يمكنك فقط معرفة بذور اليقطين حيث أن تلك الأقراص البيضية الصغيرة التي تكمن داخل البلوط الذي تغرفه في التخلص من القمامة تأتي من خلال وقت نحت Jack-O-Lantern. ولكن إذا كنت تقذفهم بدلًا من تحميصها ، فستفقدها. تُعرف بذور اليقطين ببيبيتاس في الطهي اللاتيني ، وتضفي عليها مزيجًا من البهارات إلى الجرانولا. إنهما رائعان لتناول الوجبات الخفيفة بأنفسهما.
كل ما عليك فعله هو شطفها من أحشاء اليقطين الوتدية ، وتجفيفها ، ووضعها على صينية خبز ، وشويها مع رش الملح وزيت الزيتون على 300 درجة و 30 دقيقة. ثم يمكنك استخدامها في أي وصفة قد تستخدم المكسرات ، وبذور عباد الشمس ، أو بذور السمسم. إليك ما سيقدمونه لك في المقابل.
إضافة البروستاتا وحماية المثانة: من المعروف أن بذور اليقطين تقلل من التهابات المسالك البولية وتعزز صحة المصابين بأمراض مفرطة في المثانة.
الزنك الزنك: حصة واحدة من بذور اليقطين لديها ما يصل إلى 22 في المئة من الزنك يحتاجها متوسط البالغين في نظامهم الغذائي الذي يشجع على الحد من التوتر ، وشفاء أسرع ، وفوائد نظام المناعة.
الدهون الجيدة: وجبة خفيفة من البيبيتاس لن تبقيك مملوءًا بدون طن من السعرات الحرارية فحسب ، بل تضيف مزيجًا جيدًا من الدهون المتعددة الأحادية وغير المشبعة مثل الأنواع التي تجدها في سمك السلمون أو زيت الزيتون.
الألياف السريعة: يمكن أن تعطيك بذور اليقطين المليئة بالأيدي جرعة إضافية من الألياف لأولئك الذين يتطلعون إلى إضافة المزيد إلى نظامهم الغذائي.
المغنيسيوم الأقوياء: لا يحصل معظم الناس على ما يكفي من هذا المعدن ، ولكن يحتوي نصف كوب من البذور على القيمة اليومية التي تحتاجها في يوم واحد تقريبًا.