Zbytková polévka bude trvat až 3 dny v ledničce nebo až 1 měsíc v mrazáku. Postupujte podle následujících pokynů, jak zmrazit a uložit polévku a budete nastaveni celou zimu!
Jak zmrazit polévku
1. Chlad. Chladničky a mrazničky nemohou ochladit polévky dostatečně rychle, aby byly bezpečné pro potraviny. Zrychlete proces ochlazování tím, že umístíte hrnec polévky do lázně ledové vody do dřezu. Míchání polévky často pomáhá uvolňovat teplo.
2. Balení. Značka a datum gallon nebo quart velikosti zip-top plastové mrazící tašky, umístit do misky, a manžetou tašku přes okraj. Do každé sáčky nalijte polévku a poté vypusťte přebytečný vzduch a těsnění.
3. Zmrazte. Položte pytle ploché v jedné vrstvě v mrazáku; když zmrzlé, sáčky na zásobníky šetří místo.
4. Opět zahřejte. Rozmrazte přes noc v ledničce. Chladničky ohřát na nízké teplotě; gumbo, guláš a Hearty Italian Soup na střední-nízké. Míchejte občas.