كيفية جعل زهور gumdrop للكعك

Yأوو لا تحتاج إلى إبهام أخضر لجعل بتلات الورد الحلوى التي تزين الكعكة السماوية انجيل الغذاء ، مجرد حفنة من gumdrops وطبق من السكر المحبب. جميلة بما يكفي لتحويل أي الحلوى إلى مناسبة خاصة ، يمكن جعل الزهور gumdrop أسابيع قبل وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.

Gumdrops هي غير مكلفة للغاية ، لذلك لعب حولها ولها بعض المتعة ، وأقل رسمية الشكل ، وأكثر طبيعية تبدو بتلات. مثل تعلم تجعيد حواف piecrust ، هناك إيقاع يأتي بسهولة بعد إجراء عدد قليل. استخدم هذه الأفكار كمصدر إلهام. العديد من النصائح والتقنيات لصنع بتلات الورد يمكن استخدامها أيضاً لإنشاء زهور أخرى.

باستخدام الإبهام والأصابع ، قم بتسطيحة واحدة صغيرة إلى سمك 1/8-inch ، وإطالة وتوسيع لتشكيل شكل بتلة. نعرات طفيفة في السكر المحبب لمنع الالتصاق أثناء العمل. كرر الإجراء للعدد المطلوب من البتلات. وضع بتلات على رف السلك ، واسمحوا الوقوف مكشوف لمدة 24 ساعة. عقد كل بتلة بين الإبهام والأصابع ، واستخدام الإبهام للضغط على الجزء الأوسط من الجزء السفلي من البتلة ، وحجامة البتلة. اجذب الحواف الخارجية العليا للبتلة إلى الوراء.

خطط للأمام عند صنع بتلات الورد: تحتاج إلى الوقوف لمدة 24 ساعة تقوية قليلاً قبل إضافة اللمسات الأخيرة التي تجعلها تبدو واقعية جدًا.

استخدمي قطرة واحدة ذات ألوان زاهية لتكوين البتلات ، أو دلك لونين معاً ، مثل الأحمر والأبيض لعمل لون وردي. أضف المزيد من اللون الأبيض لتخفيف اللون وإنشاء لون وردي شاحب ، أو إضافة القليل من اللون الأصفر لإبراز جزء من البتلة. جرّب تركيبات الألوان المختلفة لمعرفة ما تفضله. للحصول على أجمل التويجيات ، لا تفرط في خلط الألوان أو تكون دقيقًا تمامًا مع الشكل.

قم بتثبيط أطراف الأصابع لمنع الالتصاق عند عجينة gumdrops معًا. (منشفة ورقية مطوية مبللة بالماء تعمل بشكل رائع ، إنها مثل لوحة طوابع لأطراف أصابعك). من الأسهل العمل مع ثلاثة أو أربعة أنواع من gumdrops في وقت مزج الألوان الجديدة. بعد العجن عدة مرات ، نعرات خفيفة في السكر ، وقسم المزيج إلى أجزاء صغيرة بحجم جومروب لتشكيل بتلات ورود فردية.

إن بياض البيض المبستر لا يقدم فقط اختصارًا سريعًا عند صنع الكعك ، ولكنه أيضًا آمن للاستخدام في الوصفات التي تدعو إلى بياض البيض غير المطبوخ ، مثل الموس أو المرق اللذيذ. لا تنزعج من مظهرها ، فإن الاتساق يكون أرق بكثير من بياض البيض الطازج ، لكن البنية هي نفسها. عند اختبار الوصفات ، نجد أنها تحقق نفس النتائج الرائعة.

