Dolů ve Fairhope v Alabamě je to všechno o kouzlu kotletu s krevetami a tuctu přátel. | Příběh od Sida Evanse
Fairhope krevety vařte
Moji přátelé Mena a Henry Morgan ve Fairhope, Alabama, nazývají to “one-pot”, ale to může být záležitost na pobřeží Mexického zálivu. Podobné pokrmy se nazývají “nízkohorské varu”, “varem Beaufort” nebo “Frogmore”. Tam je asi tolik variací na jméno, jak jsou na recept, ale pro Morgans, co je důležité super-čerstvé krevety, jednoduché nastavení, a sváteční atmosféru. Stranka se odehrává na doku s výhledem na zátoku Mobile Bay a pokusí se to udělat, když je pěkný vítr, aby komáři pryč. Pěkný západ slunce je bonus, stejně jako schoonery, které někdy překračují zátoku.
Hostitelé
Přestože je Henry občas oblékán ženskými slunečními brýlemi (aby své hosty v klidu), je vážně o jídle. Pro něho musí být v jednom kelímku nejčerstvější krevety, které najdete, klobása klobása a zelené olivy, které jí dávají trochu tang, aby vyrovnaly škroby. Mena zajistí, aby se všichni cítili uvolněně a přivítali, někdy pozvaní na přátele a sousedy (nebo dokonce i příležitostný editor časopisů) na poslední chvíli. Za ta léta dokončili jednorázovou recepturu, ale vždy je to trochu nedokonalá. To je jejich tajemství, a to je ten duch, který se obejmout při házení vlastního hrnce.
Decor
Bez rušivých květin, neformálních votives a chlazených růží nastavte jednoduchou, ale okouzlující scénu.
Upevněte svůj ubrus
Klasické dřevěné bóje dodávají námořnímu tématu a udržují tkaninu na místě. Nalezli jsme řadu vinobraní červeno-bílých bójí na eBay.com za 10 a více dolarů.
Nastavte téma
Přivítat hosty na stůl s kartami s názvy zastrčenými do opicových pěstí. Kravata Knot Svatební místo držitel karty, 115 dolarů / sada 20, StalkingTheWildSnark.etsy.com.
Podávejte to jednoduše
Řemeslný papír převlečený přes ginghamovou ubrus udržuje jídlo příležitostné.
Udržujte ji rustikální
Tato sada červených ručníků Bamboo Matte Finish s 3 dílnými příbory lze ručně omyt a znovu použít. 9,99 dolarů; amazon.com.
Krevety se vaří se zelenými olivami a citronem
Recept: Krevety se vaří s zelenými olivami a citronem
Krevety se vaří s zelenými olivami a citronem je pobřeží Mexického zálivu na tradičním nízkomorském varu.
Pečený bramborový salát
Recept: Pečený bramborový a okurkový salát
Tato čerstvá, ale vydatná příloha obsahuje brambory opražené místo vařených, které tradičně sloužily jako součást šíření ve stylu Lowcountry.
Křehké Andouille Hush štěňata
Recept: Křupavé štěňata Andouille Hush
Tento křupavý, pikantní skus je vynikající předkrm.
Boozy Peach Shortcakes se sladkým krémem
Recept: Boozy Peach Shortcakes se sladkým krémem
Několik jednoduchých triků převede hotové sušenky do základů pro neodolatelné shortcakes.