50 شخصًا يغيرون الجنوب في عام 2015

شارلوت ، كارولاينا الشمالية
scottavett

ليس هناك أي إنكار للتأثير الذي يحمله The Avett Brothers على الموسيقى الجنوبية ، والعضو المؤسس Scott Avett يستخدم هذا التأثير لبناء صناعة أخرى غنية في منطقتنا: الزراعة. الشراكة مع مزرعة Elma C. Lomax Incubator في كونكورد ، نورث كارولينا (على الطريق من حيث نشأ) ، يعمل سكوت ومجموعة من المزارعين المحليين في هذه المدرسة الزراعية التي تعمل كقاعدة انطلاق للمزارعين الصغار. يوفر برنامج الحاضنة التدريب والأدوات لمساعدة المشاركين على تطوير أعمالهم ، وبالتالي زراعة الجيل القادم من المزارعين وإطعام الثقافة الزراعية في الجنوب.

برمنغهام ، ألاباما
BhamMtnRadio

صدم راديو برمنغهام ماونتن مسرح الراديو عندما انتقل من محطة الإنترنت فقط إلى محطة FM عام 2013. أسسها جنو بيرسون وجيف كلانتون وجيريمي هاربر ، وهي محطة داعية للموسيقى الجنوبية بفضل العروض المحبوبة مثل ريج كوفي هاوس ، يا راديو Brother ، و Audiovore ، والتي تعرض الفرق الإقليمية من خلال برامجها والأحداث الحية. 

أوستن ، تكساس
saltandtime

توجد محلات جزارة متخصصة في الجنوب مع بقع مثل “سبوتيد تروتر” في أتلانتا ، و “ستريت ستريت ميتز” في تشاتانوغا ، و “بوتل آند بون” في برمنغهام. في أوستن ، يأخذ Salt & Time خطوة أبعد من ذلك ، حيث يقدم دروسًا محلية في المذبحة الأساسية والعلاج وصنع النقانق. وللمشجعين المحبين لحركة اللحم ، يمكنك البدء في هذا الشهر للحصول على عضوية لمدة ستة أشهر أو لمدة عام للحصول على 100 $ من قيمة الملح والتوقيت يتم تسليمها إلى بابك كل شهر. 

تشارلستون ، ساوث كارولينا
hseanbrock

هذا صحيح ، نحن نعطي شون بروك الكثير من الحب SL, لكن هذا لسبب وجيه أصبح الشيف الذي يقف وراء المطاعم المشهود لها بشكل كبير هسك وماكرادي الفتى الملهم للطعام الجنوبي الحديث وذلك بفضل تكريسه الشديد للأطعمة الأصلية ذات المصادر المحلية. في العام الماضي ، أصدر مواطن ولاية فرجينيا أول كتاب طهي له, تراث– 333 صفحة مخصصة لهوسه بالطرق الغذائية الجنوبية. ولأن الجنوب الحديث هو أكثر بكثير من الفاصوليا الموروثة والدجاج المقلي- فهو يعكس التأثير الثقافي للقادمين الجدد إلى المجتمع – في العام الماضي فتح شون Minero ، وهو تأمل مدروس في طعام الشارع المكسيكي. في أبريل ، يخطط لفتح موقع Minero الثاني في سوق Ponce City في أتلانتا. 

لويزفيل، كنتاكي
@ 21cHotels

انخرط فريق أصحاب الفنادق والزوجات هذا في قطاع الضيافة عندما افتتح محبي الفنون أول معرض لهم في البوتيك ، وهو 21c ، في مسقط رأسهم في لويزفيل. يسعى الثنائي إلى إنشاء مدن تضم مجتمعاً فنياً قديماً لإيواء فنادقها ، التي تضم الآن مواقع في بينتونفيل وأركنساس وسينسيناتي ، أوهايو. هذا الربيع ، يفتح 21C Museum Hotel Durham ، مع أماكن في ليكسينغتون ، كانساس سيتي ، أوكلاهوما سيتي ، وناشفيل في الأفق. 

أوستن ، تكساس
iamwildsam

بعد عامين فقط من إطلاق سلسلة دليل Wildsam Field Guide ، نشر Taylor Bruce خمسة أدلة إلى مدن الولايات المتحدة (ناشفيل وأوستن وسان فرانسيسكو وديترويت ونيو أورليانز) وسوف ينشر ما لا يقل عن أربعة آخرين هذا العام. تتميز أدلة الجيب بحجم قصص الوجهات التي يجب زيارتها ، كما يتم إخبار الأشخاص الذين يطلقون على هذه الأماكن المنزل. يقول تايلور: “نحن نزرع أسلوبًا مختلفًا للسفر ، يركز على التراث والثقافة” جنوب المعيشة محرر. القادم حتى ل Wildsam: بروكلين ، تشارلستون ، سان انطونيو ، ولوس انجليس ، بالإضافة إلى موقع جديد على شبكة الإنترنت التي تطلق هذا الشهر.

