أثارت أمرين إنشاء مخبز Kneads and Treats الخاص في Lawrenceville ، جورجيا: أسنان حلوة وحاجة أكبر.
زوج و زوجة احتاج المالكان مايكل و Tempa Kohler مكانا لابنهما ، الذي يعاني من اضطراب الكروموسوم الوراثي المعروف باسم متلازمة Fragile X ، للعمل. سرعان ما حولت تيمبا شغفها للخبز وتزيين الكعك في حل مشكلة للبالغين الذين يتعاملون مع إعاقة عقلية أو تعليمية. بمجرد أن تحول ابنهما برادلي إلى 22 ولم يعد قادراً على المشاركة في برامج الإعاقة المدعومة بالمقاطعات ، سرعان ما بدأ كوهلر بالعمل على تأسيس شركة Special Kneads and Treats، Inc. افتتح المخبز رسمياً في 23 يناير 2014.
“لقد أدركنا في وقت مبكر أننا سنحتاج إلى العثور على وظيفة لبرادلي ، وفكرنا فقط, حسنا ، لماذا لا تفتح مخبز?”قال تيمبا الولايات المتحدة الأمريكية اليوم.
على الرغم من أن تيمبا كانت تعمل بعجينة بيديها منذ أن كانت في الثالثة عشرة من عمرها ، إلا أنها في هذه الأيام تعجن عجينة الكعكة الخاصة بها بمكونين خاصين – الحب واللطف. اليوم ، يعمل المخبز غير الربحي ، الذي استوحى من برادلي وشغفه بالحلويات ، 16 من البالغين ذوي الاحتياجات الخاصة. بالإضافة إلى ذلك ، تنتج Special Kneads and Treats ما يقرب من 20 نوعًا من الكعك في الأسبوع وما يصل إلى 2000 كوب من الكعك في الشهر.
Special Kneads and Treats، Inc. ، عبر Facebook
ومع ذلك ، لم يكن المخبز في أيامه الأولى من العمل في ساحة البلدة ، ولكنه لم يكن بالضبط مؤسسة المجتمع التي هي عليه الآن. لم يكن هناك سوى حفنة من المتطوعين ذوي الاحتياجات الخاصة وموظف بدوام كامل يعملون في مطبخ ضيق. في ذلك الوقت ، باعت Kneads الخاصة الكعك والحلويات فقط لعامة الناس ، ولكن مايكل وتيمبا شعرا بأنهما كانا لهما نداء وهدف أكبر للوفاء بهما. إلى جانب توفير فرص عمل ذات معنى لمساعدة ذوي الإعاقات في اكتساب الخبرة والمهارات القيّمة ، كان لدى مايكل وتيمبا أيضًا رغبة في التخلي عن إبداعاتهم المخبوزة مجانًا للعائلات التي لا تستطيع تحمل هذه التساهلات.
مع نمو المخبز في الموظفين والحجم ، رأى مايكل وتيمبا أخيراً رؤيتهما تأتيان في الحياة. في أغسطس 2017 ، انتقلوا إلى موقع جديد وأكبر في Lawrenceville. وهم الآن يعملون مع أكثر من 15 تعاونًا غذائيًا ومؤسسات غير ربحية في مقاطعة غوينيت لتمكين العائلات من الاحتفال بالمناسبات المهمة باستخدام كعكة عيد ميلاد مصنوعة خصيصًا.
وقال مايكل “في أقل من أربع سنوات ، لقد انفجرت”. “من خلال الدعم والمجتمع ، مررنا بمنصة تبلغ مساحتها 1700 قدم مربع إلى منشأة ضخمة مساحتها 12000 قدم مربع ، ولا نستخدم سوى نصفها الآن.”
وأضاف تيمبا: “لدينا ستة طاولات مرفوعة يدويًا ، وهي تتحرك صعودًا ونزولًا إلى الكرسي المتحرك أو المشاية حسب الحاجة”.
Special Kneads and Treats، Inc. ، عبر Facebook
على الرغم من أن المتطوعين لا يتلقون شيكًا ، فإن كل موظف من 16 موظفًا ، بمن فيهم المعاقون ، يحصلون على الحد الأدنى للأجور. ولكن هناك قائمة انتظار تضم أكثر من 150 شخصًا بالغًا يريدون العمل في المخبز. على الرغم من عدم حصولهم على التمويل لتوظيف الجميع في القائمة ، إلا أن مايكل وتيمبا يرغبان في إضافة 20 متطوعًا على الأقل من تلك القائمة إلى فريقهم المزدهر.
“عندما يكونون [بالغين ذوي احتياجات خاصة] يعملون هنا ، فهم لا يجلسون على الأريكة في المنزل” ، قال مايكل يوميا جوينيت بوست في أغسطس. “إنهم يريدون أن يكونوا جزءًا من شيء ما. إنهم يريدون الشعور بالحاجة – فهم يريدون أن يشعروا بالفخر.”
وقالت تيمبا في المقابلة التي أجراها معها: “نحن بحاجة إلى تعليم الشركات التي يمكنك توظيف البالغين ذوي الاحتياجات الخاصة” الولايات المتحدة الأمريكية اليوم. “لا يوجد شيء نخاف منه. إنهم موظفون عظماء ، يأتون للعمل كل يوم ، ويفخرون بعملهم. أنت تضعهم في مهمة وسوف يفعلون ذلك”.
بالطبع ، هناك الكثير من المخابز في الجنوب التي تخبز الكعك والكب كيك بالإضافة إلى Kneads and Treats، Inc. لكنك لن تجد الكثير من ذلك مع هذه الروح المحبة والعزيزة ، والحفاظ على أولئك المعاقين والمحرومين ماليا في الاعتبار.
لمعرفة المزيد من المعلومات أو التبرع أو رعاية كعكة عيد ميلاد لتوصيلها إلى عائلة محتاجة ، تفضل بزيارة موقع Knads and Treats هنا.