Opskrift: Smoky Pølse-og-Grits Ovnen
Morgenmad i syd er en tid for os at starte dagen som en familie over et bord fuld af trøstende fødevarer. Vi kan lide kiks, gryderetter, kanelruller, griller, stegte æg, landskink med røde øjne sauce – du hedder det. Vi elsker endda at forberede morgenmad til middag (som denne yummy Morgenmad pølse-æg Pizza med cremet Mornay Sauce!). Vågne op til en varm, hyggelig gryde er den bedste ting om lørdag formiddag, og denne Smoky pølse-og-Grits gryderet gør absolut det trick. Denne rige, kremfulde morgenopskrift er en solid, fyldig skål, der kombinerer nogle af vores yndlingsingredienser, som røget pølse, hurtigkogende grits, skarp Cheddarost og frisk timian. Det meste af forberedelsen til denne grydeopskrift kan laves i en hollandsk ovn. Du kan brænde pølsen først i den hollandske ovn, og erstatt den derefter med hurtigkogning grits. Når dine grits er fortykkede, skal du tilføje den skarpe Cheddarost, indtil den er helt smeltet ind i grisen. Efter at osten er inkorporeret, tilsæt i din mælk, nogle friske timian, sort peber og hvidløgspulver til noget ekstra smag. Pisk i æggene (dette er hvad der holder gryden sammen!) Og rør den kogte pølse. Hæld denne blanding i en smurt bagning skål, og bage din morgenmad gryderet i omkring en time.
En af de store ting ved denne opskrift er, at den faktisk kan være forberedt op til fire dage i forvejen. Bare sørg for at holde det i køleskabet, og lad det komme tilbage til stuetemperatur, før du bakker den dag du gerne vil tjene den. Skænk en hjertelig hjælp fra denne osteagtige gryde, med lidt ekstra frisk timian og server sammen med nogle friske bær til en morgenmad, som hele familien kan se frem til. Hvis din familie ikke er stor på røget pølse, kan du også prøve at variere opskriften med kuberet skinke eller hakket, kogt bacon – disse ingredienser tilsættes lidt ekstra smag til din gryderodskål.