Litinová mísa může vážně změnit vaši hru v kuchyni. Jako souvislé jižní a neuvěřitelně všestranné kuchyňské náčiní je litinová pánvi připravena jít, ať už vaříte na varnou desku, v troubě nebo dokonce na grilu. Někteří novináři z litiny jsou obezřetní nad pověstmi o vysoké údržbě, které se pohybují kolem používání a péče o litinovou pánvi, ale nedůrazte je. S několika tipy a pokyny budete chtít použít litinovou mřížku pro téměř všechno, co ukládáte na stůl. Podívejte se na tyto základní potřeby.
Čištění litiny
Je-li vaše pánev dobře ochucená, potřebujete pouze teplou vodu a čistící kartáček. Chcete-li odstranit zaseknuté potraviny, malé množství jemného mýdla nebude způsobovat poškození. Voda je skutečný nepřítel litiny, tak důkladně osušte pánvi a pak trochu uvnitř i venku protřejte malým rostlinným olejem.
Skladování litiny
Uchovávejte nádobí z litiny na chladném, suchém místě. Pokud skladujete pánve, umístěte papírový ručník, malý kousek lepenky nebo dokonce i starý rukavicový pytlík mezi každou vrstvou, aby absorboval jakoukoli dodatečnou vlhkost a zabránil poškrábání nebo poškození.
Použití litiny
Litina se pomalu zahřívá, takže předehřívejte vařičku v troubě nebo na varnou desku s nějakým olejem, než přidáte do ní něco jiného. Předhřívání zabraňuje tomu, aby se potraviny přilepily k pánvi, vytváří pěknou kůrku na kukuřičném krému a maso a také pomáhá vytvářet více vrstev koření. Můžete použít stejnou pánvi k přípravě sladkých i slaných pokrmů, ale důkladně je vyčistěte mezi používáním, abyste se vyhnuli přenosu zbylých příchutí – nechcete, aby vaše broskvová šunka chutnala jako šarže smažené ryby.
WATCH: Gooey, Indulgentní arašídové máslo-čokoláda Chip Skillet Cookie
Nejlepší způsob, jak sezóny Skillet:
“Prolomit” novou odlitkovou lištu nebo přezkoušet starou ze tří kroků.
1. Vyčistěte jej – Pečte panvu dobře v horké, mýdlové vodě a důkladně ji osušte.
2. Překrývejte olej – Šířte tenkou vrstvu rostlinného oleje nebo zkraťte celý pan-dovnitř a venku.
3. Pečte to – Umístěte pánvi obráceně na středový rošt. Položte hliníkovou fólii na spodní lištu, abyste zachytili všechny kapky. Pečeme při 350 ° F po dobu 1 hodiny; nechte v troubě vychladnout.