مجرد رؤية دجاج مشوي في ثلاجتي يجعلني أشعر بالأمان. مثل سائر المواد الغذائية المفضلة لديّ (مخزن المعلبات ، المعكرونة) ، يمكنني دائماً أن أتناول وجبة لذيذة إذا كان لدي دجاج مطبوخ مسبقاً. الدجاج المشوي والمعكرونة بالزبدة يجعل العشاء لا فاشل ، لا فوضوي لبلدي البالغ من العمر سنتين ، ولكنني أيضا استخدام الدجاج تمزيقه بكميات كبيرة في الحساء ، chilis ، quesadillas ، والمعكرونة. ويمكن تحويل أي بقايا الطعام إلى وجبة غداء سريعة وسهلة من المفضلة للجميع: سلطة الدجاج.
قد لا يكون الدجاج المشوي لذيذًا تمامًا مثل الدجاج المشوي من الصفر من الفرن الخاص بي ، ولكنه أيضًا لم يلقِ أي جهد. وعادة ما يكلف الدجاج المشوي أقل من الدجاج الخام وجميع المكونات اللازمة لإعداد هذا الدجاج. حسناً ، أنت تسأل ، حسناً ، العديد من محلات السوبرماركت تنقل الدجاج الخام المنتهي الصلاحية إلى المشواة ، وتقلل من فضلات الطعام وتطهى منتجاً لذيذاً وآمناً تماماً للأكل.
لكل هذه الأسباب (وما سبق ذكره ، وعمرها عامين) ، قفزت على دجاج الدجاج المشوي وتوقفت عن تحميص الدجاج كله ، ما لم أقوم بالطهي لمناسبة خاصة أو في الحقيقة ، في حالة مزاجية طازجة جلد الدجاج من الفرن. بعد شراء دجاج مشوي كل أسبوع منذ عدة سنوات ، يمكنك القول بأنني أصبحت خبيرًا.
شاهد: كيف تصنع سلطة الدجاج
في المرة القادمة التي تجد نفسك فيها في قسم الأطعمة اللذيذة في السوبر ماركت الخاص بك يحدق في حالة الطيور الصغيرة ممتلئ الجسم في حاوياتها البلاستيكية ، تذكر هذه المؤشرات.
ابحث عن شواية
قد يبدو ذلك واضحا بشكل مؤلم ، لكنك تريد دجاجًا مطهيًا طازجًا. الدجاج الذي كان يجلس تحت مصباح الحرارة لمدة ساعة أو نحو ذلك لا يكون ممتلئ الجسم وعصريا مثل الذي خرج لتوه من المشواة. الدجاج المشوي هي الأفضل في محلات السوبر ماركت مع ارتفاع الطلب. يجب أن تبدو المشواة كأنها عجلة فيريس في معرض المقاطعة – تدور باستمرار. إذا كنت لا ترى مطعمًا حقيقيًا في الموقع ، فاطلب من أحد موظفي المأكولات الجاهزة عندما يتم طهي الدجاج. أو تحقق من الحزمة لطابع زمني.
أثقل ، كلما كان ذلك أفضل
الدجاج المطبوخ الطازج أثقل قليلاً من واحد يجلس حول ، تجف تحت مصباح الحرارة. خذ دقيقة لتوزيع أوعية الدجاج في يديك واختر أثقلها.
اختر دجاج عادي
في حين أنه قد يكون من المغري الذهاب إلى الدجاج المشوي “العسل الشواء” أو “الدجاج المشوية الفلفل-روزماري” ، من وجهة نظري ، الدجاج العادي يمنحك المزيد من ضجة لباك الخاصة بك. يمكن إعادة توجيهها بطرق أكثر ولن تتعارض مع أي نكهات أخرى على طبقك. بالطبع ، يمكن تجاهل هذا الاقتراح إذا كنت تخطط لتناول كل الدجاج في وجبة واحدة. في هذه الحالة ، أحضر التوابل!