- Grillet Friske Artiskokker
- Kornmælk stegte Artiskokker
Q & A
Hvad er en artiskok? Det er blomstrende bud af en tistle plante.
Hvordan vælger du en god en? Artiskokker af høj kvalitet er tunge for deres størrelse, lyse, næsten skinnende grønne med en lilla tinge, kold men ikke våd følelse, og har tæt komprimerede blade.
Er der næringsværdi? Ja. En 12-oz. artiskok er højt i vitamin C og kalium.
Hvad er højsæsonen? Artiskokker er mere rigelige og flavorful mellem marts og maj. De er også billigere.
Relateret: Artiskok og Spinat Dip Opskrift
Hvordan spiser du kronisk blade? Slide blade mellem dine tænder for at fjerne det ømme, ætsende portion. Skær kronärtskødshjerte i bider med en kniv og gaffel og spring ind i sovs, inden du springer ind i munden.
Mayo-blandinger
- Pepperoncini Mayo
- Hvidløg-Citron Mayo
- Herb-Shallot Mayo
- Chipotle-Lime Mayo
Prøv disse med grillede, dampede eller majskogte artiskokker.
Bonus Idé: Disse flavored mayonnaises er store som sandwich spreads; kastet med kogt pasta til pasta salat; som saucer til grillede grøntsager; eller slathered på frisk, kogt majs på cob.
Buttery Dipping Saucer
- Peppy Basil Butter
- Balsamic-Apricot Butter
Vores fødevarer personale gerne især disse med de dampede friske artiskokker. Du kan også børste enten sovs på dampede artiskokhalvdeler i stedet for olivenolie, salt og peber, før du griller.