Hvordan man laver Gumdrop blomster til kager

Ydu behøver ikke en grøn tommelfinger for at gøre candy rose kronblade, der garnerer Heavenly Angel Food Cake-bare en håndfuld gumdrops og en skål granuleret sukker. Præcis nok til at gøre enhver dessert til en særlig lejlighed, gumdrop blomster kan laves uger frem og opbevares i en lufttæt beholder.

Gumdrops er super-billige, så spil rundt og have det sjovt – jo mindre formelle formningen er, desto mere naturlige kronblade ser ud. Som at lære at krympe kanterne af en piecrust, er der en rytme, der kommer let efter at have lavet nogle få. Brug disse ideer som inspiration. Mange af de tips og teknikker til fremstilling af rosenblad kan også bruges til at skabe andre blomster.

Brug din tommelfingre og forefingers, flad en lille gumdrop til 1/8 tommer tykkelse, forlængelse og udvidelse for at danne en kronbladeform. Dredge let i granulat for at forhindre at klæbe som du arbejder. Gentag procedure for ønsket antal kronblade. Placer kronblade på et trådstativ, og lad stå åben i 24 timer. Ved at holde hvert kronblad mellem tommelfingrene og forefingerne, skal du bruge din tommelfinger til at trykke på den nederste midterdel af kronbladet indad og hælde kronbladet. Krøl forsigtigt de øverste yderkant af kronbladet bagud.

Planlæg dig fremad, når du laver rose kronblade: De skal stå i cirka 24 timer for at stive lidt, før de tilføjes, så de bliver så realistiske.

Brug en enkelt farvet gumdrop til at forme kronbladene eller knæ to farver sammen – som rød og hvid til at gøre lyserøde. Tilføj mere hvid for at blødgøre farven og oprette en lysere lyserød, eller tilføj en kniv gul for at fremhæve en del af kronbladet. Forsøg med forskellige farvekombinationer for at se, hvad du kan lide bedst. For de smukkeste kronblade må du ikke forbyde farverne eller være for præcise med formningen.

Damp fingerspidserne for at forhindre klæbning, når der knyttes gumdrop sammen. (Et foldet papirhåndklæde fugtet med vand fungerer fint – det er som et frimærke til fingerspidserne.) Det er lettere at arbejde med kun tre eller fire gumdrops ad gangen, når du blander nye farver. Efter æltning flere sammen, mudder let i sukker og fordeler blandingen i små gumdrop-størrelse portioner til udformning af individuelle kronblade og blomster.

Pasteuriserede æggehvider tilbyder ikke kun en hurtig genvej, når de laver kager, men de er også sikre at bruge i opskrifter, der kræver ubehandlede æggehvider, som f.eks. En kølet mousse eller soufflé. Vær ikke foruroliget over deres udseende – konsistensen er meget tyndere end friske æggehvider, men strukturen er den samme. Ved testning af opskrifter finder vi, at de giver de samme gode resultater.

Gumdrop blomster er en fantastisk måde at klæde sig op på købte slik til et spændende parti. Almindelig citron tærter, købt fra bageriet, glinter når toppet med små buketter af Gumdrop Honeysuckle blomster. De kan endda bruges til at tilføje gnistre til at placere kort eller lysere en servietring.

Gumdrop Honeysuckle: Brug din tommelfingre og forefingers til at flette en lille gul eller hvid gumdrop til 1/8 tommer tykkelse; mudder let i granulat. Brug en stephanotis cutter, skåret form; flad let mellem fingerspidserne og mudder i granulat. Rull form for at ligne en trompet; Tryk forsigtigt på søm for at forsegle. Fold kronblade ned lidt for at danne en kaprifolblomst. Gentag procedure for ønsket antal blomstrer.

For at lave ferskenfarvede kaprifolier, ælt 1 gul og 2 hvide gumdrops sammen med ca. en tredjedel af en orange gumdrop; mudder let i sukker, og div ide i små gumdrop-størrelse portioner til formgivning.

Prøv at bruge den samme kutter- og rulleteknik med røde gummitråber. Parret med frisk mynte gør de lyse trompetformede blomster en spektakulær garnering til en kolibrikkage.

Efter at have skåret de ønskede former fra udfladte gumdrops, er de resterende skraber helt rigtige til rullende små knopper og bær eller andre lunefulde blomster.

Lavendel og blå Gumdrop Violets sammen med friske mynteblader gør en magisk grænse til en lagkage. Tip: Gumdrop farver kan variere med emballage, så brug det samme mærke med lilla gumdrops til alle dine blomster.

Mens rosenblomster er formet helt i hånden, giver violer og kaprifolblomster en hurtig start med gumpastfræsere. Solgt i små sæt og blomsterfremstillingssæt, kan gumpastskærere findes i kage-dekorationsafsnittet i håndværksbutikker.

Den samme kutter- og formningsteknik kan bruges til at skabe andre blomster. For eksempel gør blomkutteren brugt til violer også smukke smukke forsythia og pink phlox.

Brug din tommelfingre og forefingers til at flette en lille lilla gumdrop til 1/8 tommer tykkelse; mudder let i granulat. Brug en blomsterkutter, skåret form; flad let mellem fingerspidserne og mudder i granulat. Klem centeret bagfra, klem forsigtigt for at danne en klokkeformet blomst. Gentag procedure for ønsket antal violer.

Du kan bruge en lille træknolle til at rulle ud gumdropene før klippe og formgivning, men vi fandt det lettere at blot flade dem mellem vores tommelfingre og forefingere.

Lette belægningen af ​​kutteren med vegetabilsk madlavning minimerer klibning. Det samme trick virker med saks, hvis du bruger dem til at skære bladformer eller til at snitte og trimme frie formblomster fra udfladte gumdrops.

Når det er nødvendigt, brug den stumpe spids af en træpluk eller bambusspids til at frigøre formen fra fræseren. Efter at have lavet flere blomster, skal du muligvis skylle og tørre kutten, inden du genbruger den.

“Fra vores køkken: Kager i blomst” er fra april 2008 udgave af Southern Living.