За повечето купувачи актът на избирането на идеалния пъпеш е по-скоро като изстрел в тъмнината, отколкото наука. Забивате ли го или миришете, или и двете? Има ли цвят? Какво ще кажете за теглото??
Както Кати Грийн, производител на полеви инспектор в Whole Foods, наскоро обясни себе си, събирането на добър пъпеш не е толкова лесно, колкото и при други плодове, но има много фини признаци, които могат да бъдат използвани като водачи.
Пъпеш:
Между юли и септември, каза Грийн себе си че купувачите трябва да търсят скитапи със зелени вдлъбнатини с размер на никела към края на стъблото на пъпеша, а срещуположният край (цвета на цвета) трябва да се придаде леко при натискане. Зрелите пъдпъдъци също ще имат силен златист цвят и аромат, който може да мирише, без да се налага да го отрежете.
медена:
Според “Грийн” най-добрият мед ще има бял или кремав цвят и трябва да се чувства лепкав, нещо като баскетбол. Леко белези около стеблото може да покаже сладост, както и силен аромат на едно и също място, затова се подгответе да го надуете.
WATCH: Най-добрият начин да изрежете диня
диня:
Зелените препоръчват дини с дълбок златист, жълт или сламеноцветни от външната страна, известни като “земно място”. Тук пъпешът се е задържал на почвата по време на процеса на отглеждане. Тези места стават бели и променят цвета си, когато съдържанието на захар на пъпеша се увеличава. Златно място на земята означава, че е готова да бъде събрана.
Добрата диня трябва да има твърда и блестяща кора и да се чувства тежка в сравнение с нейния размер. И накрая, твърд, зелен ствол е знак, че пъпешът е добър, докато кафяв стръб показва, че е вероятно да е минало преди всичко.