Vores bedste Thanksgiving Menu

Vores stabs bedste Thanksgiving Menu
(tjener 8)

  • Orange-Dijon Pork Loin
  • Ristede rødgrøntsager
  • Hvidløg Grønne Bønner
  • Smør Muffins
  • Sweet Onion Pudding
  • Cornbread Dressing
  • Caramel-Applesauce Skomager Med Bourbon-Pecan Ice Cream

 

Than aromaer af kalkun, svinekød laks, dressing og søde kartofler annoncere storslåede Thanksgiving måltider til smag testning som vores Foods personale forbereder til hver november udgave af Southern Living. Vi spiser på festene spredt for os, og vi deler med hinanden vores egen ferie traditioner.

 

Vores egne stilarter, vi har fundet, er så varierede som vores læsere. Nogle af os vælger en afslappet tilgang, mens andre fejrer Thanksgiving som det mest formelle måltid i året. Men vi er alle enige om, at god mad – og masser af det – er et must på denne dag af dage.

Jan Moon fra vores test køkken personale siger formalitet sætter tonen til hendes families fest. “Vi alle bliver klædt op, og mor bruger linnedservietter, porcelæn, krystal og sølv. Alle familiemedlemmer bringer opvasken og sikrer, at måltidet vil være rigeligt. Det er den ene tid på året, vi kan regne med at alle er der, ” hun siger. “Vi er altid sammen på Thanksgiving, uanset hvad.”

Familien af ​​Vie Warshaw, en anden Testkitchens medarbejder, har altid haft en afslappet fest. Nu samles Vie med sine børn, og rejser ofte nordpå til sin datters hjem, hvor der kan være oksekødfisk ud over kalkunen. “Som i de fleste familier er mad i fokus på denne helt specielle dag,” siger hun. “Vi spiser, sætter den væk, slapper af i et stykke tid og trækker det ud igen.”

Med en cue fra Vie og andre udtænkte vi et måltid serveret i en afslappet atmosfære. Pork Loin tilbyder et smagfuldt alternativ eller tilsætning til kalkun. Og server middag på Kina med sølvredskaber, hvis du foretrækker det; det vil smag vidunderligt enten. 

INDKØBSLISTE

Hæfteklammer på hånden

  • Salt og peber
  • Tørret timian
  • Gnidse salvie
  • Ground allspice
  • Stødt ingefær
  • Citron peber
  • Selv-hævende mel
  • Mel til alle formål
  • cornmeal
  • Sukker
  • Bagepulver
  • Bagepulver
  • Dijon sennep
  • Worcestershire sauce
  • Vegetabilsk madlavning spray
  • Købmand

 

Fremstille

 

  • 8 store hvidløgsklyven
  • 1 (1-pund) taske parsnip
  • 6 store rober
  • 2 store søde kartofler
  • 1 stor rutabaga
  • 6 store rødbeder
  • 2 pund grønne bønner
  • 1 flok persille
  • 6 mellemstore søde løg
  • 3 klaser grønne løg
  • 1 flok selleri
  • 12 store Granny Smith æbler
  • 1 citron eller 2 spsk citronsaft

 

Generel

 

  • 2 (12 ounce) krukker orange marmelade
  • 1 (16 ounce) pakke krydderurterede blandinger
  • 5 (14 1/2 ounce) dåser kylling bouillon
  • 1 kop hakkede pekannødder
  • 1/4 kop bourbon

 

Mejeri

 

  • 6 sticks smør eller margarine
  • 1 (8 ounce) beholderfløde
  • 1/2 pint whipping cream
  • 1 pint kærnemælk
  • 1 (3 ounce) pakke shredded parmesanost
  • 1 dusin æg
  • 1 (15 ounce) pakke kølet piecrusts

 

Kød

 

  • 1 (4- til 5-pund) rullet udbenet svinekødbenstegning
  • 2 bacon skiver (valgfri 2 spsk smør)

 

Frosset

 

  • 2 pints hjemmelavet vaniljeis

 

Ссылка на основную публикацию
2019