فلورنسا ، ألاباما
alabamachanin

كان العام الماضي مشغولاً لمصمم ألاباما ناتالي شانين: أطلقت أول خط لها من الملابس المصنوعة من خلال صناعة الخياطين المحليين وخلق قطع أكثر سهولة. أنشأت مجموعة محدودة من الجوارب والأوشحة والمحملات المصنوعة باستخدام القطن العضوي في ألاباما هي وزميلها الفائز في CFDA Billy Reid في عام 2012 ؛ وفتح مقهى ومخبز. في عام 2015 ، واصلت ناتالي وضع شريط التصميم في الجنوب ، بينما ساعدت في إحياء صناعة النسيج في ألاباما بإطلاق A.Chanin Home – الفراش ، والرميات ، واللحف ، والوسائد جميعها مخيطة في مصنعها الكائن في فلورنسا.. 

سومنر ، ميسيسيبي

منذ الثمانينيات من القرن الماضي ، قام ماودي كلاي بتوثيق ميسيسيبي من خلال الصور المتحركة الممثلة في كتابيها, دلتا لاند و دلتا الكلاب. قادمة من عائلة من المصورين (بدأت حياتها المهنية بمساعدة ابن عمها ، رائد التصوير الفوتوغرافي اللون وليام إجليستون) ، تعرض مود جانب ولايتها التي غالبا ما تُترك خارج الخطاب العام. وتقول: “تضحك ميسيسيبي كثيراً ، لكن هناك عدداً هائلاً من الفنانين والمؤلفين الذين جاءوا من هنا”. “منذ يودورا ويلتي في ثلاثينيات القرن العشرين ، لم يقم أحد بإنشاء دراسة شاملة عن الدلتا”. في خريف هذا العام ، تنشر مود كتابها الأول للصور الملونة, تاريخ ميسيسيبي. 

أوكلاهوما سيتي ، حسنًا
GrahamColton

الفرقة المفضلة لديك تأتي إلى المدينة ، ولا يمكنك الحصول على التذاكر. ماذا لو استطعت استضافة حفلة موسيقية في الفناء الخلفي الخاص بك؟ كان هذا هو السؤال الذي طرحه الموسيقار جراهام كولتون وأجاب عليه مع فانزويل. رغبة في إنشاء منصة للعروض الحميمة ، أنشأ هذا التطبيق الذي يسمح للمعجبين بطلب الحفلات الخاصة في منازلهم الخلفية الخاصة ، أو الغرف العلوية ، أو غرف المعيشة. على الجانب الآخر ، يمكن أن تملأ الفرق المتجولة التواريخ الفارغة في جدولها عن طريق طلب نقطة استضافة بين الحجوزات ، مما يجعل علاقة المروحة والفنان خطوة واحدة أقرب. 

ريتشموند ، فرجينيا
TheSoGoodCo

تجعل لورا وهيلاري من النسيم العثور على أفضل الموردين المحليين في مدينة باستخدام تطبيق SoGood. تغطي سبع بلدات جنوبية ، مع المزيد من المجيء هذا العام ، تم تدقيق كل نشاط تجاري مدرج في التطبيق بواسطة فتيات SoGood ، بالإضافة إلى المستخدمين الآخرين الذين يثقون في تعزيز مكانة الشارع أو الفنان. يتمتع الأعضاء أيضًا بإمكانية الوصول إلى أدلة السفر لكل مدينة أنشأها صانعي الطهو المحلي. في الشهر الماضي ، أخذت السيدات العرض على الطريق بسلسلة من المتاجر المنبثقة التي تتميز بعلامات تجارية من الشبكة ، مثل ناشفيل بيتر نابري وبرو ماري في تشارلستون ، مما جلب تجربة الحياة المنسقة عبر الإنترنت.. 

KimHCross

سابق جنوب المعيشة من المقرر أن يكون إصدار محرّر “كيم كروس” في شهر مارس من بين الألقاب الأكثر تأثيرًا في عام 2015. ما يقف في العاصفة يحكي قصة تفشي اعصار أبريل 2011 ، واحدة من الكوارث الطبيعية الأكثر تدميرا التي ضربت منطقتنا في العقد الماضي. من خلال تقريرها المدقع وصوتها من خلال صوت أمل ، فإن أول مرة أدبية لكيم يكرم التقليد الجنوبي لرواية القصص ويعرضها كصوت جديد للجنوب. 

تتصدر ولاية فرجينيا
RROysters

الجنوب في وسط إحياء المحار مع مزارعين من أبالاتشيكولا إلى تشيسابيك يرفع اقتصاد المحار. في وسط هذا هو Rappahannock Oyster Co. في عام 2001 ، استعاد أبناء عمومة Travis و Ryan إيجار أراضي المحار التي أسسها الجد الأكبر في عام 1899 ، وبدأوا في استعادة المنطقة التي كانت تضر من الصيد الجائر. وينتج الرجال الآن المزيد من المحار أكثر من المحار في عام 2001 ، ومن خلال تقنيات الزراعة المستدامة ، يمكنهم القيام بذلك دون استنزاف الخليج. يأخذ Rappahannock فضله مباشرة إلى الجماهير من خلال مطاعمها في Topping ، D.C. ، وريتشموند. 

