Intet slår en krukke hjemmelavet fersken syltetøj, men når ferskner ikke er i sæsonen eller du ikke har tid til at bryde ud kuglens krukker, skal købt marmelade gøre. Heldigvis er der masser af gode mærker derude, som smager som at bide i en saftig, moden fersken. Læs videre for vores top tre mærker af købt fersken syltetøj-hver er lidt anderledes, men alle er lækre på deres egen måde.
Bedste jam til din morgenkage: Bama
For mange sydere vil kun Bama gøre. Den sød fersken konserverer i den buede gelé krukke har haft en plet i pantries og køleskabe siden 1920’erne. Bama’s Peach Preserves er meget søde, med en glat, gelélignende tekstur. Virksomheden er oprindeligt baseret i Alabama og ejes nu af Welch’s, som fremstiller sine produkter i Pennsylvania. Men som etiketten siger, er det stadig “den sydlige tradition”.
Bedste All-Purpose Jam: Bonne Maman
Jo, det røde og hvide gingham låg er charmerende, men vi elsker virkelig hvad der er inde i krukken. Bonne Maman’s Peach Preserves har en vidunderlig klumpet tekstur og ikke-for-sød smag. Det er fantastisk på en PB & J, som en glasur til pund kage eller som en overraskende pandekage topping, når fortyndes med lidt vand. Hvis du leder efter noget lidt anderledes, gør Bonne Maman også Mango-Peach konserver.
Bedste Jam For Company: Confituras
Hvis du leder efter fersken syltetøj med en stamtavle, kan du ikke gøre meget bedre end Texas Peach Preserves lavet af Confituras, en Austin, Texas jam firma (og vinder af vores 2016 Food Awards). Ejer Stephanie McClenny gør hendes bevarer i små partier kun ved hjælp af lokalt fremskaffede frugter, når det er i sæson. I dette tilfælde kilder hun ferskner fra Lightsey Farms i Mexia, Texas. Serveret på en ostplade eller drizzled over vanilleis, vil den lyse, rene smag af denne syltetøj imponere nogen.