Dýňový koláč je jedním z těch pokrmů, které všichni očekávají, že se na stole objeví, ale nedělá se na jídlo. Kromě mě. Mám rád dýňový koláč a každý den si ho vybereme přes jablko nebo pekan – zejména proto, že je to jednou za rok dezert. Můžete jíst jablko a pekanový koláč kdykoliv, zejména v restauračních menu. Dýňový koláč je vzácný.
Myslím, že lidé jsou často šťavnatí na dýňový koláč, protože neměli opravdu skvělý. Samozřejmě, skvělý koláč začíná s velkým základem: zlatý, máslový, vločkaný koláč. A pomáhá používat čerstvé koření, zvláště pokud si nepamatujete, kolik let jste koupili ten malý džbán koření z dýňového koláče. Můžete také získat kreativní s dýňovým koláčem. Mírná zemitá dýně hraje dobře s jinými přísadami, jako je kokos, čokoláda a pekan.
Ale i když používáte kachnu koktejlu koupenou v obchodě a podle receptury na zadní straně plechovky dýňového pyré můžete stále udělat fantastický dýňový koláč. Bez přísad a bez přídavku. Trik? Pureeing pyré. Konzervované dýňové pyré mohou vypadat dostatečně hladce, když vyjdou z plechovky, ale tento extra krok eliminuje všechny malé vláknité squashové prameny, takže plnka na dýňový koláč bude extra krémová. Přestože tento krok je zahrnut v téměř žádné recepty na dýňové koláče, je to zkušební kuchyňský trik, díky němuž je váš koláč hladce hladký.
WATCH: Nejjednodušší dýňový koláč někdy
Než začnete míchat konzervované dýňové pyré s ostatními mokrými přísadami, dejte jim rychlé 30 sekundové víření v kuchyňském robotu. Poté postupujte podle receptury podle pokynů a kombinujte extra hladké pyré s vejci, kořením a dalšími složkami, které váš recept vyžaduje.
Věřte mi, když lidé v letošním roce ochutnají dýňový koláč, budou vědět, že něco je jiné, ale nebudou si jisti, co, což znamená, že budou jíst druhý kus, aby se to pokusili zjistit.