سواء أكانت عالية أو صغيرة ولذيذة ، فإن هذه الحلويات تأخذ الكعكة.
هناك اقتباس شائع رأيته على الأرجح في Instagram أو Pinterest ، حول كيفية الكعك كعكات تؤمن بالمعجزات. نود أن نعتقد ذلك. لا تفهمنا بشكل خاطئ ، فطائر المافن ساحرة أيضًا ، ولكن هناك شيء مميز جدًا ، رائع جدًا ورائع جدًا حول كب كيك الشوكولاتة. أو الفانيلا. أو الفراولة. أو الليمون. أو كب كيك البطاطا الحلوة مع الجبن بالكريمة. مثل ماما يقول ، فإنه يأخذ جميع أنواع أنواع.
قررنا إلقاء نظرة حول الجنوب ومعرفة من يقدم أفضل ما في هذه الحلويات البسيطة. بعضها صغير الحجم وبعضها ستحتاج إلى تناوله بشوكة وسكين وربما حتى بارل. بعضها غني ، وبعضها حساس ومتجدد الهواء. بعضها مالح ، رغم أن معظمها حلو. لكنهم جميعا يستحقون الترحيب ، والخروج من بعض المطابخ الجنوبية المفضلة لدينا.
من متاجر الأسماء الكبيرة مثل Gigi’s التي يمكنك العثور عليها في جميع أنحاء الجنوب الآن ، إلى عمليات أصغر مثل Dreamcakes مطوية في حي غريب هنا في مسقط رأسنا في برمنغهام ، هناك دائمًا مكان للاستيلاء على كب كيك من الصفر الجنوب. هذه الأماكن تخدم الكعك المخفوق الأحمر وكب كيك عيد الميلاد ، ولكن أيضا النكهات المبتكرة ، مثل تشاي القذرة في Baked و Wired في واشنطن ، DC ، أو Almond Apricot في Magpies في Knoxville ، تينيسي.
العودة في يوم مخبز
سافانا ، جورجيا
يقدم هذا السندويش الرئيسي كل شيء بدءاً من المعجنات إلى السندوتشات وقت الغداء ، ولكننا هنا من أجل الكيك الفانيليا القديم. backinthedaybakery.com
خبز وسلكي
جورج تاون ، واشنطن العاصمة
جورجتاون ، في حال لم تستطع أن تروي ، لديها أسنان حلوة. على بعد بضع بنايات من جورج تاون كب كيكز هو Baked and Wired ، الطفل الجديد الرائع على الساحة. في حين يرى جورجتاون كب كيك مجموعة يومية من السياح ، يرى بكيد وسيرفر خطًا يوميًا (أحيانًا طويلًا) من السكان المحليين ، وكلهم يتطلعون إلى الحصول على أحد “أكواب الكعك” اللذيذة وغير المحترمة في كثير من الأحيان. (نرى ما فعلوه هناك. ) bakedandwired.com
مخبز دريم كيك
برمنغهام ، أل
هذا المخبز الجذاب هو كل شيء تتخيل مكانًا يسمى “Dreamcakes”. لا يمكنك المشي من دون أن ينجذب برائحة حلوة واحدة من 100 نكهة. (إذا كنا لا نعرف ذلك) ، فلديهم أيضًا شاحنة تنقل رحلات إلى المدينة خلال الأسبوع ، مما يجلب لهم الإبداعات اللذيذة إلى جميع أنحاء برمنغهام.. dreamcakes-bakery.com
جورج تاون كب كيك
جورجتاون ، واشنطن العاصمة (أيضا ، أتلانتا الآن!)
هذه الفخارة السياحية اللزجة الحلوة تحشد دائما لسبب وجيه. قد يكون الخط خارج الباب (وعمومًا في الشارع) ، ولكن هذا المكان في جورج تاون يقدم الحلويات بالتوازي مع أجواء الحي – مزيج مثالي من الكلاسيكية والبسيطة والملونة. georgetowncupcake.com
جيجيكس كب كيك
مقرها في ناشفيل ، ولكن الآن في كل مكان!
سنكون مقصرين إذا لم نقدم صيحة لهذه القوة الجنوبية في المخبز. بدأ هذا المتجر السوبر الحلو عام 2008 في مدينة الموسيقى ، والذي يشتهر بكعكاته المرصوفة بألواح عالية مع صقيع ، وقد نما إلى ما يزيد عن 100 موقعًا قريبًا.. gigiscupcakesusa.com
نيوكاسل
نوكسفيل ، تينيسي
مع شعار مثل “جميع الزبدة طوال الوقت” ، وتقديم الكعك الكلاسيكية والفاخرة والكلاسيكية الفاخرة ، تعرف أن هذا المكان هو الصفقة الحقيقية. نحن نحلم بتوت الشوكولاتة والفانيليا المخاوي. magpiescakes.com
بيرل
ريتشموند ، فرجينيا
تمت تسميتها على اسم أحد جدّة المالكين ، هذه المفضلة المحلية (التي صوّت لأوقات لا حصر لها) تقدم قائمة من الأطعمة المحببة للحنين. جرب The Pearl ، المصنوع من “كعكة” الجدة رقم واحد “ثلاثة” وتعلوها سبع دقائق من الصقيع وجوز الهند. أيضا في شارلوتسفيل ، VA الآن. pearlsbakeshoppe.com
بسكويت السكر
تقدم هذه المدينة المقدسة الحلوة مجموعة من المواد الغذائية على مدار العام مثل الشوكولاته والشوكولاته المزدوجة والفانيليا عنبية والليمون المتبل في موقع وسط المدينة الحالمة. ولكنها تقدم أيضًا مجموعة موسمية من النكهات مثل الجريب فروت (من ديسمبر إلى أغسطس) أو العسل (من أبريل إلى نوفمبر). sugarbake.com
سكر ماما
أوستن ، تكساس
في حين أننا نعتقد أن الكعك الخاص بهم هو مجرد لذيذ ، وهذه بعض يمكنك أيضا أن تشعر بالرضا عنها. وبصرف النظر عن نهج عدم الاختصارات الخاص بالخبيز ، فإن شوغر ماما تقوم أيضا بتوريد الكاكاو ، والبن ، والرشات ذات التجارة العادلة ، وتعمل على خلق بيئة خالية من النفايات عن طريق التسميد وإعادة التدوير. القيام بالأذواق الجيدة على ما يرام. sugarmamasbakeshop.com
مقشة
سانت لويس ، MO
تأخذ هذه المؤسسة في سانت لويس عنوانها “A Bakinghop المستدامة” على محمل الجد: الكعك الطازج المزروع يتم خبزه في الأجهزة المستعملة ويتم تقديمه في متجر مبني حول مواد تم إعادة توجيهها. تلاحظ القائمة أن Salty Caramel هو الخيار رقم واحد من كب كيك ، ولكن مع مجموعة دائمة التناوب من النكهات الموسمية المبتكرة ، سنجربها جميعًا. whiskstl.com