Der er intet helt som en smuk og lækker kage for at fejre fødselsdage, helligdage og selvfølgelig bryllupper. Chokoladekager, gulerodskager, engelskager og endda cheesecakes kan gøre enhver dagligdags lejlighed til at virke ekstraordinær. Men den ideelle festlige behandling er uden tvivl den elegante lagkage. Vi har lavet sammen med Kristen Farmer Hall of Baking Bandits i Birmingham, Alabama for at vise frem til, hvordan man laver helt flade kage lag til din næste dessert. Når alt kommer til alt, bør et ujævnt kagelag ikke stoppe dig fra at skabe desserten i dine drømme! Det er utrolig vigtigt at have meget flade runder, når man bygger en høj, stablet lagkage, og dette kan opnås ved at sikre at alle dine ingredienser er ved stuetemperatur – herunder mælk, æg og kærnemælk. Dette vil gøre det muligt for dine kage lag at stige langsomt og korrekt. Efter at de har været ude af ovnen i ca. 10 minutter, tag lagene ud af panden og pakk dem i plastfolie. Til sidst skal du dreje dem på hovedet, når du samler. Følg disse hurtige og nemme trin, og du vil være godt på vej til at lave den perfekte lagkage!