لحوم البقر Carpaccio في الغذاء الجيد على مونتفورد
الصورة: جينيفر لوفر
هذه المدينة المتنامية ، التي سميت باسم ملكة مكلنبورغ-ستريليتز ، هي مكان للطعام. من الأكل من المزرعة إلى المائدة إلى الطهي المنزلي الجنوبي التقليدي ، فإن المدينة ترقى إلى مستوى شعارها – فهي تملك الكثير. نحن على يقين من أنك تعرف كل شيء عن حفلات الشواء الأسطورية في المدينة (هذه هي كاروليناس ، بعد كل شيء). لذلك قمنا باستكشاف بعض المحطات الجديدة لجولة الطعام لعام 2016.
1. تقليص حجم اللوحة الخاصة بك.
الطعام الجيد على مونتفورد, الطباخ الثاني من الشيف الحائز على جائزة بروس موفيت ، يقدم بعض من أفضل الأطباق الصغيرة في المدينة. جرب لحم البقر كارباكسيو مع المخللات المقلية والجبن pimiento.
مطبخ نيلي الجنوبي
مجاملة من مطبخ نيلي الجنوبي
2. تناول الطعام مثل فرقة الصبي.
تقع في وسط مدينة بلمونت فقط عشرين دقيقة غرب شارلوت, مطبخ نيلي الجنوبي هي من بنات أفكار والد جوناس براذرز ، كيفن. تتميز القائمة الجنوبية في البيت بصفات تتقنها جدة نيونا ، نيلي ، التي يطلق عليها اسم المطعم. منذ حفل الافتتاح في حزيران (يونيو) الماضي ، يتوافد عشاق JoBros – والوجبات المريحة – على الطهي الجيد والموسيقى الحية.
مطعم هيرلوم
تصوير: Kyo H Nam Photography
3. العودة إلى أن 70s مطعم.
مطعم هيرلوم يستخدم الشيف-المالك Clark Barlowe تدريبه المكثف وأسفاره لإنشاء قائمة تضم الخضروات والفواكه والمأكولات البحرية واللحوم والمشروبات المنتجة في ولاية كارولينا الشمالية. مع ذلك ، أعاد إحياء مطعم عائلي في فترة السبعينيات إلى عجب من المزرعة إلى المائدة.
انسباء
تصوير: Kyo H Nam Photography
4. كن لطيفًا مع طعام روحك.
في انسباء, أصحاب ذوي الخبرة الحرفية المعكرونة المصنوعة يدويا والصغيرة ، لوحات الدورية ، جميع تركز محليا وموسليا.
كرينز رانش برغر في آسبوري
Charles Umberger / Courtesy of The Asbury
5. أطلب جبنة بيمينتو ، مغطاة برغر.
و Krenz رانش برجر مع Pimiento الجبن في آسبوري يأخذ الكلاسيكية كاروليني تتصدر إلى مستوى جديد كليا. ليس فقط الشيف التنفيذي ماثيو كرينز سخية مع pimiento الذي يتدفق ، لكنه يؤمن بالممارسات المستدامة ، وذلك باستخدام لحم البقر من مزرعة عائلته الخاصة.