لافاييت ، لوس انجليس
runawaydish

يستخدم Runaway Dish مفهوم نادي العشاء المنبثق ليكشف عن تراث الطهي في جنوب لويزيانا ، وجبة واحدة في كل مرة. ديني وكاتي ، الزوج الثنائي للزوجة الذي دبر الإنتاج ، يجمعان الطهاة والمزارعين والمنتجين ، والرواد للخيوط الأبيقورية التي تتراوح بين الكاجون التقليدي boucheries في جراند Coteau إلى الأعياد الطليعية في لافاييت ونيو اورليانز. جميع العائدات تذهب لدعم المنظمات غير الربحية المحلية. وبما أن “ديني” مصور فوتوغرافي بالتجارة ، فإن العملية برمتها (من المزرعة إلى الطاولة ، حرفياً) يتم توثيقها في مجلة طهي أنيقة ، مع كل مجلد يعكس تراث لويزيانا. نعتقد أنهم يخطون خطواتهم.

ناشفيل ، تينيسي
batchusa

 
بدأ ما بدأ كخدمة اشتراك لتقديم سلع حرفيّة من إنتاج ناشفيل (القهوة المحمّصة محليًا ، والحلويات المصنوعة يدويًا ، والحروف) إلى شركة تتوسّع في جميع أنحاء البلاد. الآن هم يسلّمون الصناديق تحت عنوان من ممفيس ، تشارلستون ، وأوستن إلى كلّ الولايات الخمسين. في الخريف الماضي ، افتتحت BATCH أول متجر لها في المدينة في سوق المزارعين في ناشفيل ، وبدءًا من هذا العام ، يمكن للعملاء شراء “أفضل الصناديق في الجنوب” واختيار عناصر من مدن متعددة.  

شارلوت ، كارولاينا الشمالية
theJazzArts

من خلال غير ربحيتها ، مبادرة فنون الجاز ، يعيد Lonnie Davis جذور موسيقى الجاز في شارلوت. تستقطب عملية نقل نيو أورليانز وعامل الانقلاب الناجح نجوم لامريكا الشمالية مثل نينا سيمون وديزي غيليسبي لإلهام المولد الموسيقي في المدينة من خلال الحفلات الموسيقية وورش العمل والبرامج الموسيقية الأسبوعية في المدارس العامة. يستضيف هذا العام مجموعة مشغولة ، حيث يبدأ Lonnie موسيقى الجاز في الدورة ، وهي سلسلة فصلية مع مركز Harvey B. Gantt للفنون والثقافة الأمريكية الأفريقية..

تشارلستون ، ساوث كارولينا
UrbanElectricCo

بعد 11 عامًا في اللعبة ، دفع داوس داوسون وفريقه في Urban Electric الجنوب إلى الأمام كمعقل في صناعة الإضاءة بفضل تصميماتهم ذات التوجهات التراثية والطازجة تمامًا. يتم إنتاج كل تركيبات من البداية إلى النهاية في مصنع تشارلستون الذي تبلغ مساحته 65000 قدم مربع ، ولا توجد أية مواد تضيع. (تم حفظ جميع القطع المتبقية لمشاريع مستقبلية.) تعاونت Urban Electric مع كبار الشخصيات في العالم من ذوي التصميم العالمي مثل داريل كارتر وستيفن غامبل ، ويمكنك العثور على أعمالها تضيء أفضل المطاعم في جميع أنحاء البلاد – من Blue Plate Oysterrette في كاليفورنيا إلى تشارلستون بنفسها مجانية العاديين ، وإعطاء ثريا كريستال التقليدية المدى لأموالها في غرف الطعام وبهو في جميع أنحاء الجنوب.  

لويزفيل، كنتاكي
TheoEdmonds، @ IDEAS40203

ثيو إدموندز هو فنان لديه رؤية تهدف إلى إعادة الازدهار المدعوم بالفن إلى وسط مدينة لويفيل. IDEAS 40203 ، الذي يصفه ثيو كغرفة تجارية لتصميمات الإعلانات ، يربط الفنانين بالشركات والمؤسسات غير الربحية وقادة المدن لإنشاء برامج تلهم التغيير المحلي. بفضل الفكرة القائلة بأن الفن يمكن أن يكون حافزًا لإحياء المدينة ، تأمل ثيو في توسيع IDEAS إلى رموز أخرى في عام 2015. 

لوس انجلوس كاليفورنيا
YallsomeGoods

كان كريج إيفانز ، وهو من مواطني ولاية كارولينا الشمالية ، قد خرج من الجنوب لأكثر من عقد من الزمان ، لكن ذلك لم يؤد إلا إلى تعزيز تقديره للمنطقة. في العام الماضي ، استغل المخرج الإبداعي القائم في لوس أنجلوس تصميمه الجرافيكي ومهاراته التجارية لإطلاق Y’alome ، العلامة التجارية للقمصان والملصقات والقبعات التي تعزز الفخر الجنوبي. كل شيء – من القبعات ذات مصادر ولاية ميزوري إلى التطريزات الجورجية الصنع – هو من الجنوب ، والعائدات تذهب نحو إيجاد منازل للأطفال في المنطقة الذين هم في الحضانة. في هذا العام ، يضيف Craig مجموعة من التيش والإكسسوارات للأطفال مثل حقائب اليد وأدوات المائدة إلى المجموعة. 

