دليل لخضروات الأطفال

تعتبر خضروات الأطفال المصغرة من Thumbelina مثالية للحدائق البوتيكية. يمكنك حتى زرع الجزر للأطفال في حاويات الفناء أو القرع الثني في flowerbeds.

متجر البستنة البستنة لبذور الخضروات الطفل. نوصي بمطعم John Scheepers’s The Happy Baby Garden. يمكنك أيضا العثور على الخضروات الطفل في الأسواق المتخصصة أو عبر الإنترنت: حديقة الشيف أو ميليسا.

 

للشراء
اختر ما يناسبك من قوس قزح من الألوان النابضة بالحياة. يجب أن تكون الجذور ثابتة وسلسة. قمم ريشي ، خضراء واضحة ومشرقة. قم بتقليب الأسطح ، قم بتبريدها على حدة ، وأضفها إلى السلطات.

للطبخ
تُغطس كمية قليلة من الماء حتى تنضج ، أو تُخبز مع دجاج مشوي. سلق وتقلّب في الزبدة. يرش مع نكهة برتقال طازج و زنجبيل متبل ناعم.

جرب الوصفة لجليز جازيد بيبي كارز المقلي. أضف لمسة حارّة باستبدال كمية مساوية من هلام الفلفل الحار jalapeño jamel لمربى البرتقال.

للشراء
اختر بطاطا صغيرة وثابتة بجلد ناعمة رقيقة. جرب أصناف مختلفة للعثور على المفضلة لديك – كل يقدم طعم وملمس فريد. تخزينها في مكان بارد وجاف ومظلم.

للطبخ
قم بغلي أو بخار أو تحميص في فرن ساخن. أو بطاطا خفيفة مع البطاطس المسلوقة مع رذاذ الطهي وشواية مغطاة بغطاء الشواية لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح طرية.

زوج من الإصبعيات المشوية مع aïoli حار لفاتح الشهية سهلة. أعلى سلطة خضراء مورقة مع ذهبيات Yukon محمرة دافئة. أو إرم أحمر الطفل على البخار مع القشدة الحامضة والشبت.

للشراء
ابحث عن أوراق نظيفة ونقية مع نهايات مقطعة. اغسل ، جفف (يعمل الدوار بقوة كبيرة) ، لفه بشكل فضفاض في المناشف الورقية ، وضعه في كيس بلاستيكي بسحاب. برد في درج هش.

للطبخ
قم بحذف رؤوس مدمجة (مثل رامين أو مطبوع) بالطول ؛ رذاذ مع الزيت ، وتتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج. شواء 2 دقيقة على كل جانب أو حتى هش العطاء.

جرب وصفتنا لسلطة البنجر المشوي مع صلصة براون براونز.

 

للشراء
تتراوح الألوان من البرتقالي اللامع إلى اللون الأخضر الليموني ، وكلها متشابهة في النكهة. ابحث عن رؤوس ثابتة مع زهور متجمعة بإحكام. الثلاجة غير مغسولة في كيس من البلاستيك البريدي مثقبة أعلى.

للطبخ
اجلب 1⁄2 بوصة من الماء ليغلي في وعاء كبير مملوء بسلة باخرة؛ إضافة رؤوس القرنبيط الطفل في طبقة واحدة. يغطى ويترك البخار لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.

إضافة أزمة ملونة للسلطات وأطباق crudités. يغطس بالزبدة مع الزبدة الطازجة ، أو يعلوها صلصة الفريدو مع جبنة اسياجو المبشورة والفطيرة حتى تصبح شمبانيا وذهبية.

جرب الوصفة الخاصة بجبن فون-تشيز مع جبنة القرنبيط لطريقة سهلة لخدمة القرنبيط.

للشراء
اختيار الرماح هش ، شركة مع نصائح مغلقة بإحكام. النكهات البيضاء بنكهة لذيذة؛ الأرجواني أحلى قليلا. برد في كيس من البلاستيك بسحّاب في الدرج الهش.

للطبخ
بلانش ، شواء ، شوربة ، أو يقلب حتى هش. أو الشواء في فرن ساخن: إرم مع زيت الزيتون. الموسم بالملح والفلفل ورش السكر. أخبز في 475 درجة لمدة 6 دقائق أو حتى تصبح ذهبية.

رذاذ مع lemony hollandaise أو الطرخون غرست béarnaise. دس داخل عجة جبنة الماعز أو لحم الخنزير المشوي والجبن الأبيض الشيدر. تنقع مع صلصة الخل الحمضي.

للشراء
اللون والشكل يختلفان من فصيلة البطيخ الأصفر إلى الحب الكشكشة. الأكثر طراوة والأكثر نعومة ولها بشرة ناعمة ولامعة. برد في كيس من البلاستيك السليكون المثقب.

للطبخ
طهي فقط حتى هش العطاء. يسخن ، البخار ، أو الشواء في فرن ساخن. أو خيط القرع نصف الخيط على أسياخ ، ومعطفا بخفة مع رذاذ الطبخ ، وشواء 10 دقائق ، تحول في بعض الأحيان.

جرب وصفتنا لقرص سوتيه بيبي سكواش و الكراث مع الريحان الطازج و الفيتا. أو ، إرم مع الزبدة البنى والبصل بالكراميل أو تورتيليني الجبن المطبوخ الساخن.

للشراء
ابحث عن البنجر ذو الألوان الزاهية الصلبة مع الجلد الناعم والقمم الواقية. قمم تقليم ، وترك 1-2 بوصة من الجذعية. قم بتبريد البنجر غير المغسول والقمم بشكل منفصل في أكياس بلاستيكية ذات سحاب.

للطبخ
البنجر التحميص يعمق النكهة ويركز السكر الطبيعي. ينضج البنجر باللون الغامق في مقلاة اللحم الخالي من لحم الخنزير ، أو يسخن بسرعة في مقلاة ساخنة مثل السبانخ الطازج.

جرب سلطة البنجر المشوي مع الجورغونزولا ، البقان ، و صلصة السكر البني. إرم في الأفوكادو مكعبات وشرائح البرتقال الطازج لتطور لذيذ. يمكنك أيضًا إعداد خضار البنجر بالطريقة نفسها مثل الخضر أو ​​اللفت أو المقلية مثل السبانخ الطازجة. جرب وصفتنا من أجل Sautéed Baby Beet Greens.