لتحديد خوخ حلو رائع ، اتبع هذه النصيحة غير المعروفة إلى حد كبير: ابحث عن البقع الخفيفة.
وكما يتبين ، يمكن أن يشير الضوء على الجلد إلى محتوى أعلى من السكر في الداخل ، مما يعني أنك ستكافأ بخوخ أكثر حلاوة من اللقمة الأولى إلى الحفرة ، وفقا لكاتي جرين ، وتنتج مفتش ميداني في سوق الجامع للأغذية ، أوضحت في مقال أخير في SELF.
وقال جرين “أولا وقبل كل شيء ، ابحث عن اللون كمؤشر للنضج”. عندما تقوم باختيار الخوخ ، تأكد من أنه لا يحتوي على أكثر من القليل من اللون الأخضر على الكتفين وأن الخوخ يحافظ على لون أحمر خدود في أي مكان آخر. “معظم الأصناف ، بما في ذلك الخوخ الشعبي الأبيض والأصفر ، ستقع في هذه المعايير الأساسية” ، تلاحظ.
WATCH: كارولينا الخوخ السانجريا
بالإضافة إلى ذلك ، ينصح جرين بالبحث عن الخوخ حول حجم كرة البيسبول – فالخوخ التي تكون صغيرة أو كبيرة الحجم قد تؤدي إلى التخلص من توازن السكر إلى الأحماض في الخوخ وينتج عنه فاكهة باهتة..
ماذا تفعل مع صحنك من الخوخ؟ ليس عليك أن تسأل أحد الجنوبيين مرتين: إليك بعض وصفات الخوخ الطازجة المفضلة لدينا.