سانت لويس ، ميزوري
FemmeFerment

أطلقت أربع سيدات محبوبات للبيرة ، كاتي هيريرا ، ليبي براون ، كريستين تشلفانت ، وكولين كيربي ، فام فيرمينت لإعادة تعريف دور المرأة في عالم البيرة التي يسيطر عليها الذكور. إلى جانب استضافة فعاليات التواصل مثل ساعات العمل السعيدة للمخرجات ومحبي البيرة ، تضيف السيدات سلسلة تعليمية إلى القائمة هذا العام ، بالإضافة إلى التعاون مع صانع البيرة بشلافلي للاحتفال بعيد ميلاد Femme Ferment الأول في مايو.   

بورسيلفيل ، فرجينيا
catoctincreek

في وسط بلد النبيذ في ولاية فرجينيا ، تصنع Becky و Scott Harris ما قد يكون معظم جنوب السواح. في حين أن العديد من الأرواح الحرفية تدعي عنوان “صناعة يدوية” ، فإن Catoctin تمشي في المشي مع خط الويسكي ، الجن ، والبراندي التي يتم إعدادها في النهاية في مقاطعة لودون باستخدام الفواكه المحلية والجاودار. كما تأتي مواد أخرى ، مثل الصناديق والخدمات ، من المنطقة ، ويقوم الفريق بإعادة الأرض عن طريق التبرع بمزرعة الجاودار المستهلكة لمربي الماشية لاستخدامها كعلف للماشية. توسيع نطاقها الإقليمي ، تنتج Catoctin منتجات متخصصة لكبار النوادل والفنادق في منطقة Virginia و D.C..  

تشارلستون ، ساوث كارولينا
croghans

منذ عام 1907 ، قام كروغان بترسيخ شارع التسوق الرئيسي في المدينة في King Street. والآن ، يتدخل الجيل الرابع لمواصلة التقاليد العائلية. تجلب راهبات ماريانا وكاثلين هاي طاقة جديدة إلى العقارات التجارية والمجوهرات الفاخرة بإضافة خطوط معاصرة مثل إليزابيث وجيمس وجيرارد يوسكا ، بالإضافة إلى علامات تجارية ذات سعر منخفض إلى أسهم كروغان. أحدث إضافة؟ مجموعة Goldbug – الأقراط والأساور والقلائد التي تصنعها Mariana في المنزل وتضم التميمة غير الرسمية في المدينة ، وأخطاء palmetto. 

هيوستن، تكساس

وضع بوبي هوجل كوكتيلات تكساس على الخريطة عندما افتتح مطعم Anvil Bar & Refuge في عام 2009. ومنذ ذلك الحين ، كل مكان لديه وله فريق أخرق The Butter Butcher (بما في ذلك Hay Merchant ، صالون البقالة مدفوعة بالأغراض الخيرية ، وحلوان المعجنات ، و Julep) كالآخر. في هذا العام ، أطلق بوبي موقعًا يوفر للساكنين نصائح حول الحديث عن فتح البار. وتراقب عن أماكن جديدة وكوكتيل كوكتيل في عام 2015.  

اتلانتا ، جورجيا
StaplehouseATL

يشتهر الجنوب بإحساسه بالمجتمع ، وهذا الرابط قوي بشكل خاص في عالم الغذاء. في عام 2012 ، تم تشخيص زوج جين ، وهو ريان هايندر ، بأنه مصاب بالسرطان في المرحلة الرابعة قبل أن يتمكن من وضع اللمسات الأخيرة على خطط مطعم الحلم ، Staplehouse. تجمع مجتمع مطعم أطلانطا معًا لدعم نفقات معيشة الزوجين خلال فترة حاجتهما. استلهمت جين من سخاء أصدقائها وتعاونت مع شقيقها ريان سميث لتأسيس منظمة Giving Kitchen ، وهي منظمة تقدم المساعدة المالية لموظفي مطاعم أتلانتا عندما لا يستطيعون العمل. في تكريم لرايان ، فتح جين وشقيقها ستابلهوس هذا الربيع كأول مطعم غير ربحي في أتلانتا مع كل الأرباح الصافية نحو مطبخ Giving.

بلانو ، تكساس
opheliassoul  

ربما تكون محاكم الطعام والطعام الروحي هي آخر الأشياء التي تتبادر إلى الذهن عند التفكير في تناول الطعام الصحي ، لكن مالكولم غيج وكوردي لاش يريدان تغيير ذلك. بعد الفوز في مسابقة “Food Court Wars” في Food Network ، افتتح الطهاة في المنزل Ophelia’s Soul في مركز Collin Creek Mall ، حيث قاموا بتجربة الأطباق الشهية مثل الدجاج والفطائر ، وأطباق السمك المقلية ، وأسماك الإسكافي الخوخ ، ناقص الدهون الزائدة والسعرات الحرارية. يستخدم الرجال المكونات الطازجة ، ويعدون كل شيء يوميًا ، ويستخدمون بدائل أخف من أجل التحديثات الواعية للصحة في الكلاسيكيات الجنوبية. بعد ذلك ، يخطط مالكولم وكوردي لفتح مواقع أخرى في أوفيليا وينشر كتاب طبخ. 

