يستمر الخلاف في التبريد أو عدم الإحساس بالتبريد المحيط بالصلصة في إشباع الإنترنت. على جانب واحد هم الناس الذين يدعون فقط وحش من شأنه أن يخزن صلصة حمراء لذيذة في البرد ، ومن ناحية أخرى هم رعاة المخزن. يبدو ، في اللحظة الحالية على الأقل ، أنه لن يلتقي الإثنان أبداً ، وللأسف ، يظل العلم ثابتًا في الموضوع..
مع احتدام الجدل حول الكاتشب ، كان تايم لطيفًا بما يكفي لتحطيم ما نحن عليه فعل أعرف. تابع القراءة لمعرفة أفضل طريقة لتخزين التوابل الأقل إثارة للجدل ، من الزبدة إلى صلصة الصويا.
في المخزن:
زبدة: على الرغم من أن الزبدة من الناحية الفنية هي منتجات الألبان ، إلا أن إدارة الأغذية والأدوية (FDA) تستثني الزبدة. لماذا ا؟ الزبدة لديها نسبة أقل بكثير من اللاكتوز من الحليب وأقارب الكريمة. وبسبب هذا ، فالزبدة ليست طعامًا للتحكم في درجة الحرارة للسلامة (TCS) ، مما يعني أنه يمكن تناوله وتخزينه بأمان في درجة حرارة الغرفة.
زيت الزيتون: هذا المكون من مكونات الطبخ يذهب إلى نفس مقدار الوقت سواء احتفظت به في دولابك أو في الثلاجة. (للسجل ، فهو جيد لمدة 12 شهرًا تقريبًا.) احتفظ به في مكان بارد ومظلم ؛ طعمها أفضل في درجة حرارة الغرفة على أي حال.
صلصة حارة: هذا الغذاء الأساسي يمكن البقاء في وضع. هناك خطر ضئيل في عدم تبريد الصلصة الحارة حتى بعد فتحها ، وذلك بفضل مكونين رئيسيين هما الخل والملح ، اللذان يعملان كمواد حافظة لمدة تصل إلى ثمانية أسابيع بعد فتحها. ولكن إذا كنت ترغب في تمديد فترة صلاحيته ، يمكنك الحفاظ على الصلصة الحارة في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
عسل: ليس هذا الشراب الحلو آمن تمامًا للأكل مباشرة من مخزن الأطعمة ، ولكن يمكنك جعله صعبًا إذا وضعته في الثلاجة. كما يبرد العسل ، فإنه يثخن أيضا ، وسرعان ما يصبح من المستحيل التخلص منه إلى أن يعود إلى درجة حرارة الغرفة مرة أخرى..
زبدة الفول السوداني: باستثناء زبد الفول السوداني الطبيعي ، يمكن الاحتفاظ بهذه الجوز بسلامة في خزانة الملابس الخاصة بك لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر بعد فتحه. ولكن حذار: لأن زبدة الفول السوداني لديها بعض المواد الحافظة ، يمكن أن تتحلل بسهولة. إحدى الطرق السهلة للحفاظ عليها في حالة جيدة هي استخدام أداة نظيفة في كل مرة تجرف فيها الجرة.
في الثلاجة
مايونيز: يمكنك شراء المايونيز من الرف غير المبرد ، ولكن الثاني الذي تفتحه ، يجب عليك الاحتفاظ به في الثلاجة. في الواقع ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بفتح المايو في سلة المهملات إذا وصلت درجة حرارته إلى 50 درجة أو أكثر لأكثر من ثماني ساعات..
صلصة الصويا: إذا كنت تقرأ تعليمات Kikkoman على زجاجة ، فمن الأفضل نقل هذا المنتج المالح إلى الثلاجة بمجرد فتحه. هناك ، يمكن أن تظل في حالة جيدة لمدة سنتين جيدة – على الرغم من أننا نعرف أنك سوف تستخدمها بشكل أسرع من ذلك.
صلصة السلطة: قد يكون من الواضح تخزين صلصة الرانش في ثلاجتك ، ولكن يجب أن تبقى الضمادات الزيتية مثل البطاطا الإيطالية والجبنة باردة بعد فتحها أيضًا. ذلك لأن مكوناتها الأساسية – أشياء مثل الكراث وعصير الحمضيات – سوف تنحسر دون تبريد.
مستردة الديجون: أنت (ربما) دفعت قرشًا جميلاً لكمة الخردل الخاصة من خردل ديجون – وإذا لم تضعها في الثلاجة ، يمكنك أن تدمر مظهر النكهة الخاصة بها. لذا في حين أن خردل ديجون لن يفسد بالضرورة في درجة حرارة الغرفة ، ستحصل على أقصى استفادة منه من خلال الاحتفاظ به في الثلاجة بعد فتحه.