الاستخدامات – يمكنك إضفاء طابع شخصي عليه قدر الإمكان أو قليلاً كما تحب ، وما زالت ، مهما اخترت أنت أختر. ولكن هناك عنصر كنت قد فقدته على البيتزا التي ستأخذه إلى المستوى التالي.
WATCH: أربع طرق للبيض المثالي مع مزارع Blckberry
بيض. ليس فقط البيض على البيتزا يبرر البيتزا على الإفطار ، بل يضيفون طبقة غنية دسمة إلى الجبن الذي يعمل على تعويض اللقمة الحمضية المنعشة من صلصة البيتزا – ناهيك عن ذلك السرد الطري – الرخن المثالي الذي يأتي من الخبز الذي يتم تناوله مع بيضة سيلان. أعلم أنه قد يبدو غريبًا في البداية ، ولكن جربه مرة واحدة وستجربه مرارًا وتكرارًا.
إليك طريقة القيام بذلك:
- بعد شد عجينة البيتزا الخاصة بك إلى الحجم المطلوب ، ضع القشرة على حجر البيتزا الذي يتم رشه باستخدام دقيق الذرة (تأكد من عمل قشرة شبه سميكة حول حافة البيتزا عند تشكيل العجينة).
- ملعقة وانتشر صلصة البيتزا المفضلة الخاصة بك عبر السطح ، وإضافة الطبقة الخاصة بك في الاختيار.
- بدون البيض ، ضع البيتزا في فرن 500 درجة فهرنهايت لمدة 8 دقائق.
- سحب البيتزا من الفرن ، وكسر عدة بيضات مباشرة على سطح البيتزا. (إذا كنت قد صنعت بيتزا شخصية ، فإن بيضة واحدة هي الكمية الصحيحة فقط.) أعد البيتزا إلى الفرن حتى تصبح القشرة لونها بنيا ذهبيا ، يتم إذابة الجبنة ، ويضع البيض الأبيض حوالي 7 دقائق..
نصائح اضافية:
- تجربة مع توقيت. إذا كنت لا تريد صفار البيض. سحب البيتزا من الفرن بعد 5 دقائق للقضاء على البيض على السطح ، وإعادة البيتزا إلى الفرن وخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. هذا سيعطي صفار البيض الكثير من الوقت ليصبح ثابتًا. إذا كنت تريد بيضة صغيرة قليلاً ، فقم بتقطيع البيض على البيتزا بعد 10 دقائق من الخبز ، ثم عد إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية.
- استخدم بيض درجة حرارة الغرفة. سوف ينتشر بياض البيض إذا لم يكن البرد باردا عند استخدامه ، مما يضمن عدم حصولك على لدغة مع الكثير من البيض.
- جعل قشرة هش. إذا كنت تفضل القشرة مع القليل من الطحن ، فاخبيها على الحجر لوحدها لمدة 5 دقائق قبل إضافة العلبة.
- لا تنسى الموسم. تحتاج أي بيضة مطبوخة إلى ملح – إنها قاعدة طهوية! لا تتردد في إضافة الفلفل كذلك.
- اذهب للخضر. 1 أو 2 دقيقة قبل أن يتم البيتزا ، ورش البيتزا مع بعض السبانخ الطازجة أو جرجير. ويضيف لدغة هشة جديدة إلى الثراء الذي يأتي من البيض والجبن.