الثوم المعمر هو نباتات معمرة جذابة ولذيذة وسهلة النمو. هذه الأعشاب الوعرة تنمو في كتل عشبية خصبة ترتفع من مجموعة من المصابيح الصغيرة. تضيف الأوراق المجزّأة لمسة سارّة إلى الشوربات والسلطات وأطباق الخضار ، ما يوفّر لونًا وبصلًا خفيفًا أو نكهة الثوم. في الربيع والصيف ، يفتخر الثوم المعمر بالأشجار الكلبية التي تحظى بشعبية مثل الزينة الصالحة للأكل.
تزايد الثوم المعمر في المناظر الطبيعية
استخدام الثوم المعمر كمحصول دائم أو الحدود في نبات زهرة أو عشب الحديقة. اعتمادا على الاختيار ، ينمو الثوم المعمر من 10 إلى 20 بوصات وله نفس المظهر المرتب مثل liriope الزخرفي. في أواخر الربيع والصيف ، ستضيف الخزامى والأزهار البيضاء لونًا جديدًا إلى حديقتك. الثوم المعمر ينمو بشكل جيد في الحاويات.
الثوم المعمر زراعة ورعاية
الثوم المعمر في الشمس الكاملة. ستبقى النباتات في الظل الجزئي ، لكن التلال لن تكون ممتلئة.
وللحصول على نتائج أسرع ، ابدأ باستخدام النباتات أو الزرع المشتراة وقم بإعدادها في الحديقة في أوائل الربيع. في الجزء السفلي وجنوب الخليج ، يزرع الثوم المعمر للمحاصيل الشتوية.
يمكنك أيضا زراعة الثوم المعمر من البذور ، ولكن الأمر سيستغرق عامًا لإنتاج كتلة كبيرة بما يكفي لاستخدامها. زرع البذور مباشرة في الحديقة بعد الصقيع الماضي. عندما تكون الشتلات بطول 3 بوصات ، ضعيها على مسافة 8 بوصات.
الثوم المعمر مثل التربة الغنية ، وتجفيفها جيدا مع درجة الحموضة من 6.0 إلى 7.0. أضف سمادًا بطيئًا إلى التربة قبل أو أثناء الزراعة. إبقاء ازهر تلاشى مقروصة مرة أخرى لتعزيز نمو الأوراق. إذا كنت حصاد في كثير من الأحيان ، خصب النباتات كل أسبوعين مع الأسمدة السائلة المتوازنة المخفف وفقا لتوجيهات التسمية. حوالي كل ثلاث إلى أربع سنوات ، يمكنك إزالة كتل في أوائل الربيع أو بعد الإزهار ، حيث يمكن أن تصبح المصابيح مزدحمة للغاية.
الثوم المعمر الأنواع والاختيارات
الثوم المعمر المشترك (الآليوم schoenoprasum) لديهم أوراق جوفاء مع نكهة خفيفة البصل. تنمو النباتات إلى 10 إلى 12 بوصات. تختفي الأوراق في الخريف عند أول تجميد وتعود إلى الظهور في أوائل الربيع. بعد فترة وجيزة ، تنتج النباتات زهور الخزامى التي يمكن استخدامها لصنع الخل الوردي. اختيار Profusion له زهور صالحة للأكل طويلة الأمد لا تشكل البذور.
الثوم الثوم (Allium tuberosum) تسمى أيضا الثوم الصيني. إنها تنمو بنحو ضعف حجم الثوم المعمر المشترك وتمتاز بأوراق أكثر اتساعًا وأوسع نطاقاً. الثوم الثوم له نكهة خفيفة من الثوم وتحظى بشعبية في الطبخ الآسيوي. هم أيضا عن تقديره في أسرة زهرة ، حيث ينمو إلى 20 بوصات عندما تكون في ازهر. تظهر زهورها البيضاء ، مجموعة الزهرة المسطحة أو المستديرة التي تنبع من نفس النقطة ، في منتصف وأواخر الصيف عندما بدأ العديد من النباتات المعمرة الأخرى في التلاشي. الثوم المعمر الثوم دائمة الخضرة في المناطق التي تكون فيها فصول الشتاء معتدلة. إذا تم ترك الزهور للذهاب إلى البذور ، وسوف تنبت العديد من الشتلات في الربيع المقبل.
الحصاد ، التخزين ، واستخدام الثوم المعمر
الثوم الحصاد كما كنت في حاجة إليها. في منطقة جنوب الخليج ، من المهم بشكل خاص الحصاد في كثير من الأحيان لتشجيع النمو الجديد. وبدلاً من قص النبات بالكامل ، قم بتحديد الأوراق من خارج المجموعة وتقطيع كل منها بمقدار نصف بوصة فوق مستوى التربة. قطعها أعلى قد يترك أحشاء بنية قبيحة.
إذا كان لديك المزيد من الثوم المعمر أكثر مما يمكنك استخدامه في هذه اللحظة ، قم بتقطيع الأوراق الطازجة وتجميدها في الماء في صواني مكعبات الثلج. صبغ الزيوت مع الثوم الطازج أو الحفاظ على الأعشاب في الزبد والخل.
أضف الثوم إلى الأطباق في نهاية عملية الطهي ، حيث يمكن تدمير نكهة خفيفة من الحرارة. الثوم المعمر ممتاز في أطباق البيض والبطاطا والصلصات والخضار. مقبلات الحساء الباردة والسلطات ، بما في ذلك الحديقة والمعكرونة ، وسلطات البطاطا ، مع أوراق وأزهار الثوم الثوم.
استكشاف الأخطاء وإصلاحها الثوم المعمر
عند حصاد الثوم ، لا تقلل الكتلة بأكملها لأن النبات يحتاج إلى بعض أوراقه لضمان النمو المستقبلي.