تعتبر أيام الخريف الباردة مثالية لزرع الخس في الجنوب. سواء كنت تزرعها في الأواني ، أو الأسرّة المرتفعة ، أو حديقة الخضراوات الخاصة بك ، فسوف تحب ألوانها وزخارفها الغنية – ناهيك عن النكهات الرائعة. الأوراق المتعرجة والموجرة والصفراء في الخضر البراقة والأحمر والبني ستكمل زهورك ، مثل الكمان أو الزهرات. ينمو برايان بينيفيلد ، صاحب حضانة ريد روبن في كولمان ، بولاية ألاباما ، آلاف نباتات الخس كل عام من البذور ، وبيعها في أسواق المزارعين المحليين في عطلات نهاية الأسبوع. يقول براين: “يحب الزبائن فكرة تنمية سلطتهم الخاصة”. إنهم يحبون أن يعرفوا أين يأتي طعامهم. “وإذا كنت تريد تناول الطعام محليًا ، فلا يمكنك الاقتراب من المنزل أكثر من الفناء الخلفي الخاص بك.
خذها من برو: ابحث عن هذه الأوراق
يقول بريان: “إن أفضل طريقة لحصاد أنواع الأوراق السائبة هي اختيار الأوراق الخارجية القريبة من القاع فقط حتى يتسنى للنبات أن يستمر في النمو. أما بالنسبة للـ romaine أو butterhead ، فقم بقطع الرأس بالكامل”.
“Rougette de Montpellier”: نوع من الزبدة مع أوراق خضراء ناعمة ومشوهة باللون الأحمر ونكهة طرية زبدية.
‘المجرة’: نوع أوراق فضفاضة مع أوراق لورجونية لامعة ونكهة جريئة.
“جزيرة باريس”: نوع رومان مع أوراق مقرمشة ومستقيمة وأخضر وأبيض (سميت في جزيرة باريس ، ساوث كارولينا).
أسرار لزراعة الخس
النباتات: إذا كنت مبتدئًا ، فابدأ بشراء نباتات جاهزة للدخول إلى الأرض أو وعاء. يمكنك شراء الخس (Lactuca sativa) اختيارات indiv بشكل متسلسل أو كما يمزج. لا زرع زرع عميق جدا. الماء بلطف.
بذور: مزيد من الاختيارات المتاحة كبذور من النباتات. زرع كل بضعة أسابيع لحصاد أطول. عند الزراعة ، قم بتبليل التربة ثم رشي البذور فوقها. تغطية مع طبقة رقيقة من التربة. بلطف الماء يوميا حتى تنبت. الشتلات رقيقة لأنها تنمو ، واستخدامها في السلطة. اغسل دائما قبل الأكل.
ضوء: زرع الخس الخاص بك في بقعة تحصل على أربع إلى ست ساعات من الشمس يوميا.
التربة: والخس يحب التربة الرخوة التي يتم تصريفها جيداً والتي تغذيها المواد العضوية ، مثل قالب الأوراق أو الكومبوست. للحاويات ، استخدم مزيج بوتينغ خفيف الوزن. تأكد من أن قدرتك تحتوي على ثقب في الجزء السفلي للصرف الجيد.
الري: الرطوبة في التربة أمر مهم ، لذلك الماء بانتظام.
تغذية: سوف توفر التربة الجيدة أفضل العناصر الغذائية للنباتات الخاصة بك ، ولكن يمكنك تسميد خفيفة إذا لزم الأمر.
مناخ: في أعالي وجنوب الوسط ، احصل على السبق في الصقيع الأول باستخدام النباتات بدلاً من البذور. في الجزء الجنوبي والساحل الجنوبي ، لديك الوقت للبذور والنباتات. في الجنوب المداري ، انتظر الخريف المتأخر والأيام الباردة لزراعة النباتات من البذور في الشتاء أو موسم الربيع المبكر. الخس يمكن أن يسبب الصقيع الخفيف ، ولكن الصقيع الصادق يمكن أن يذوب النباتات. بعض الاختيارات هي أكثر برودة متسامح. خلال الطقس البارد ، تغطية الخس مع نسيج الحديقة (gardeners.com) أو وضع الأواني في جراج للحماية. أو مجرد حصاد النباتات الخاصة بك قبل أي فرصة لتجميد الثابت.
أبحث عن الخس?
زيارة الحضانة المحلية لزراعة البذور والبذور ، أو طلب البذور عبر الإنترنت: الاهتمامات النباتية, botanicalinterests.com. تمارين بيربي, burpee.com. بذور جوني المختارة, johnnyseeds.com. شركة كيتازاوا للبذور., kitazawaseed.com. وحديقة رينيه, reneesgarden.com.