Jižní obyvatelé milují makarony a sýr jako rodina. Je dokonce starý vtip o tom: Víte, že jste na jihu, když jídelní lístky v restauracích obsahují sýr jako zeleninu. Jako děti a studenti s vysokoškolským vzděláním jsme se mohli usadit v krabicích makarón posypaných syrovým práškem (jen několik odstínů bledší než dopravní kužel). Ale nakonec jsme všichni absolvovali vážné věci, jako jsou klasické pečené makarony a sýry. Jedna práce: Rozdělte si vlastní čedar. Předem rozkrájené odrůdy vám nedají stejný ostrý skus, nebo se nezmáčknou do krémové dobroty nad vašimi makarony jako hladce jako blokový sýr, který si rošt sám. Můžete jít s omezeným obsahem tuku (ale pak je ještě důležitější připravit si vlastní). Mřížka nebude trvat dlouho a zbytek našeho receptu je velmi jednoduchý. Vyzkoušejte to jen jednou a zaručujeme, že klasické pečené makarony a sýry se stanou vaší spokojenou stravou.
Klasické pečené makarony a sýry
Recept: Klasické pečené makarony a sýry
Zanechte krabici mix, děláte klasické pečené makarony a sýry od začátku, je snadnější, než si myslíte. Dokonce i když jste se nikdy předtím nepokusili vyrobit svůj vlastní mac ‘n’ sýr doma, tento jednoduchý recept vám během několika minut požívá mísu teplé, krémové, sýrovité dobroty. Pečené makarony a sýry jsou bohaté a chutné a to je jeden z našich nejžádanějších receptů. Takže vystupte ke sporáku a vystupte s místem plným tohoto mac ‘n’ sýra potěšení.
Testovací kuchyňský tip: Nejlepší je rozřezat si vlastní sýr, zejména pokud používáte produkt s omezeným obsahem tuku. Předem skartované značky se ne vždy roztaví, ani dodávají tuto extra-ostrou chuť. Můžete použít strouhací stroj nebo kuchyňský robot s drtičem.
Krok za krokem Video: klasické pečené makarony a sýry
1. Šlehať mouku do másla
Tento klasický recept na makarony a sýry začíná jednoduchou přípravou a každodenními přísadami, které pravděpodobně již máte. A jakmile to uděláte poprvé, zjistíte, že je to snadné make-at-home ošetření. Předehřejte troubu na 400 °. Mikrovlnná trouba 2 šálky mléka při HIGH za 1 1/2 minuty. Roztát 2 lžíce. máslo ve velké pánvi nebo holandské troubě ve středně nízké teplotě; šlehněte za 2 polévkové lžíce. všestranná mouka až do hladké. Kuchař, neustále se míchá, 1 minutu.
2. Whisk v teplém mléce
Jedná se o druhý snadný krok v procesu přípravy našich čtenářů-oblíbené klasické pečené makarony a sýry. Použití čerstvých ingrediencí, včetně mléka a másla, přidá do tohoto domácího makarónu a sýru tekutý nádech a chuť a v tomto kroku můžete vidět výsledky ručního míchání těchto ingrediencí, jakmile se začnou shromažďovat . Po dokončení tohoto kroku bude omáčka téměř hotová.
Postupně mícháme v teplém mléce a vaříme, neustále mícháme, po dobu 5 minut nebo až do zahusťování.
3. Whisk In Cheese
To je poslední krok při vytváření fantastické domácí omáčky pro naše pečené klasické makarony a sýry. Šlehač na 1/2 lžičky. sůl, 1/4 lžičky. černý pepř, 1 šálek rozřezaného extra-ostré sýry Cheddar, a pokud je to žádoucí, 1/4 lžičky. červený pepř do hladké; míchat v 1/2 (16-oz.) balení loket makaroni těstoviny. Směs těstoviny smíchejte do lehce namazaných 2-qt. nádobí na pečení; nahoře s extra-ostrým sýrem Cheddar. Pečte při 400 ° po dobu 20 minut, nebo dokud nebude zlatá a bublinková.