جرينسبورو ، كارولاينا الشمالية
RhiannonGiddens

تقدم السيدة كارولينا شوكولاتة قطرات رائدة منفردة مع إصدار أول ألبوم منفرد لها, غدا هو دوري, في فبراير. من إنتاج T. Bone Burnett ، السجل هو عبارة عن مجموعة من الأغطية لمسارات غير معروفة من قبل فنانين مثل Dolly Parton ، و Sister Rosetta Tharpe ، و Hank Cochran التي ألهمت Rhiannon ومهدت الطريق للموسيقيين الإناث. كما هو الحال مع قطرات الشوكولاتة ، يستمر عمل ريانون الجديد في تمثيل القوميين الأمريكيين من أصل إفريقي ، بينما يدفع قوة الموسيقيين الإناث. 

جوردو ، ألاباما

على رأس إحياء طبع الطباعة ، كان آموس بول كينيدي الابن ، وهو مبرمج كمبيوتر سابق ، يقوم بتجميع ملصقاته وكتبه الفكاهية والنابضة بالحياة منذ ثمانينيات القرن العشرين. يركز عمله بشكل كبير على الثقافة الأفريقية الأمريكية ، والعديد من مطبوعاته تحمل علامات مشهورة وأسماء من حركة الحقوق المدنية. على الرغم من أن آموس قام مؤخرًا بنقل مصنع الطباعة إلى ديترويت ، إلا أن فنه لا يزال يجسد روح وطنه الجنوب. في عام 2015 ، يقدم الفنان 6 بوصات من خلال “بطاقات بريدية” صديقة للبريد مقاس 8 بوصات. 

هيوستن، تكساس
prh_houston

رسام عن طريق التدريب ، ريك لوي هو مؤسس مشروع Row Row Houses ، الذي حول 22 بيتًا لطلقات الرماية في الحراسة الثالثة في هيوستن من خلال الفن. يتضمن برنامج الجزء الفني وجزء من إعادة تنشيط المجتمع ، يتضمن مشروع الصف تعليم الفنون وبرامج البستنة العضوية والشراكات مع المهندسين المعماريين والفنانين المحليين للحفاظ على واحد من أقدم أحياء الأميركيين الأفارقة في المدينة. تتسلم شركة ألاباما ، وهي مستفيدة من برنامج MacArthur Genius Grant لعام 2014 المرموق ، شريطًا جديدًا لإعادة إحياء الحي.

إلمونت ، ألاباما
bellechevre

بصفتها مالكة لشركة Belle Chevre ، حولت Tasia Malakasis مدينة Elkmont ، بولاية ألاباما ، إلى مصدر معروف للجبن معروف عالميًا. في شهر مارس هذا ، تنشر تاسيا ، وهي من أهالي ألاباما ، كتابها الثالث ، هذه المرة تتعاون مع المحررين لدينا جنوب المعيشة جنوب صنع الطازجة– مجموعة من الوصفات المعتمدة على اختبار المطبخ والمُستوحاة من المزرعة. إنها أيضا في مركز إحياء Elkmont ، داعية لمزيد من الشركات لمتابعة حذوها في إنشاء متجر في هذه البلدة شمال ألاباما. 

نيو أورليانز، لويزيانا
IrvinMayfieldJr

لا يمكنك التحدث عن موسيقى الجاز في نيو أورلينز دون ذكر الفنان الحائز على جائزة غرامي والمدير الفني المؤسس لأوركسترا نيو أورليانز للجاز. هذا العام ، بدأت إيرفين مايفيلد الظهور لأول مرة في منزل دائم للأوركسترا ، سوق نيو أورليانز لموسيقى الجاز. سيتم افتتاح الموقع في مارس 2015 ، وسيكون المكان الأول في الجنوب المخصص بالكامل لعروض الجاز. إلى جانب هذا الفضاء الرئيسي ، يوجد لدى Irvin و NOJO أيضًا ألبوم جديد وجولة عالمية حول الكتب لعام 2015. 

أوغستا ، جورجيا
OTBFineArt

يتفرع هذا الثنائي الفني إلى ما هو أبعد من تجربة المعرض التقليدية عن طريق مزج عشاق الفن مع الأحداث التفاعلية التي تستنشق الحياة الجديدة في الفنون الجميلة. بدلا من حفلات الكوكتيل القياسية الخاصة بك ومحادثات الفنان ، تستضيف ماري ومولي تجارب مثل جولات الهندسة المعمارية بقيادة الفنانين في تشارلستون والعروض الجوية في أماكن مثل جزيرة البحر وجورجيا.  

