Vlhkost a chuť světlého piva je ideálním místem vaření pro celé kuře, které chcete hodit na grilu. Plechovka podporuje kuřecí maso tak, aby stála vzpřímeně a umožnila ptákovi rovnoměrně pražit, zatímco si sedněte a vychutnejte si vlastní pivo.
Sledujte: Jak si vyrobit grilovaný bramborový salát
Krok 1: Připravte gril
Používáte-li gril pro dřevěné uhlí nebo dřevo, vytvořte oheň na jedné straně grilu a druhou polovinu opusťte, aniž byste měli pod otevřeným ohněm. Používáte-li plynový gril, otočte všechny hořáky na horní teplotu, aby předehřát gril, ale vypněte hořáky pod boční stranou, na které budete kuřata pečeni, než umístíte kuře na grilu.
Krok 2: Připravte kuře
Odstraňte všechny drůbeží kuře a důkladně opláchněte ptáka jak uvnitř, tak ven. Pat se suchý pták s papírovými utěrky a sezoní vnitřek i vně ptáka velkoryse se solí a pepřem. Použijte vaši oblíbenou suchou tření nebo koření s ptákem a nechte ho odpočívat s kořením po dobu 20 minut. Mezitím otevřete pivo a vyprázdněte (nebo pijte) polovinu piva z plechovky. Použijte otvírač na konzervy, abyste odstranili celou horní část plechovky, protože jste opatrní ostrou hranou.
Krok 3: Grilovat kuře
Umístěte pivo pod vták a vložte plechovku do dutiny pomocí dvou nožiček a základny plechovky, abyste vytvořili pák, takže stojí vzpřímeně. Přeneste ptáka s plechovkou piva na stranu grilu bez otevřeného plamene přímo pod ním; pokryjte gril a vařit kuře asi hodinu a 15 minut, dokud se nejsilnější část kuřecí stehna nezaregistruje při 165 ° F. (Pokud používáte dřevěné uhlí, budete muset přidávat uhlí v průběhu procesu vaření, aby se udrželo teplo.) Pokud chcete ochutnat ptáka s omáčkou na grilování, během posledních 30 minut pražení kuřata kartáčte s vaší oblíbenou grilovou omáčkou párkrát.
Krok 4: Odložte Kuře
Rozhodující je nechat kuřata odpočinout 15 minut před řezbářstvím – to zabrání tomu, aby kuře ztrácela šťávy, které způsobují něžný a sukulentní kus masa. Po odpočinku odložte plechovku piva a podávejte vedle svých oblíbených grilovaných stran.