Mnoho Jižních je jisté, že vědí “správnou” způsob, jak vyrobit librové dorty, a proto jsme se rozhodli prozkoumat a porovnat čtyři velmi odlišné recepty z librové dorty od nuly pro tuto ikonickou jižní cukrovink. Náš první závěr: lžičkový dort je vždy vynikající, bez ohledu na jeho zvláštní přísady. Druhý závěr: každý je nejlépe jedl trochu jinak. Toto je naše hodnocení čtyř různých libry koláče od nuly a doporučení, aby se každý památný.
Jak si vyrobit starodávné poundové dorty
Pouze se šesti přísadami, které se nacházejí v každém luskovém dortu (máslo, cukr, vanilka, vejce, mouka a sůl) a nic jiného, přínosem tohoto receptu je, že je to velmi jednoduché a pravděpodobně už máte vše, co potřebujete doma. Textura je hustší a suchá než ostatní a je více náchylná k rozpadu – a to je skvělá věc, pokud je podávána správným způsobem. Doporučujeme nakrájet plátek tohoto dortu, opékat ho v pánvi s nějakým máslem a naplnit ho zmrzlinou. Recepty zde.
Jak si vyrobit libru s drobným srážením a mlékem
Máslo a cukr jsou stavebními kameny pro každý lžový dort, ale tento používá stejné části másla a zkrácení a dort je dále změkčen přidáním mléka do těsta. Plátek se cítí jako jemný suchý chléb na dotek, něžný, ale stále drží tvar při stisknutí. Tam je také nádherný křupavost na vnější straně, které lze přičíst zkrácení. Doporučujeme jíst kus s teplým ovocným kompotem (přidat nějakou vlhkost) a čerstvě šlehanou smetanou. Recepty zde.
Jak si vyrobit koláčový koláč
Kousek tohoto dortu se cítí jako samet. Je to zdaleka nej vlhčí a lepkavý ze všech receptů a je to jen jedinečnost, že se k těstíčku přidává zakysaná smetana a soda do pečiva. To dělá dvě věci: poskytuje trochu vzestupu pro dort a přispívá značným množstvím vlhkosti, díky níž je vnitřek neodolatelně pružný (myslíte si, že se jedná o opravdu dobrý banánový muffin). Doporučujeme jíst s čerstvým ovocem a šlehačkou. Recepty zde.
SLEDOVÁNÍ: Cream Cheese Pound Cake
Jak si vyrobit Cream Cheese Pound Cake
Toto je nejvíce “odlišný” dort. Jak název napovídá, do másla se na začátku receptu přidává smetanový sýr. Plátek rozdává typickou nebeskou vůni librové dorty s lehkým tangem, který dobře vyvažuje sladkostí dortu. Jak husté, tak i vlhké doporučujeme jíst tento dort samotný. Pokud je to nutné, doplňte ji nějakou šlehačkou, ale celkově je chuť dostatečně zajímavá, aby se postavila sama. Recepty zde.
Máte-li pravdu připravený recept, dejte jiný výstřel – můžete být překvapeni, když zjistíte, že to není otázka “správné” nebo “špatné”, ale pouze (lahodná) záležitost rozdílu!