ممفيس، تينيسي
MilesMcMath

في المستشفى ، خيارات تناول الطعام هي أكثر من جيلي-أو-تو-ستيج من المزرعة إلى المائدة ، ولكن مايلز ماكماث ، الطباخ المعروف من قبل جيمس بيرد ، وطاقمه ، اللذان يقومان بإعداد 2500 وجبة يومياً في مستشفى سانت جود للأطفال ، يستخدمان حديقة عضوية في الموقع وشبكة من المزارعين المربين للتراث لتغيير ذلك. “في المستشفى ، الطعام هو واحد من الأشياء الوحيدة التي يمكن أن تجلب لهم قطعة صغيرة من المنزل” ، قال لنا عندما توقف عن طريق SL اختبار المطبخ. “أحب لعب دور في ذلك.” 

غرينفيل ، ساوث كارولينا

BilliamJeans

بنى بيل ميشيل مؤسس بيليام بسرعة مهنة ناجحة من صنع الدنيم المصمم خصيصًا من خلال أقمشة مصدرها ومخيط في الجنوب. يتم خياطة كل زوج من الجينز في استوديو Bill’s Greenville باستخدام الأقمشة المصنوعة من ألياف North Carolina المعاد تدويرها والتي يتم طحنها في طاحونة المخروطية المخزنة في جرينسبورو. في الخريف الماضي ، افتتح بيل أول متجر له في وسط مدينة غرينفيل ، ولكن ما يفعله رجل الأعمال البالغ من العمر 27 عامًا هو ردنا على ذلك: 20٪ من مبيعات بليام تذهب نحو مكافحة الاتجار بالبشر في أتلانتا.. 

ناشفيل ، تينيسي
TNWhiskeyCo

في الوقت الذي تزدهر فيه مصانع التقطير الصغيرة في جميع أنحاء البلاد ، فإن قصة نيلسون جرين برير هي قصة ولادة جديدة. الأخوان أندي و تشارلي ، أحفاد تشارلز نيلسون ، أكبر أحفادهما ، الذي تجاوز إنتاجه من الويسكي 13 مرة من قبل جون دانيال قبل الحظر ، استرد اسم نيلسون الأخضر برفقة غرفة تقطير وتذوق تم افتتاحها حديثًا في ناشفيل. أول مجموعة من الويسكي الذي يغطس البيض ، طازجة من وعاء النحاس (لا تزال تسمى ملكة جمال لويزا) بعد جدتها الثلاثية ، تجلس في براميل من البلوط متفحمة ، في انتظار بلوغها سن الرشد. في غضون ذلك ، يمكنك تذوق المنتج غير المسن والحصول على الخلفية الكاملة في جولة في معمل التقطير. لأنه ، مثل أبناء الجنوب الجيدين ، فهم مستثمرون في قصتهم.

شارلوت ، كارولاينا الشمالية 
CapitolCLT

وبفضل متاجرها العصرية الأنيقة Capitol and Poole ، أعادت Laura تعريف مشهد الأزياء في Charlotte. في العام الماضي ، أطلقت لورا تطبيق House Account ، وهو تطبيق جوّال يتيح لك التسوق في متاجر محلية في جميع أنحاء الجنوب من خلال راحة هاتفك. يساعد هذا العمل الفذ على إدامة تجار التجزئة المستقلين في وقت تتولى فيه التجارة الإلكترونية. بعد ذلك ، ابحث عن أول مركز تسوق في لورا يفتح للرجال في مدينة كوين سيتي هذا العام. 

دوغلاسفيل ، جورجيا
LamonLuther

يأخذ بريان بريستون من لامون لوثر مقاربة خيرة للأعمال التجارية من خلال توظيف الرجال والنساء المشردين في جورجيا وتدريبهم ليصبحوا حرفيين مهرة ، يبنون كل شيء من ألواح التقطيع إلى طاولات الطعام. هذا العام ، أطلق برايان وفريقه مجموعة Legacy Collection ، وهي الأثاث وأدوات المطبخ المصنوعة من خشب الحظيرة الجنوبي.

هيوستن، تكساس
BiscuitHome

يعتبر Bailey Quin مركزاً رائعاً في عالم التصميم الداخلي ، وهو العقل الإبداعي وراء Biscuit Home ، وهو استوديو تصميم ثلاثي ، وبوتيك منزلي ، وبياضات أسِرَّة. إنها تعمل بجد على جعل هاجس كل سيدة جنوبية مزودة ببياضات أسرّة مصممة خصيصًا ومصممة حسب الطلب ، ويمكن الوصول إليها ببطانيات وبطانيات وألحفة أمريكية الصنع بأسعار معقولة. تم إطلاق “بسكويت هوم” منذ عامين فقط من استوديو بمساحة 1،200 قدم مربع إلى مساحة متعددة الأغراض تبلغ مساحتها 10000 قدم مربع. هذا العام ينتشر المصمّم في البيجامات والألحفة.  

