Pravděpodobně jste si vyrobili těstovinový salát víc, než byste mohli počítat. Vsadím se, že byste to dokázal se zavřenýma očima, aniž byste si poradili s receptem. Možná máte svůj vlastní podpisový recept.
Nicméně máte rádi těstovinový salát, je tu jedna malá věc, kterou můžete udělat, abyste to udělali lépe. A nevyžaduje žádné speciální dovednosti ani přísady, jen trpělivost.
Vařte těstoviny
Podle pokynů pro balení “al dente” v dobře slané vroucí vodě. (Ale už jste to věděli.)
Vypusťte a opláchněte
Těstoviny opláchněte studenou vodou, abyste zastavili proces vaření a opláchněte škrob, který způsobí, že se nudle budou držet dohromady. (Opět máte toto.)
Udělej obvaz
Ať už máte rádi krémový těstovinový salát na bázi majonézy, nebo ten, který je oblečen v chrumkavém vinaigrettu, oblékajte do velké misky a přidejte těstoviny. Hoďte nudle na kabát. (Všechny standardní věci, vím.)
Stop! Nepřidávejte nic jiného!
Zde je místo, kde se náhle odbočíme. Předtím, než hodíte v kostek salátu, hrst roztrhané bazalky, pečené rajčaty nebo co chcete ve vašem těstovinovém salátu, pokryte upravené těstoviny a nechte ji přes noc sedět v chladničce. To pomůže nudle namočit obvaz, což je více chutné a také méně pravděpodobné, že vysuší. (Sázka, že jste to nevěděla, nebo možná ano.)
WATCH: Orzový salát s pikantním podmásleným dresinkem
Postupujte podle pokynů
Než se podáváte těstoviny, přidejte je a přidejte své doplňky. Přidejte delikátní ingredience jako čerstvé bylinky těsně před podáváním.
Podávejte při pokojové teplotě
Nepoužívejte těstovinový salát přímo z chladničky; studené nudle jsou žvýkané a všechny příchutě ingrediencí nebudou projít, když jsou ještě trochu chlazeny. Nechte těstoviny přijít do pokojové teploty pro nejlepší chuť a texturu. (Věděli jste to taky? Jste odborník na těstoviny na bonafide.)