زهور Gumdrop هي طريقة رائعة لارتداء الحلويات التي تشتريها المتاجر لحفلة من الحفلات. فطائر الليمون السادة ، التي يتم شراؤها من المخبز ، تتلألأ عندما تعلوها باقات صغيرة من زهرات Gumdrop Honeysuckle. يمكن حتى استخدامها لإضافة البريق لوضع البطاقات أو سطع حلقة منديل.

gumdrop صريمة الجدي: باستخدام الإبهام والأصابع ، قم بتسوية واحدة صغيرة من اللون الأصفر أو الأبيض على سمك 1/8-inch ؛ نعرات طفيفة في السكر المحبب. باستخدام القاطع ستيفانوتيس ، قطع الشكل ؛ تتسطح قليلا بين أطراف الأصابع ، ونعرات في السكر المحبب. شكل لفة تشبه البوق. اضغط بلطف التماس لختم. أضعاف بتلات أسفل قليلا لتشكيل ازهر صريمة الجدي. تكرار الإجراء لعدد المطلوب من الزهور.

لعمل زهر زهر العسل ذو لون الخوخ ، دلك 1 أصفر و 2 من اللثة البيضاء مع حوالي ثلث سموم البرتقال ؛ نعرات طفيفة في السكر ، و div ide إلى أجزاء صغيرة بحجم gumdrop لتشكيل.

جرب استخدام نفس تقنية القطع والتقويس باستخدام gumdrops الأحمر. مزينة بنعناع طازج ، زهرات مشرقة على شكل البوق ، تضفي لمسة مدهشة لكعكة الطائر الطنان..

بعد قطع الأشكال المرغوبة من gumdrops مسطحة ، بقايا بقايا الطعام هي مجرد مناسبة لبكر البراعم الصغيرة والتوت أو الزهور غريب الاطوار الأخرى.

الخزامى والأزرق Gumdrop Violets جنبا إلى جنب مع أوراق النعناع الطازجة جعل الحدود السحرية لكعكة طبقة. نصيحة: يمكن أن تختلف ألوان Gumdrop مع التغليف ، لذلك استخدم نفس العلامة التجارية من gumdrops الأرجواني لجميع الزهور.

في حين تتشكل بتلات الورد بشكل كامل باليد ، فالبنفسج وزهر زهر العسل يحصلان على بداية سريعة مع قواطع gumpaste. تباع في مجموعات صغيرة ومجموعات صنع الزهور ، ويمكن العثور على قواطع gumpaste في قسم تزيين الكعكة من متاجر الحرف اليدوية.

يمكن استخدام نفس القصاصة وتقنية التشكيل لإنشاء زهور أخرى. على سبيل المثال ، فإن زهر الزهر المستخدم للبنفسج يجعل أيضا فورسيثيا صفراء جميلة وفلوكس وردي.

باستخدام الإبهام والأصابع ، قم بتسوية شمام أرجواني صغير إلى سمك 1/8-inch ؛ نعرات طفيفة في السكر المحبب. باستخدام قطع زهر ، قطع شكل. تتسطح قليلا بين أطراف الأصابع ، ونعرات في السكر المحبب. قرصة المركز من الخلف ، اضغط بلطف لتشكيل زهر على شكل جرس. كرر الإجراء للعدد المطلوب من البنفسج.

يمكنك استخدام دعامة خشبية صغيرة لطرح gumdrops قبل القطع والتشكيل ، ولكننا وجدنا أنه من الأسهل ببساطة تسطيحها بين الإبهام والأصابع.

إن طلاء القاطع برفق بخاخ الطبخ يقلل من الإلتصاق. تعمل هذه الحيلة نفسها مع المقص إذا كنت تستخدمها لقص أشكال الأوراق أو قص وتقطيع الزخارف الحرة من gumdrops بالارض.

عند الضرورة ، استخدم الحافة الخشنة من سيخ خشبي أو سيخ الخيزران للمساعدة في تحرير الشكل من القاطع. بعد إجراء عدة زهور ، قد تحتاج إلى شطف وتجفيف القاطع قبل إعادة استخدامها.

“From Our Kitchen: Cakes in Bloom” من إصدار أبريل 2008 من Southern Living.