Varm op på en kølig eftermiddag med en suppe, der er helt tilfredsstillende – og det sker også godt for dig også. Disse oplyste falde supper er trøstende, smagfuldt og pakket med sunde ingredienser som grønne, bønner, magert kalkun, ristet kylling og rodgrøntsager. Lav en slik suppe i aften for en sund middag, hele familien vil nyde. (Og den næste dag også – hvis du er heldig nok til at have rester.)
Hjertelig Oksekød og Fryser Veggiesuppe
Opskrift: Hjertelig Oksekød og Fryser Veggiesuppe
Denne tilfredsstillende suppe kommer hurtigt sammen, selvom det smager som om det er simret hele dagen. Top hver serverer med en hvirvel af pesto for at tilføje lysstyrke på en kølig høstdag.
Hvidbønnesuppe med Gremolata
Opskrift: Hvidbønnesuppe med Gremolata
Gremolata, en duftende topping lavet af hvidløg, citronskallet og frisk persille, tilføjer frisk smag – ikke fedt – til denne hjertelige hvide bønnesuppe. Spice op denne vegetariske suppe endnu mere med et strejf eller to af din yndlingssauce.
Grøn Chile-Tyrkiet Soup med Hominy
Opskrift: Grøn Chile-Tyrkiet Soup med Hominy
Denne krydrede, aromatiske suppe er designet til at blive lavet med overladet kalkun, men du kan også erstatte ristet rotisserie kylling eller kylling. Top med cilantro og avocado og grave i.
Tyrkiet Tortellini suppe med grønne
Opskrift: Tyrkiet Tortellini suppe med grønne
Denne homey suppe vil tilfredsstille pasta cravings og fylde dig, men for færre kalorier, takket være den lette, grøntsagsfyldte bouillon. Skift kalkunen til kylling, hvis du ønsker det.
Sød kartoffelsuppe
Opskrifter: Sød kartoffelsuppe
Denne silkebløde suppe er fyldt med næringsstoffer og giver gode rester, når den genopvarmes næste dag. Top med ristede hakket pekannødder til et lækkert og let eftermåltid.
Spicy Pølse Kikersuppe
Opskrift: Spicy Pølse Kikersuppe
Lav denne suppe lighter ved at slukke svinekød på kylling eller kalkunpølse. Allerede chock fuld af god-for-din ingredienser som kale, tomater, gulerødder og selleri, skal du blot tilføje noget skorpeigt brød for at runde ud dette tilfredsstillende måltid.
Brændt græskarssuppe
Opskrift: Brændt græskarssuppe
Denne opskrift er lavet med hele græskar, der steges i ovnen, men for at spare tid, kan du bruge dåse pureed (almindelig) græskar. Enten måde vil det resultere i en glat og cremet suppe, der er fyldt med efterårsmag.
Kylling Chili
Opskrift: Kylling Chili
En rotisserie kylling gør denne chili nem at forberede og lettere end den traditionelle oksekødsversion. Tilsæt ekstra fiber ved omrøring i en dåse af drænet sorte bønner.