Naučte se, jak se snášet snadná slaná voda, která zabrání tomu, aby se vaše grilované kuřecí prsa změnily na suchý,.
Řešení je vlastně řešením. Je to slaná voda, která je ochucena hnědým cukrem. Slaná voda udělá dvě věci pro vaše kuře. Za prvé, sůl ve vodě bude skutečně mletí maso, takže když vaří, nebude to zpřísňovat tolik, kolik by normálně bylo. Za druhé, sůl interaguje s proteinem způsobem, který způsobuje, že absorbují více vody a pak si ho ponechá, zatímco vaše kuře vaří.
Chcete-li slanou vodu, začít s hrnec asi 2 litry vody. Přidejte ¼ šálku kosher soli, ½ šálku octu, ¼ šálku tmavě hnědého cukru, 6 velkých větví čerstvého tymiánu, 4 větvičky čerstvého rozmarýnu, 1 lžičku červených pepřových vloček a 4 drcené česneku. Zahřejte na středně vysokém teple, občas mícháme, dokud se sol a cukr zcela nerozpustí. Nechte stát jednu hodinu, aby se ochladila. Umístěte 8 až 12 (6 až 8 oz.) Kuřecí prsíčky s kůží a vykostěné do slané nálevy a chladu 1 až 3 hodiny.
Předehřejte gril na 350 stupňů až 400 stupňů (středně vysoké) teplo. Vypusťte kuře, vyhoďte slanou vodu. Podložte suchým papírovým ubrouskem a posypete požadovaným množstvím čerstvě mletého černého pepře. Grilované kuřecí maso, pokryté víkem na grilu, 5 až 7 minut na každé straně nebo až do konce. Odstraňte z grilu a nechte stát 5 minut. Pokud jste náhodně přehnali kuře, bude slaná voda fungovat jako pojistná smlouva, která zajistí, že vaše kuře zůstane citlivé a šťavnaté.
Pro více lahodných způsobů, jak vařit kuřata, podívejte se na náš seznam rychlých a snadných recepty kuřat. Jsme si jisti, že v naší sbírce najdete několik nových oblíbených položek.
Skrýt přepis
Kuřecí prsa jsou všichni oblíbený kus masa pro grilování. Jediným problémem je, že jsou tak štíhlé, že často skončí suché a gumové. Ukážeme vám, jak nikdy znovu nemít suché kuřecí prsa. Řešení je vlastně řešením. Jedná se o slanou vodu, která je určena k sezóně s hnědým cukrem. A přineste dvě věci pro vaše kuře. Za prvé, sůl ve vodě bude skutečně mletí maso, takže když vaří, nebude to zpřísňovat tolik, kolik by normálně bylo. Za druhé, sůl interaguje s bílkovinami tak, aby absorbovaly větší množství vody, a pak si je ponechali, zatímco vaše kuře vaří. Zde je návod, jak udělat slanou vodu, je to opravdu snadné. Začnete s hrncem o objemu asi 2 litrů vody a do toho přidáme čtvrtinu šálku soli. A pak budeme míchat nějaký hnědý cukr, pár stroužků česneku, které jsme rozbil, nějaký jablečný ocet, nějaké drcené červené pepřové vločky. A pár kliknutí čerstvě mletého černého pepře a nakonec přidáme čerstvé bylinky, několik větviček z rozmarýnu a pak pár větví čerstvého tymiánu. Takže jen chcete rozmíchat slanou vodu, dokud se sůl a cukr úplně nezmizí, a pak ji odnesete z tepla. A dejte ji do chladničky asi hodinu, dokud nebude úplně v pohodě. Jakmile je solanka úplně v pohodě, můžete přidat kuřecí maso a marinovat ji ve slaném nálevu po dobu jedné až tří hodin. Poté, co se vaše kuře marinuje v slaném nálevu, jen grilujeme to jako obvykle. A malé tajemství je, že se to nesnažte přehnat, ale v případě, že to přehnáte, je solanka jako pojistná smlouva, která zajistí, že vaše kuře zůstane jemné a šťavnaté. Další tipy naleznete na southernliving.com. [HUDBA]
Kuřecí prsa jsou všichni oblíbený kus masa pro grilování. Jediným problémem je, že jsou tak štíhlé, že často skončí suché a gumové. Ukážeme vám, jak nikdy znovu nemít suché kuřecí prsa. Řešení je vlastně řešením. Jedná se o slanou vodu, která je určena k sezóně s hnědým cukrem. A přineste dvě věci pro vaše kuře. Za prvé, sůl ve vodě bude skutečně mletí maso, takže když vaří, nebude to zpřísňovat tolik, kolik by normálně bylo. Za druhé, sůl interaguje s bílkovinami tak, aby absorbovaly větší množství vody, a pak si je ponechali, zatímco vaše kuře vaří. Zde je návod, jak udělat slanou vodu, je to opravdu snadné. Začnete s hrncem o objemu asi 2 litrů vody a do toho přidáme čtvrtinu šálku soli. A pak budeme míchat nějaký hnědý cukr, pár stroužků česneku, které jsme rozbil, nějaký jablečný ocet, nějaké drcené červené pepřové vločky. A pár kliknutí čerstvě mletého černého pepře a nakonec přidáme čerstvé bylinky, několik větviček z rozmarýnu a pak pár větví čerstvého tymiánu. Takže jen chcete rozmíchat slanou vodu, dokud se sůl a cukr úplně nezmizí, a pak ji odnesete z tepla. A dejte ji do chladničky asi hodinu, dokud nebude úplně v pohodě. Jakmile je solanka úplně v pohodě, můžete přidat kuřecí maso a marinovat ji ve slaném nálevu po dobu jedné až tří hodin. Poté, co se vaše kuře marinuje v slaném nálevu, jen grilujeme to jako obvykle. A malé tajemství je, že se to nesnažte přehnat, ale v případě, že to přehnáte, je solanka jako pojistná smlouva, která zajistí, že vaše kuře zůstane jemné a šťavnaté. Další tipy naleznete na southernliving.com. [HUDBA]