Intet siger, at det er feriesæsonen hurtigt som en julemarkedskifte. Og hvis du spørger os, er der ingen bedre undskyldning for at komme sammen med venner end over en dåse med julekager. Før du begynder at bage de samme gamle slik du bragte til sidste års bytte, overvej disse lækre ferie cookie opskrifter til julekage udveksling i år. Her er et par af vores foretrukne ferie cookie swap opskrifter.
Cookie Bytte
Planlæg at markere ferie cookie bakke din “To Do” liste, og vær vært for din egen søde cookie udveksling. Pakke indiv iduelle konfektioner i smukke kasser, eller giv et publikum behageligt sortiment. Den bedste del af alle? Der kræves ingen gaveindtægter.
Disse fantastiske cookies og barer blev plukket lige fra bagpladerne i vores årlige Test Kitchen feriekagefest.
Flourless Jordnøddesmør-Chokolade Chip Cookies
Opskrift: Flourless Jordnøddesmør-Chokolade Chip Cookies
Disse flourless cookies er en drøm, hvis du går glutenfri, især med den perfekte parring af jordnøddesmør og chokolade.
Almond Snowballs
Opskrift: Almond Snowballs
En variation af Blackberry Thumbprints, disse duftende, nutty cookies er færdig med en belægning af pulveriseret sukker.
Trin-for-trin-video: Almond Snowballs
Pecan Sandies
Opskrift: Pecan Sandies
“Min bedstefar var en god kok og inspirerede mig. Disse cookies, lavet med friske Texas pecans, var altid i sin cookie jar. Du kan ikke stoppe med kun en cookie. Med Pecan Sandie dej kan du udelade pecannerne og erstatte mandler eller din favoritmøtrik. Du kan også fryse dejen i op til to måneder. “
-Vanessa McNeil Rocchio, test køkken specialist / mad styling
Saltede karamel-pecan barer
Opskrift: Saltede karamel-pecan barer
Dette er en klassisk opskrift Marian opdateret med et sprinkle kosher salt og en mørk chokolade variation.
“Hvis du kan lide udseendet af renere kanter, skal du bruge en kokkens kniv til at skære saltede karamel-pecan barer i uregelmæssige stykker.”
-Marian Cooper Cairns, test køkken specialist / mad styling
Snowflake Shortbread
Opskrift: Snowflake Shortbread
“Når jeg laver snowflake shortbread eller andre sukkerkager udskæringer, udelader jeg udslætningen eller vælger opskrifter uden det, så kagerne holder deres form under bagning.”
-Rebecca Kracke Gordon, assisterende test køkken direktør
Snickerdoodles
Opskrift: Snickerdoodles
Lyda Jones Burnette, vores test køkkendirektør, låner denne opskrift fra en af hendes yndlingsspicebutikker-Penzeys.
“Jeg kan godt lide at bruge bunden af et glas til at flade Snickerdoodle dejbolde lidt inden bagning for et knitret udseende. Eller bage dej bolde uden at fladte til et “snebold” udseende. “
-Lyda Jones Burnett
Candy Bar-Peanut Butter Cookies
Opskrift: Candy Bar-Peanut Butter Cookies
“Du kan holde dejen til Candy Bar-Jordnøddesmørkekage, der er dækket i køleskabet op til en uge, og bage små partier, når du vil for den smag af frisk ovn.”
-Pam Lolley, test køkken professionel
Blackberry Thumbprints
Opskrift: Blackberry Thumbprints
“Sørg for, at den zip-top plastpose, du bruger til at pibe i kagerne, er en frysepose og ikke en almindelig opbevaringspose, eller du kan få et blowout. Spørg mig, hvordan jeg ved. “
-Norman King, Test Kitchen Professional
Cookie Gaver
Sæt lignende behandler sammen, så krydderierne ikke henter noter af jordnøddesmør og chokolade. Brug tissuepapir, snor, bånd og tags til et ekstra skænk af ferieflair.
Idéer til emballage kan findes hos din lokale købmand, supercenter eller håndværksbutik: farverige kasser, Mason og gelé krukker, papirsække sække, små hvide og brune bakke kasser, små sølv og hvide aluminium dåser, cellofan poser og klar plast beholdere med låg.