Wmyr til Tilføj nogle pizzazz til en opskrift? Consider sætte en pickle i det. Hvis du kan vokse det, kan du hente det, som det fremgår af dette galleri af pucker-værdigt syltede havegrøntsager, så tænk ud over traditionel smørbræt og lad dine syltede produkter være den hemmelige ingrediens i dine opskrifter. Overveje tilføjeing din pickle nyde kærnemælk kiks, syltede løg til grønne grøntsalater, og den sydlige pantry favorit, syltede okra, til denne dejlige Varm Gumbo Dip.
Der er bundet til at være nogle gumbo purister der læser dette vilje blive fornærmet fordi vi kalder dette en “gumbo” dip. Da opskriften først blev offentliggjort, gik en læser så langt som at sige, at denne dip var en falsk Cajun opskrift og var en fornærmelse for Cajun, afroamerikansk og indfødte kokere overalt. Smukke stærke ord, men vi få det. Folk i syd elsker, virkelig kærlighed, deres mad og enhver variation fra originalen er oftentimes svært at sluge. Indrøm det – på et tidspunkt i din liv du har været vidne til, og måske endda en del af, en temmelig ophedet diskussion om, hvorvidt a ÆGTE Southerner ville nogensinde blive fanget dødbringende sukker i deres cornbread. jegt forståri stand hvorfor nogle gumbo elskere gyse ved selvom af en fest dip recept ved hjælp af ordet “gumbo” i titlen. Så hvad skal der være i en gumbo, og hvad gør denne dip gumbo-ish?
EN rigtigt gumbo opskrift skal indbefatte det, der er kendt som Cajun trinity – løg, grøn peber og selleri. Than Southern Living Test Køkkenpersonalet var meget generøs med disse tre ting, når de inkluderede dem i denne opskrift. En god gumbo vil også indeholde en kød eller skaldyr, såsom skinke, pølse, kylling, rejer eller krabber. Vi dækkede også det med mounds of saftige vilde amerikanske rejer. Gumbo elskere vil argumentere for tilføjeing okra eller tomater til gumbo; Men for nogle tilsatte zing omrørte vi i en heapende mængde syltede okra som en hemmelig ingrediens. Tilsætningen af syltede okra i denne Warm Gumbo Dip er som en læser fra New Orleans skrev, ”hvad der gør det minder om gumbo, og gør smagen så særskilt og mindeværdig.”
Gumbo entusiaster, giv denne dip en prøve på din næste fest. Vi tror, at du er enig i, at i stedet for at tjene som en fornærmelse med Cajun madlavning, er hver sked af denne opskrift faktisk fuld af respekt for de utrolige smag og traditioner, der er repræsenteret i en skål med gumbo.