أكسفورد ، ميسيسيبي في 10 لدغ

دبل جيزبرغر

يجذب هذا السوق الصغير أجواء مدينة أكسفورد الصغيرة. اذهب إلى شطيرة الجبن المزدوجة: فطائر بحجم ربع باوند يتم طهيها حسب الطلب على سطح مستوي. إنها غنية بالعصارة من الداخل بجمجمة حادة حول الحواف ، وهي الرقاقة المثالية للجبنة الأمريكية الذائبة. $ 4.18. 662 / 234-4621

CRISPY CATFISH SALAD

سام ثاموتوك ، وهو مواطن من بانكوك ، يقدم قنوات الدلتا في هذا الطبق من laab pla ، وهي سلطة من الخضار الطازج المفروم وسمك السلور المقلي المقرمش ، ممزوجة بمزيج من عجينة الفلفل الحار والليمون والأرز المطحون المحمص والريحان التايلندي. $ 10.95. 662 / 801-9338

ربيع سلطة الخضروات

مع الخضروات من مزارع وودسون ريدج المحلية ، يقدم الشيف فيشويش بهات إهدارًا من سائل البطاطا الحلوة المحلاة و EVOO إلى الزبادي منزلي الصنع ، وفجل البطيخ ، والبنجر المشوي بالفحم ، والجزر ، والبطاطا الحلوة المخللة ، وساق الشمرة ، والفستق المحمص ، و الخس مختلطة الربيع. $ 10؛ snackbaroxford.com

الارصاد المدخنين والأراضي

حوالي 15 دقيقة خارج المدينة ، يقدم هذا المطعم المصمم على طراز المنزل الريفي أرنب الخشب الذي يدخن على البارد والمدخن في مخزون الدجاج ، ويقع فوق قمح الذرة المقرمش مع كريمة الخردل. $ 9؛ oxfordravine.com

بسكويت الدجاج المدخن

تقوم الآنسة إيرلين هول ببسكويت الباذنجان لمدة 22 عامًا ، وكان أطفالي ذكيًا بما يكفي لاختطافها عندما افتتحت لأول مرة تحت اسمها الأصلي ، Embers ، في عام 2013. دس في الدجاج المدخن مع صلصة الشواء من البيض والعاج لواحد الإفطار على ما يرام. $ 2.99. 662 / 238-3565

SHRIMP و GRITS

تتغير القائمة في الغالب على الرائد جون كورانس ، ولكن لا يمكنك تفويت الروبيان ، والاستحمام في النبيذ الأبيض ، والثوم ، والبصل الأخضر ، والليمون ، يجلس على أرضية جبنة أصلية من GritGirl grits ، مغطاة بالفطر ولحم الخنزير المقدد. $ 27؛ citygroceryonline.com

تشيز بريك جبنة مشوية مع SRIRACHA MAYO

انبط في زقاق طريق مسرح Lyric Oxford للترتيب من خلال نافذة منبثقة. يقوم الشيف كوربن إيفانز بتحريك البصل في البصل الحلو والكرفس والطماطم والفليفلة ، ثم يقوم بتجميع شرائح بحجم تكساس مع شيدر أبيض على العجين المخمر. $ 10؛ oxfordcanteen.com

الدجاج على عصا

لا أحد المقلي أفضل من محطة غاز ميسيسيبي. على مدار أكثر من 30 عامًا ، توجه حشد أكسفورد في وقت متأخر من الليل إلى شركة 4 Corners Chevron لقطاعات من اللحوم البيضاء بالكامل المحززة في الطحين المخضر والمقلية والمشبعة بالخيوط على شكل عصا خشبية. حتى العرائس تخدم هذا الرمز في حفلات الزفاف الخاصة بهم. $ 3.99. 662 / 234-0275

BLUEBERRY BRIOCHE

في هذا المخبز على غرار العشاء ، خط بياني إلى بريوش براش ، خميرة عجينة حلوة مليئة بالسكر ومحشوة بالكريم وعجينة التوت. $ 3.85. 662 / 236-5000

ANDOUILLE + CRAWFISH + بيمنتو جبنة

في هذا الطبق الذي يقدمه Ole Miss alum chef Kelly English ، وطبق المرق الشهي ، والطماطم على الطريقة البامية ، وجبن pimiento الجبن المذاب فوق البطاطس المقطعة يدوياً. حذار: يبدو أن “البستان” إلى زجاجة من بوربون. $ 12؛ chefkellyenglish.com