Kogebogen: Mastering af sydlig madlavning
Hvad det betyder: Du er fan af traditionelle sydlige retter, og du kan lide at have en go-to reference for alt lige ved hånden. For mange mennesker er dette Bibelen for sydlig mad. Denne vægtige bog – med mere end 700 opskrifter til klassiske og regionale specialiteter – blev stærkt undersøgt og testet af de sydlige madeksperter Nathalie Dupree og Cynthia Graubart. Dette er ikke en bog til folk, der elsker at bladre gennem smukke billeder. Det er en arbejdshest i en kogebog, der er bestemt til at være fedtstrålende, hundhugget og nået til tid og tid igen.
Kogebogen: The Lee Bros Southern Cookbook
Hvad det betyder: Du er ikke fra syd, men du ønsker du var. Brødrene Matt og Ted Lee blev født i Charleston, men gjorde sig selv et navn i fødevaren verden skriver om det til New York Times. The Lees bringer en nordlig følsomhed over for sydlig mad, demystificerer retter som Kentucky Burgoo og deler hemmelighederne til at mestre klassikere, som rejer og grin.
Kogebogen: Heritage
Hvad det betyder: Alle landmændene på dit lokale marked kender dig ved navn. Du bruger flere penge, end du burde have hos Anson Mills. Du planlægger dine ferier omkring restaurantreservationer. Charleston Chef Sean Brocks første kokbog, et kærlighedsbrev til alle ting sæsonbestemt og lokalt i syd, blev lavet for dig. Bogen indeholder opskrifter til sine yndlingsmagasiner på hjemmet (Hoppin ‘John, Syltede Rejer) samt fancy retter inspireret af hans high-end, prisbelønnede restauranter, Husk og McCradys.
Kogebogen: Smag af landets madlavning
Hvad det betyder: Hvis du synes, at farm-to-table er en livsstil, ikke en restaurant-buzzword, er det sikkert din yndlings sydlige kokbog. Edna Lewis deler sin unikke kulinariske historie om at leve i et lille landbrug i Virginia, startet af gratis slaver. Længe før sæsonens madlavning blev trendy over hele landet, hilste hendes kokbog den måde Lewis-familien spiste med smukke beskrivelser og enkle, utroligt lækre opskrifter.
Kogebogen: Charleston kvitteringer
Hvad det betyder: Du tror, at de bedste opskrifter kommer fra køkkenerne i hjemmet kokke og de fleste af dine kogebøger er spiralbundne. Hvis du ikke allerede ejer en kopi, skal du hente det Charleston Reciepts, en af de originale Junior League cookbooks. Denne elskede bog, som først blev offentliggjort i 1950, er en samling af Lowcountry favoritter og familie opskrifter, nogle der går tilbage til 1700’erne.
Kogebogen: Georgien Madlavning i et Oklahoma køkken: Opskrifter fra min familie til din
Hvad det betyder: Food Network er din yndlings kanal, og du savner aldrig en episode af Trishas sydlige køkken. Selvom fodbold er på. Trisha Yearwoods charmerende debutkogebog fanger hendes madfyldte barndom brugt i Oklahoma, såvel som hendes dage som en verdensberømt countrystjerne, der bor i Nashville og turnerer verden.
Kogebogen: Gave til sydlig madlavning
Hvad det betyder: Du elsker at underholde og synes, at mad er den stærkeste kraft, der bringer folk sammen. Edna Lewis og Scott Peacock, to sydere af forskellige racer, aldre og køn, smedet et smukt venskab over deres fælles kærlighed til traditionel sydlig madlavning. Denne elskede bog er en afspejling af deres forhold fortalt gennem mundvandende opskrifter som Hot Crusty Kærnemælk Kiks og Warm Apple Crisp.
Kogebogen: Southern Cake Book
Hvad det betyder: Du tror ingen lejlighed er færdig uden en kage. Du er go-to-bakeren i din familie til enhver sammenkomst, fra fødselsdage til begravelser. Denne bog bliver din ultimative ressource til dekadente sydlige kager. Vores test køkken udarbejdede Southern Living mest populære kage opskrifter herunder vores verdensberømte Hummingbird Cake sammen med smukke billeder og nyttige bagning tips.