Podívejte se, jak jsme přeměnili náš dům Nashville Idea na perníkové sídlo a získali nápady pro vlastní slavnostní výstavbu.
Perníková myšlenka domu
V Jižní život, jdeme velké na Vánoce. Zadejte tuto perfektní reprodukci našeho hotelu Idea House 2013 s 2 x 4 stopami. Abychom je vytvořili, obrátili jsme se na Rebeccu Clergetovou, šéfkuchařku v The Fairmont Washington D.C., v Georgetownu, kde vytváří komplikované prázdninové perníkové displeje a také hostí třídy na budování domů cookie ($ 85 dospělých, $ 50 dětí; fairmont.com/washington)..
Její rada? Dobrý dům začíná šablonou (použijte kartonové kousky tvaru každé stěny, aby bylo možné vysledovat těsto před pečením), ale pak je to všechno o náležitých detailech. Podívejte se na celý perníkový dům a použijte níže uvedené recepty, které vám pomohou vytvořit vlastní perníkový dům!
- Recept: Perníkové těsto
- Recept: Royal Icing
Peppermint Columns
Candy canes robustní (a hezké) podpory. Vyrežte požadovanou výšku zahříváním starého nožního nože pod plamenem po dobu 30 sekund. Horký kov bude lehce rozřezávat tyčinky.
Brownie uzemnění
Rozdrcené čokoládové bonbóny (nezmrzlý koláč také funguje) vytvářejí luxusní poklop. Pro zasněženou povrchovou úpravu posypeme práškovým cukrem.
Čokoládová dvířka
Rebecca znovu vytvořila vzor rybích kosti předních dveří Idea House leptáním čokolády pomocí nože. Zachyťte zadní stranu cukrárny pro podobný vzhled.
Marzipan Decor
Venkovský věnec, girlanda, strom a dárky byly vyrobeny z marcipánu, který odolává praskání lépe než fondant. Chcete-li barvit, použijte gelové barvení potravin namísto možností kapaliny. Přidá více živých odstínů a nekvapká.
Kovová střecha
Stříbrný prach (k dispozici na wilton.com) a čirá vodka byla smíchána s konzistencí mléka ve stojanu. Rebecca pak zalila směs na vrchol domu, aby napodobila plechovou střechu.