تشارلستون ، ساوث كارولينا
BrooksReitz

صنع بروكس الكوكتيل لصنع الكوكتيل الحرفي مع شركة جاك رودي كوكتيل – علامته التجارية من المقويات والكرز والبيرة التي تساعد صانعي المشروبات الهواة على رفع مستوى المنزل. في العام الماضي ، شرعت بروكس في وضع طابعه على مشهد الطعام في تشارلستون من خلال إنشاء مجموعة مطاعم الجوار مع مطعم تيم مينك. ويشيد محبي الطعام بالفعل بقعهم الأولى – متجر ليون أويستر وسانت ألبان. بعد ذلك ، يتشوق المعجبون لمطعم بروكس القادم ، بالإضافة إلى غزوة معنوية لجاك رودي ، والتوسع في شركة كيه كيه ميلك ، وهي عبارة عن مجموعة من القهوة الباردة الفيتنامية التي شارك في تأسيسها مع تشارليستون الأصلي Michael Claisse.  

Immokalee ، فلوريدا
CIW

ساعد نيلي رودريغيز في إطلاق برنامج الغذاء العادلة من خلال تحالف عمال Immokalee لوضع معايير عمل أفضل لعمال المزارع في فلوريدا. يركز البرنامج على ربط الشركات الكبرى – بما في ذلك McDonald’s و Whole Foods – مع المزارع التي تتبع الإرشادات المحددة التي حددتها FFP لتحسين الأجور وظروف العمل في الحقول. في إيماءة كبيرة لجهود فريقها ، وقعت وول مارت في الصيف الماضي اتفاقاً للتقدم على متن الطائرة. يستخدم الآن المزارعون والناشطون في ولايات أخرى نموذج نيل لتحسين ظروف الزراعة في ولايتهم. 

برمنغهام ، ألاباما
crollwagen

بعد أن قضيت سنة تسوق فقط من الشركات المملوكة بشكل مستقل ، نشرت كاري رولواجين المحلية في نوفمبر. في ذلك ، تتخذ منهجًا تربويًا غير واعظ لترويج متجر محلي أو حركة “محلية”. وتقول: “يمكن أن يحدث تغيير كبير في مجتمعنا من خلال التسوق من الشركات المحلية”. في فصل الشتاء هذا ، تقيم كاري في جولة على الساحل الشرقي للسفر إلى وجهات بالقطار. يمكنك المتابعة معك على الموقع carrierollwagen.com/blog ومشاركة قصة مؤسستك الخاصة.

نيو أورليانز، لويزيانا
AlonShaya

عدد قليل من المدن يحتضن جذور الطهي المتنوعة في الجنوب مثل نيو أورليانز. هذا العام ، توسع مدينة الهلال من محفظة الطهي الخاصة بها مع افتتاح مطعم Shaya ، وهو مطعم إسرائيلي يرأسه الشيف التنفيذي دومينيكا Alon Shaya. في هذا المشروع المشترك القادم مع الشيف جون بيش الحائز على جائزة جيمس بيرد ، يظهر ألون أغذية بلده الأصلي ويملأ مساحة ناقصة التمثيل في مشهد الطعام الغني في الجنوب. توقع الأطباق الإسرائيلية المصنوعة من المكونات المحلية التي تمزج تراث NOLA مع الدبابيس المتوسطية. 

تشارلستون ، فرجينيا الغربية
emcmillion

بعد تخرجها من جامعة وست فرجينيا في عام 2009 ، أنشأت إلين شيلدون أجوف, فيلم وثائقي حائز على جائزة يستخدم الأفلام ، والتصوير الفوتوغرافي ، والفن لإلقاء الضوء على فيرجينيا الغربية المنسية ، وشعبها. كسر القالب على مشاهدة الفيلم ، أدلى إيلين أجوف فيلم تفاعلي ، يتنقل فيه المشاهدون وينقرون على العديد من الوقائع المنظورة. بعد ذلك ، يأخذ صانع الأفلام الشاب لتوثيق مشكلة غزو الأسد الذي يهدد التنوع البحري في الخليج والأطلسي بمشروع قصير للفيلم والفن الذي تعمل عليه في ميامي. 

ماسل شولز ، ألاباما
SingleLock

تشكل رولينج ستونز ، وأريثا فرانكلين ، وويلسون بيكيت نقطة في دلو من الموسيقيين الأسطوريين الذين سجلوا في The Shoals. يعمل جون بول وايت ، ويل تراب ، وبن تانر ، وريد واتسون ، وجوناثان أوليفانت ، من شركة إيندي لوك ، على جعل مدينة النهر الصغيرة وجهة تسجيل مرة أخرى ، بدءا من أعمال مشهود بها بشكل كبير في صعود مثل سانت بول و كسر العظام وبيل أدير. 

اتلانتا ، جورجيا
sqftstudio

فريق السبعة من المهندسين المعماريين ومصممي الديكور في Square Feet يميز المعيار الخاص لمطعم اتلانتا المتميز بتصميمه الريفي الأنيق وتصميم التجزئة الذي يحيط بباقي أنحاء المنطقة ببقع مثل Kimball House و Sid Mashburn و The General Muir. يأتي هذا العام ليتل تارت بيكيت شوب ، و Cockentrice ، و Staplehouse – المطاعم المرتقبة للغاية التي لا شك أنها ستكون جميلة كما هي لذيذة. 

