لم يكن الصيف صحيحًا إلى أن نأخذ كمية كبيرة من العصير الطازج. هذا بالتأكيد مفهوم يدركه ستيفن وجيسيكا روز ، المشغلين لشاحنة الخوخ. تبيع الشاحنة الخوخ وتسلم الخوخ المجيدة الناضجة من Pearson Farm في Fort Valley ، جورجيا. مصطلح “خوخ جورجيا” لا يتكون فقط ، كما تعلمون. بعض من الخوخ الأكثر إثارة والعطاء تأتي من مزارع جورجيا ، ولكن مع ذلك ، الصيف هو ال موسم الخانق على الخوخ الطازجة بغض النظر عن مكان وجودك في الجنوب.
يمكن استخدام هذه الخوخ في بعض الطرق الشهية في فصل الصيف ، بدءًا من الإسكافي الدافئ واللذيذ إلى البرودة والفطائر متعددة الطبقات. هنا 8 من أحلى الطرق لاستخدام الخوخ في الوقت الحالي.
فطائر الخوخ والكريم
وصفة: الفطائر والكعك
هذه الفطائر الرقيقة تشبه الكريب والحلويات اللذيذة ، وتعلوها الخوخ الطازج الذي تم إلقائه بشراب القيقب والكريمة المخفوقة منزلية الصنع.
فطيرة الخوخ
وصفة: فطيرة الخوخ الفريزر
يضيف الزنجبيل ، الهيل ، والقرفة لمسة من التوابل إلى ملء الخوخ بالعصارة في فطيرة الفريزر هذه..
حلوى الخوخ البسيطة
وصفة: سهل الخوخ الإسكافي
نكهات الصيف تلمع حقا في هذا الإسكافي البسيط مع الخوخ والزبدة والسكر. أعلى مع بعض الآيس كريم الفانيليا محلية الصنع لجعله أفضل.
فطائر مقلي الخوخ
وصفة: الخوخ المقلية الفطائر
اجعل هذه الحلويات المقلية سهلة العمل باستخدام البسكويت المعلب لمرافقة الحشوة المزعجة. يرش السكر البودرة على الوجه لإضافة لمسة حلوة.
بودنغ خبز الخوخ مع بوربون كراميل
وصفة: بودنغ الخبز الخوخ مع بوربون الكرمل
كن حذرا عند طهي الكرمل. إنه صعب ويمكن أن يحترق إذا تركت دون رقابة. الخوخ الطازج وصلصة الكراميل المسلوقة تجعل بودنغ الخبز هذا متعة حقيقية.
فطيرة الجبنة الريكوتا مع البقان قشرة
وصفة: الخوخ-ريكوتا تشيزكيك مع البقان قشرة
فطيرة الجبن المغطاة بالدهون جميلة جداً ، و كريمي جداً بفضل جبنة الريكوتا. تُضيف قشرة جوز البقان القوقعة المثالية.
كعكة الخوخ Icebox
وصفة: الخوخ Icebox كعكة
يمكن صنع هذه الكعكة الخالية من الكعك في طبق تافه زجاجي للحصول على سكوبا سخية أو كعكة كبيرة للتقطيع. طبقات من الخوخ العصير ، المسكربون الحريري ، الكريمة المخفوقة ، ومفرقعات غراهام تجعل هذه الوصفة الحلويات الصيفية المثالية.
كيك قهوة الخوخ الطازج مع البقان ستراوسيل
وصفة: كيك قهوة الخوخ الطازج مع البقان Streusel
خبز هذا لبرنامجه غداء نهاية الأسبوع المقبل أو السيدات مأدبة غداء. إنه ثقيل على طبقة خبز الفتات (لأن أفضل أنواع كعك القهوة هي ، في رأينا!) وتوابلها مع القرفة والهيل.