Jižní jádro, tyto šťavnaté, srdce-tvarované ovoce spláchl přes sladké, vlhké sušenky jsou věrný dav-potešení. Ale nenechte myšlenku vyrábět sušenky vyděsit vás na nákup těch předem zabalených houbových šálků. Náš recept na klasickou jahodovou koktejl je snadný – bez válečkování nebo řezání. A rozdíly v chuti si zaslouží trošku extra práce.
Vzhledem k tomu, že sušenky dobře zmrznou (stačí je zabalit do fólie a tašky na zip-top), předem je předem promýchejte a rozmrazte je ráno, kdy chcete sloužit. Tím se sníží nějaký den stresu, pokud jste zábavní – nebo nechte spontánní domácí ošetření vždy, když touha udeří.
Zde je náš krok-za-krokem, bláznivý průvodce pro výrobu jahodového shortcake, který bude vaši návštěvníci pokaždé.
Instrukce
- Začněte kombinací dvou 16-oz. kontejnery z jahod s 1/2 šálkem cukru, a pokud je to žádoucí, ¼ čajové lžičky. mandlový extrakt. Pokryjte směs bobulí a nechte stát dvě hodiny
- Dále porazíme 1 šálku smetanou smetanou ve středních rychlostech s elektrickým mixérem až do pěny; postupně přidejte 2 lžíce. cukr, bít, až se vytvoří měkké vrcholy. Zakryjte a ochlaďte až dvě hodiny
- Ve velké misce smíchejte mouku, 1/4 šálku cukru a prášek do pečiva. Potom nakrájeme máslo na směs mouky. Existuje několik myšlenek o tom, jak to udělat. Můžete použít mixér na pečivo, pokud máte jednu nebo dvě vidlice, dokud nedosáhnete drobivé struktury. Ale mnozí profesionálové vám řeknou, že klíčem ke skvělým sušenkám je mletí mouky a másla spolu s prsty
- Poznámka: Většina lidí má tendenci příliš hnět. Jakmile se tělo dostane dohromady, zastavte. Směs je správná konzistence, když mouka a máslo tvoří zhruba malý hrášek
- Chcete-li zvýšit chuť, zkuste přidat do těsta dotek citronové kůry. Tím se rozjasní chuť prostého, máslového sušenky a vyvine se i jahodová příchuť
- Šlehněte dohromady 2 velké vejce, 8 oz. zakysanou smetanou a 1 lžičkou. vanilka až do smíchání; přidejte směs mouky a míchání, dokud nejsou navlhčené suché přísady. Dostanete těsto lehkým mazáním 1/3 hrnky na lehce mastnou plech. Dávejte pozor na vaše sušenky, když jsou v troubě. Sušenky jsou nejlépe pečené ve vysokém ohni
- Rozdělit krátké koláče na polovinu vodorovně a zdvojnásobit jahody. Kromě čerstvých bobulí nahoře rozemleteme směs jahodového džemu a nasekané čerstvé máty nebo domácí jahodový kompot na řezané strany dolních polovin krátkých koláčů
- Nejprve sklenici nakrájejte se zaoblenou polévkovou lžící chlazené šlehačky a zakryjte plátky jahod
WATCH: Tento strawberry-pretzelový koláč nás nechává v létě
Pro ještě více způsobů, jak vařit sladké a šťavnaté jahody, podívejte se na naše Best-někdy jahodové recepty. Od lahodných vrstevných koláčů až po sladké a slané saláty – v této sbírce je něco pro každého.