Holandská trouba je správná velikost a tvar vaření celého kuřete. Jednoduše zakryjte hrnec s víkem během první části procesu vaření, aby se maso rozpadlo a bylo šťavnaté. Poté odstraňte víčko během konce doby vaření, aby se pokožka stala zlatou a ostrou. Je to prakticky bezpečné.
Existuje však jeden způsob, jak ještě lépe připravit tento způsob vaření – přidáme do dna nádoby vrstvu vyvážené zeleniny, než přidáte kuře. Brambory, mrkev, celer, cibule, paštrnák, celer, červená řepa, sladké brambory a zimní squashes jsou dobrou volbou.
WATCH: Garlicky pečené kuřecí maso
Zelenina slouží dvěma účelům: zdvihají kuře, což pomáhá vařit rovnoměrněji. (Žádné další mokré dny!) A také vytváří vestavěnou přílohu, takže budete mít kompletní jídlo v jednom hrnci. A to nejsou jen obyčejná pražená zelenina, jedná se o zeleninu praženou ve kuřecím tuku, AKA nejchutnější zeleninu kolem.
Nakrájejte zeleninu na jednotné kusy, aby se rovnoměrně uvařily, obalte je olivovým nebo rostlinným olejem a velkoryse sezonujte se solí a pepřem a poté je usaďte na dno hrnce. Nestle kuře nahoře a ujistěte se, že víko hrnce stále sedí, když je umístěno nahoře. Jako holandská trouba s kuřecím masem a zeleninou vaříme, mícháme zeleninu kolem každého tak často, aby se karamelizovaly na všech stranách a nasákli v těch lahodných kapkách.
Nejlepší ze všeho je, že tento trik funguje i v případě, že kuře je celé nebo nakrájené na kusy. A zatímco se nám líbí snadnost trouby z trouby na holandskou troubu, můžete zkusit tento trik, i když vaříte kuře na roštu, litinovém pánvi nebo pomalém sporáku.