وربما يكون سمك السلور والدجاج المقلي أشهر أنواع رياضة ركوب الأمواج والعشب في الجنوب ، أو في هذه الحالة مجموعة الخور والكهوف. في حين أننا نادرا ما نتعرض لأي شخص يرفض هذا الأخير ، فإن سمك السلور يمكن أن يكون مستقطباً. أعدت بشكل سيئ ، يمكن أن تذوق مستنقعات ودهنية ، ولكن جيدا المطبوخة يمكن أن تحدث فرقا في تحويل منحدر سمك السلور في الحبيب. سواء كنت مسؤولاً عن توجيه مسار رحلة على الطريق حول محطونة سمك السلور أو ما زلت تبحث عن تلك القطعة لتغيير رأيك ، هذه البقع الخمسة تخدم mudcat بارع.
WATCH: BBQ السلور التاكو
مطعم جوني
برمنغهام ، ألاباما
سمك السلور المقلية في هذا اللحم وثلاثة المتأثرين اليونانية ليست روائح ، ولكن هذا فيلس مزين يشكل في النكهة والرقة ما يفتقر في المظهر. مع الاقتران مع صلصة تيف هونتزاس المنعشة التي يقدمها الشيف تيم هونتساس (تكريماً لجذوره في ولاية ميسيسيبي) ، من السهل أن نرى لماذا يعتبر سمك السلور من أفضل البائعين مع حشد الغداء المخلص بشدة له.
Buxton Hall BBQ
أشفيل ، كارولاينا الشمالية
يتم طهي شطيرة سمك السلور المقلي من المستوى التالي في هذه الباسيليكا المشوية مع ممسحة شواء بيتيماستير إليوت موس في ويسترن كارولينا كارولينا (حلويات الطماطم ومشروب حلو) ويتم تقديمها على كعكة البصل-البريوش المخبوزة في المنزل.
بقالة تايلور
تايلور ، ميسيسيبي
مع أكثر من 100000 فدان من عمليات تربية أسماك السلور ، دون حساب جميع المعكرونات الذين يقفون في العديد من الجداول والأنهار ، فإن المسيسيبي هي في الحقيقة عاصمة سمك السلور في البلاد. في وسط مدينة تيلور الصغير ، الذي لا يزال مجمداً في عام 1889 ، البقالة القديمة التي بنيت في العام نفسه كانت تُعرف باسم “مكان سمك السلور” منذ عام 1977 عندما بدأ أحد مالكيها الجدد في تقديم سمك السلور والمثبتات..
Pêتشي
نيو أورليانز، لويزيانا
في حين أن السمك الكامل المشوي بالحطب هو عامل الجذب الرئيسي في القائمة في Peche ، لا تنام على طبق سمك السلور الصغير مع فيليه عائم مع الخضروات المملحة والاستحمام في مرق الفلفل الحار على الطراز الفيتنامي.
Vautrot’s Cajun Cuisine
بومونت ، تكساس
غارق في إعصار هارفي ، يستمر مطعم Cajun Cuisine في Vautrot في تقديم وجبات غداء من أطباق بقر مملوءة بسمك السلور والشرائح المقلية إلى جانب مكدسات من الجراء الصاخبة التي تغري سكان هيوستن ليجعلوا القيادة أبعد في الطريق السريع 10.