فريسكو ، تكساس

W(هـ) تشعر أن المطاعم المستقلة – تلك الأماكن المألوفة والباردة التي تحتوي على طعام طازج بأسعار معقولة – تقدم أفضل الوجبات أثناء العطلة. من المهم البحث عنها ، ولكنها ليست سهلة دائمًا. يمكن لزوار فريسكو ، تكساس النابضة بالحياة ، أن ينخرطوا بسهولة في تناول الوجبات السريعة ، لكن أولئك الذين يفعلون ذلك يفتقدون بعض أفضل النكهات في تكساس. هنا هي المفضلة لدينا.

كل ما يخرج من مطبخ Tres Méridas ، الذي يديره الشيف Cecilia Hinojosa ، هو لقمة من السماء. طبع هذا المواطن الأصلي في مكسيكو سيتي في فندق ريتز كارلتون شيكاغو المرموق قبل أن يجتذب تكساس بمواهبها. القائمة يقرأ مثل رحلة الطهي من خلال أمريكا اللاتينية – arepas (كعك الذرة المحشو) ، seviche ، flautas ، الانتشلادا ، puchil cochinita (الكتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء).

سوف يصبح لحم الخنزير الذي يتم سحبه باليد في ماسا الطازجة والذرة التي ستقارن بها جميع تامالي المستقبل. حساء تورتيلا الكلاسيكي نابض بالحياة في اللون وجريئة في النكهة ، وفي 4 دولارات وعاء ، كيف يمكنك أن تذهب الخطأ؟ يتم تقديم كل طبق جميل. واحدة من المفضلة هي tostones ، مهروس المقلية المهروسة وتصدرت مع لحم البقر المطحون ، عشب aïoli ، salsas محلية الصنع ، والجبن الطازج. كعكة الثلاثي (ثلاثة حليب) هي باردة وحلوة – تشطيب مثالي لمأكولات ريتز في أسعار مركز تجاري. 2809 Preston Road، Suite 1200؛ (972) 334-0937. الشوربات والسلطات: 3-9 دولارات أمريكية ، مقبلات: 10 إلى 22 دولارًا.

قمح مزدوج المجمدة المجمدة
هذا المطعم الملائم للعائلة بالتأكيد يضيء المدينة. تجذبك الجدران الملونة بالألوان وأبواب الجراج المنزلقة إلى الكاسترد المزدوج الذي لا يمكن تفويته. اطلب من المالكين Lloyd و Nancy Sheets للحصول على توصيات ، وسيخبرك كل شيء جيد. وانهم على حق. من بين الخيارات الأكثر شعبية هي Grasshopper Sundae (الكاسترد الطازج ، والنعناع الطازج ، ومغرفة من Oreos) ، وبسكويت الفراولة ، والكاليش (خليط من الشوكولاتة أو الفانيليا مع خيار من طبقة من الكراميل والخوخ إلى جوز الهند المحمص والكوكي عجينة). 

إذا كنت تريد أن تبدأ بشيء لذيذ ، جرب واحدة من اللحم البقري المشوي الشهير ، الذي ينقسم إلى الوسط وخدم في كعكة القمح. أنا أيضا أحب فطيرة فريتو – رقائق الذرة الطازجة المغطاة بالفلفل الحار منزلياً والجبن خدم في حاوية الرغوة البلاستيكية. رشفة على ليمياد بارد طازج أو صودا قديمة الطراز. 7511 الشارع الرئيسي (972) 377-8668. Sundaes and Caliche’s: $ 4.25- $ 5.85؛ هوت دوج: 3 – 3 دولارات. ربع الكوارع: 6.85 دولار.

Randy White’s Hall of Fame BBQ
يحب تكساس رعاة البقر وشواءهم. في راندي وايت تحصل على اثنين في واحد. امسك صينية ، واختر من Hall of Flame Smoked Meats. الأضلاع وسجق الرابط الساخن مثالية مع جانب من حبوب البينتو jalapeño حار. هناك أيضا Brisket (شرائح أو المفروم) وسحبت لحم الخنزير. يمكن تقديم معظمها على السندويشات. بالنسبة للحيوانات غير الآكلة للحوم ، فإنها تخدم فوضى من شرائح سمك السلور المحلى بالطحين (المقلي ، بالطبع) مع جانب من الجراء الصمت. لأطراف الصعود ، والتقاط واحدة من paks ، والتي تغذي العديد من المشجعين الجياع. 8999 الشارع الرئيسي (972) 377-0540 أو www.randywhitesbbq.com. الشواء: 10.54 دولار للرطل الواحد ، كل ما يمكنك تناوله: 15.54 دولارًا.

 

هذه المقالة مأخوذة من عدد سبتمبر 2004 من Southern Living. نظرًا لأن الأسعار والتواريخ وغيرها من التفاصيل تخضع للتغيير ، يرجى التحقق من جميع المعلومات للتأكد من أنها لا تزال سارية قبل إعداد خطط سفرك.

Ссылка на основную публикацию
2019