وصفات سلطة الفواكه:
- طعام الآلهة
- مطبخ اكسبرس الطعام الشهي
Oتقع في مجموعة كبيرة من أطباق عيد الميلاد التقليدية على الجانب الجنوبي من المائدة هي طبق كبير من الطعام الشهي. هذا “غذاء الآلهة” في أنقى صورها هو البساطة نفسها – البرتقال الطازج المصنوع من رقائق جوز الهند.
“الناس الذين يضيفون الجريب فروت والأناناس والعنب والموز ، والرب يعلم ما عدا الطعام الشهي لا يفهم الطعام الشهي” ، يقول مارتا بيرل فيلاز في والدتي الحلويات الجنوبية (كتاب طبخ مورو ، $ 27) كتبها ابنها جيمس. وصفتها تحتوي على أربعة مكونات فقط: البرتقال وجوز الهند والسكر وعصير البرتقال. تسجيل الدخول إلى غرفة دردشة وصفة رغم ذلك ، وستجد أن الناس تشمل جميع أنواع المكونات. في مطبخ تجاربنا ، بينما ينغمس في طاسات مختلفة من الخير ، بدا تحالف جوز الهند الأصيل – البرتقالي في الكفر في الجماعات الموالية للأناناس والجريب فروت. أخيرًا ، لقد كنا جميعًا راضين عن هذا الإصدار وإصدار الاختصار.
يكون كل شيء من الطعام الشهي في نهاية المطاف هو أنه ما تريده أن يكون. إضفاء طابع شخصي عليها مع الكريمة المخفوقة ، والفستق ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، والتوت البري المجفف ، أو الكرز المشرق الأحمر مشرق لا يجعل من الخطأ – لأنه يجعل لك.
جوز الهند المبشور الطازج
جرب طريقة الحرارة والكسر الخاصة بنا للحصول على اللحم خارج القشرة.
- مناطق لينة بيرس في الجزء العلوي من جوز الهند (العينين) مع اختيار الجليد أو مفك البراغي نظيفة. استنزاف الحليب.
- اخبز جوز الهند في 400 درجة لمدة 15 دقيقة. باستخدام قفاز الفرن ، قم بتغليف جوز الهند الحار بمنشفة مطبخ ، واجلب 4 زوايا معًا وشكل لولب مقبضًا. امسك المقبض في يد واحدة وأنت تضرب جوز الهند الملفوف بمطرقة. إزالة اللحم من قذيفة بسكين.ملحوظة: يساعد التسخين على فصل اللحم عن القشرة الخارجية السميكة. الجلد الرقيق والبني سيظل يغطي اللحم.
- إزالة الجلد البني مع مقشرة الخضار أو سكين التقشير. صر جوز الهند – سيكون لديك 2 إلى 3 أكواب من جوز الهند. Test Kitchens المهنية توصي Rebecca Kracke Gordon باستخدام مقشرة على شكل Y وشبك اليد بمبشرة صغيرة (متوفرة في معظم متاجر المطابخ) أو الجانب الرفيع لمبشرة الصندوق.