At lave en cheeseburger regnes typisk som en retfærdig proces. Kombiner bøf og krydderier og kast det i en pande eller på grillen og smel lidt ost ovenpå. Det er simpelt nok, ikke? Nå, måske ikke. Der er en stor debat, der raser på internettet om den bedste måde at smelte osten på toppen af den burgerpatty, og vi har måske gjort det forkert hele vores liv.
Debatten startede, da forfatter Chris Thompson skrev en artikel over på Deadspin der vender traditionel visdom på hovedet og ryster op cheeseburger-madlavning samfund. De fleste af os koger hamburgerpatties og smider så lidt ost ovenpå, så den kan smelte. Thompson hævder dog, at den bedste måde at få ost på en burger på er at lægge osten på toppen af bunken og derefter placere den sizzling burger på toppen for at smelte osten. Krydderne går så på bunden af bunken og cheeseburgeren er færdig.
VÆLG: Hvordan man laver verdens bedste burger
“Osten behøver ikke meget varme til at smelte, og der vil sikkert være nok restvarme i pattiesne til at smelte osten, når pattiesne går ind i sandwicherne,” skrev han. “Når du turboladerer smelteprocessen, er det bare en burger med ost, der smeltes for tyndt over toppen og er alle foldet op og styrt på burgerens side.”
Det giver perfekt mening, men på en eller anden måde føler det sig forkert. Gæt den eneste måde at finde ud af, er sikker på at piske op en gruppe cheeseburgers i aften.