Jižní obyvatelé jsou známí svou oddaností syrovému, sladkému, zlatavě hnědému nápoji nazývanému bourbon. A prokázat naši náklonnost, jsme dokonce vytvořili více než jen pár koktejlů, které obsahují náš oblíbený alkohol. Ale když se May potuluje a je načase naladit na události v Churchill Downs, vládne král jen jeden smíšený bourbonový nápoj: mincovna. Vyrobený z drceného ledu, mátlého máta a cukru, poté podávaného v elegantních stříbrných nádobách, tento koktejl si zaslouží právě ten správný bourbon. Ale s tolika dobrými možnostmi, jak vybíráte? Většina rozhodnutí by měla být ponechána na vaší chuti, ale máme několik tipů, které vám pomohou vybrat.
- Cenový bod. Pokud jde o míchání koktejlů, nepoužívejte nejdražší bourbony. Další ingredience – v tomto případě cukr a máta -, které pomáhají vytvářet podprůměrnou příchuť vašeho nápoje, také maskují nuance horního shelfového bourbonu. Ceny se liší od státu ke státu a ukládání do obchodu, ale obecně se nedoporučujeme, aby utrácel více než 45 dolarů za alkohol, který máte v úmyslu otřásat nebo promíchat. Dolní polní bourbon není skvělou volbou pro dobře zpracovaný julep. Najděte střední půdu. Jako pravidlo platí, že všechno, co vidíte na úrovni očí v místním obchodě s alkoholem, je pravděpodobné, že by měla být správná cena za míchání této slavnostní libace.
Související články: Rozmíchat klasickou mincovnu Julep
- Oblast původu. Držte se. Zatímco milujeme naši whisky v Tennessee, prostě nemůžete porazit Kentucky bourbon, pokud jde o vytvoření oficiálního koktejlu nejslavnější události státu. Kentucky je domovem více než 20 pracovních destilátů, které společně produkují více než 200 značek – od známých spon, jako je Maker’s Mark až po malé dávkové oblíbené položky jako Knob Creek. A i když je to samo o sobě samo o sobě, prosíme, nedělejte si mincovnu bez dvou částí Kentucky bourbon.
- Složení. Bourbony jsou obvykle pšenice nebo žito. Nemůžete se pokazit ani s každým, ale dostanete trochu jinou chuť s každým. Rajské bourbony, jako divoké Turecko, mají tendenci být ostré; pšenice na bourbony, jako Old Fitzgerald, mají tendenci být hladší a sladší. Jiní, jako je Buffalo Trace, dosahují rovnováhy obou příchutí, které vám dávají to nejlepší z obou světů. Je to záležitost preference, ale měli byste vědět, co jste nalil do vašeho poháru.
- Stáří. Milovníci Bourbonu vědí, že čím déle to stárne, tím složitější a bohatší bude bourbon ochutnat. Se stejnou myšlenkou, jakou jste si uvědomili cenové body, nechcete pít ty příchutě, které jsou zakryty složkami vašeho koktejlu, a držte se mladších bourbonů. Oni také mají tendenci být lehčí, což je ideální pro letní nápoj.
Pokud opravdu chcete vyzkoušet své bourbonové skilly, zorganizujte chuťový test a jděte hlava proti našim oblíbeným jižním prarodičům, kteří se snaží vyzdvihnout drahý bourbon.