Si alguna vez has roto un huevo para descubrir una mancha de sangre retorcida en la yema y se quedó sin aliento, no estás solo. Estamos haciendo ese baile de Kitchen Ick allí contigo, damas y caballeros. Pero, ¿deberías tirar ese huevo directamente a la basura? Y que son exactamente esas manchas de sangre, de todos modos?
RELOJ: ¿Por qué agregar leche a tus huevos revueltos es un error?
Como resultado, son perfectamente inofensivos. En el raro caso de que encuentre estos pequeños puntos en una yema de huevo, es perfectamente seguro comer el huevo cocido. “Estas pequeñas manchas no indican un óvulo fertilizado. En cambio, son causadas por la ruptura de un vaso sanguíneo en la superficie de la yema durante la formación del óvulo o por un accidente similar en la pared del oviducto”, explica una declaración en incredibleegg .org, un sitio web de la American Egg Board. “Los métodos de“ candela en masa [un proceso para escanear y organizar huevos] revelan la mayoría de los huevos con sangre y esos huevos se extraen. Sin embargo, incluso con los escáneres de masas, es imposible atraparlos todos “.
Si lo prefiere, puede tomar un cuchillo de mantequilla y usar la punta para quitar la mancha de sangre antes de cocinar sus huevos (aunque el huevo todavía es seguro de consumir si no lo hace). Mantén la calma y el desayuno, gente.