في حين أن الجنوبيين معروفون بأنهم يبحثون عن البربونات والويسكي ، فإنه يتم إيلاء قدر أقل من الاهتمام إلى ما لا يقل أهمية عن روح الكوكتيلات الجنوبية: الجين. سواء كان ذلك من النوع البارد أو الجين المقشور والمنشط ، أو 75 فرنجيًا شمبانياً ، أو مزبدًا روموس جين فيز ، الجن ، مع نغماته النباتية والحيوانية المنعشة ، يحافظ الجنوب على الشعور بالانتعاش خلال الصيف البارد. على الرغم من وجود الكثير من المحاليل من جميع أنحاء البركة وما فوق الشمالية التي تستحق أخذ العينات الخاصة بك (The Botanist Islay Dry Gin ، و Hendrick ، و Leopold Bros. هي عدد قليل من المفضلة) ، هناك أيضا مجموعة من الزجاجات المصنوعة في الجنوب والتي تستحق الفضاء على عربة بار وغالبا ما تجد طريقها إلى الكوكتيلات في بعض أفضل الحانات في البلاد. هذه هي المراكز العشرة الأولى لدينا.
بريستو جين
كاثيد تقطير
جاكسون ، ميسيسيبي bristowgin.com
أصبح هذا الجن المصنوع في ميسيسيبي روحًا قياسية ، ليس فقط بالنسبة إلى قضباننا المنزلية الخاصة ، بل بارات الكوكتيل في جميع أنحاء الجنوب. يمكن الوصول إليها وبأسعار معقولة ، وهذا هو جين بوابة للوافدين الجدد أو أولئك الذين يعيدون اكتشاف مذاقها لذلك.
هيو ويسلي جين
شركة جون إميرالد Distilling Co.
أوبيليكا ، ألاباما. johnemeralddistilling.com
يشبه جين ميلر ديستلينغ ديجيتل ، الذي يشبه إلى حد كبير ويسكي الشعير من ولاية ألاباما ألاباما ، نفس المكونات المختارة بعناية (حرفياً في هذه الحالة مع التوت العرعر في ولاية ألاباما) وعملية الدفعات الصغيرة. في حين يصعب العثور على الزجاجات بعيدا جدا عن أوبيليكا ، فإن هذا المقطّر هو عبارة عن جادة مرور ألاباما.
هات خدعة النباتية الجميلة بشكل غير عادي
Highwire Distilling Co.
تشارلستون ، ساوث كارولينا highwiredistilling.com
في حين أن هذا الجن لا يزال لديه طعم العرعر إلى الأمام الذي يشتهر به ، إضافة عناصر من جذور عرق السوس ، وجذور انجليكا ، والكزبرة ، والهال حول النكهة لشيء أكثر ترابي ومشرق من piney. جربه في بغل موسكو بدلا من الفودكا.
ألاباما القطن الجن
Redmont Distilling Co.
برمنغهام ، ألاباما. redmontdistilling.com
يضيف هذا المقطر الجديد القطن العضوي المستخرج من ولاية ألاباما إلى جانب الكزبرة وقشر البرتقال وحبوب الجنة لروح تتحدث حقاً عن إحساس بالمكان..
الحرفي الجن
نازينج سبرينغ ديستيليري
نازف سبرينغز ، تكساس. drippingspringsvodka.com
مع الموالح التي تزرع في ولاية تكساس ونقوش الأزهار الجميلة ، فإن هذا هو نوع الجن الذي يمكن للشاي الحقيقي أن يشربه على الجليد ، ولكنه أيضًا يتطابق تمامًا مع Elderflower Tonic من Jack Rudy Cocktail Co. للحصول على ترقية جي آند تي الرئيسية.
جنوب نمط الجن
عازار التقطير
سان أنطونيو، تكساس؛ seersuckergin.com
يجعلها التلميح من النعناع في هذا الجن يشبه إلى كوب من الشاي الحلو مزخرف مع غصن من ولاية كنتاكي الكولونيل. لا يؤلمك أن تكون الزجاجة جميلة إلى حدٍ كبير بحيث تريد تركها على المنضدة.
عالم جديد من الجن
مقطر القديس أوغسطين
القديس أوغسطين ، فلوريدا. staugustinedistillery.com
التقشير بالأعشاب وقشور الليمون ، مع مطحنة يدوية من لدغ عتيق ، يمنح هذا السطوع جين ميلوات الذي يرفع توم كولينز على الفور..
قديم القديس بيت تروبيكال الجن
سانت بطرسبورغ تقطير
سانت بطرسبرغ ، فلوريدا. stpetersburgdistillery.com
مصنوع من الجريب فروت والليمون والبرتقال ، هذا الجن اللحم الفائق يظهر من ثمار فلوريدا. هذه الزجاجة تعمل بشكل جيد للكوكتيلات المجمعة أو اللكمات القائمة على الجن.
البرميل المسنين الجن
السلس Ambler الأرواح
مقاطعة جرينبرير ، فيرجينيا الغربية ؛ smoothambler.com
تحصل Barrel Aged Gins على ألوانها الداكنة ونكهاتها الممتازة الأكثر عمقًا من الشيخوخة في براميل الويسكي والبوربون المستخدمة حيث تلتقط المزيد من أوراق الكراميل والبلوط. لمقدمة عن Barrel Aged Gin ، تحتوي هذه الطبعة من Smooth Ambler على طعم “مرنغ الليمون”.
الحرفي الجن
تقطير قرصان
بولينج جرين ، كنتاكي ؛ corsairdistillery.com
صُنع هذا الجين من النحاس المصنوع يدويًا من النحاس المصقول يدوياً ، ويتميز بجودة حارة وخضرة أكثر بقليل من أجل توفير التباين والتوازن في الكوكتيلات الرائعة..