inourwaters

عادت PJ stoops في تكساس إلى وطنها من العيش في فرنسا وتايلاند في عام 2006. بعد أن أصبح مسلحًا بسيارة صغيرة ومبردًا ، أصبح مزوّدًا جديدًا لمطاعم هيوستن مثل ريف أند فيست. أزعج PJ من أطنان الصيد العرضي (الأسماك الصغيرة والحيوانات الأخرى التي يتم صياغتها في شباك الصيادين والتخلص منها ، سواء كانت ميتة أو حية ، عائدة إلى المحيط) ، أقنع الرجال بالاحتفاظ بأسماكهم “القمامة” ، وطهاة هيوستن إلى دمج المصيد العرضي في القوائم الخاصة بهم ، بدوره تغيير المأكولات البحرية في تكساس. هذا الربيع ، PJ ، رئيس الطباخين عن طريق التدريب ، ويفتح مطعمه الأول, المراسلون الأجانب– تحية للأطعمة التي طبخها وأحبها أثناء إقامته في تايلاند. 

اتلانتا ، جورجيا
BitterSouth

يقوم كل من Chuck Reece و David Whitling و Butler Raines و Kyle Tibbs Jones بإحياء رواية القصص الجنوبية. يوزع موقع The Bitter Southerner قصة واحدة طويلة كل يوم ثلاثاء ، ويشمل كل شيء من الموسيقى المحلية إلى حب الكلاب من قبل الجنوبيين إلى طعام محطة الغاز في ميسيسيبي. مع أكثر من عام بقليل من الحزام ، تقوم شركة BS بحساب 9500 من متابعي تويتر و 37000 من فيسبوك ، مما يثبت أن القصة الجيدة في الجنوب هي شيء لن يخرج أبداً من الأسلوب. 

اتلانتا ، جورجيا 
FactoryGirlsAtl

هناك مجموعة قوية من مواهب الموضة في الجنوب ، لكن المصممين المولودين في كثير من الأحيان ينطلقون إلى المدن الكبرى مثل نيويورك ولوس أنجلوس ، حيث الموارد الوفيرة في الصناعة. ولمواجهة ذلك ، تعاونت روزا وريجينا في العام الماضي لإنشاء حاضنة حيث يمكن للمصممين مشاركة الموارد لإطلاق علامات الملابس الخاصة بهم. توفر فتيات المصنع مساحة عمل وأدوات وصانعي النماذج والعينات ، بالإضافة إلى مساحة صالة العرض ومساعدة العلامات التجارية للمصممين الشباب. تقول ريجينا: “علينا أن نحتفظ بالمصممين في الجنوب ، إذا أردنا رفع الصورة”. “أتلانتا هي المكان المثالي لإنشاء مركز للأزياء: لدينا SCAD ، وهو مطار رئيسي ، وثقافة تجارة التجزئة قوية.” في العام المقبل ، ستضيف النساء موارد لمصممي الملحقات ، وحدث مماثل لأسبوع الموضة في أتلانتا ، مع تركيز قوي على التعليم وبناء المجتمع. 

واشنطن العاصمة.
KosherSoul

هذا العام قد ترى مؤرخ الطعام ميخائيل تويتي من Afroculinaria يخيم في المعالم في جميع أنحاء الجنوب إعادة إنشاء الوجبات التاريخية مع الطهاة المحليين – واحدة من الطرق العديدة التي يحافظ بها مايكل على طرق الطعام الأفريقية الأمريكية في المنطقة. كن على اطلاع على كتابه القادم, جين الطهي, الذي يوثق رحلته الشخصية لاستكشاف العلاقة بين الغذاء والتاريخ من أفريقيا إلى أمريكا.

مقاطعة يانسي ، كارولاينا الشمالية

على مدى السنوات الـ 16 الماضية ، سافر عالم الأنثروبولوجيا جيمس فيتيتو من خلال تعلم أبالاتشي عن ما يقرب من 1500 نوع من محاصيل الإرث المزروعة في المنطقة. مع تراث البذور الجنوبية ، يهدف جيمس إلى إلهام جيل شاب من المزارعين للاهتمام بزراعة بذور التراث المعرضة لخطر الانقراض.. 

أكسفورد ، ميسيسيبي

الشاعر والمؤلف من الجيل الثالث (جدها الأكبر هو أرنا بونتمس ، وأمها هي الريح ذهبت الكاتبة أليس راندال) تتبع خطى عائلتها بكتاباتها (بما في ذلك كتاب الأطفال يوميات B.B. برايت ، ممكن الأميرة) التي تعزز الثقافة الأفريقية الأمريكية. في الشهر المقبل ، تنشر كارولين ، التي تتابع حاليا مقرها في جامعة ميسيسيبي غذاء الروح الحب, كتاب الطبخ ومختارات الطهي الأمريكية الأفريقية المشتركة مع أمها. يعيد الكتاب تعريف الطهي التقليدي للطهي بالروح.

تشارلستون ، ساوث كارولينا

تعمل هيذر ويلسون على تغيير مفهومنا للمنزل الريفي الجنوبي ، لتبسيط الشكل المألوف لهذا اليوم مع خطوط خارجية أكثر وضوحًا ولوحات حديثة وتفاصيل جريئة. من منظورها الجديد ، تقود هيذر مسؤولية جيل جديد من المعماريات في الجنوب.