Recept: francouzský toastový croissant s čerstvým jahodovým sirupem
Někteří říkají, že na jihu existují dva typy lidí: lidé z palačinky a lidé z francouzského toastu. No, tento recept se změní i na nejchytřejší příchuť klapky proti francouzskému toastu. A zatímco milujeme dobrou snídaňovou kastról, tento delikátní recept na francouzské toasty se připravuje s máslovými croissanty, což umožňuje, aby chléb nasákl více vaječné a skořicové směsi. Připojte se ke zkušebnímu řediteli kuchyně Robbymu Melvinovi, když dělá tento rychlý snídaňový recept, doplněný čerstvým jahodovým sirupem, šlehačkou a práškovým cukrem. Je to fantazie pro Vánoční Brunch, ale jakmile to ochutnáte, budete ho chtít více než jednou za rok.
Skrýt přepis
Snídaně je jedním z mých oblíbených jídel. Milujeme to v mém domě. Jedním z našich oblíbených věcí je francouzský toast. Nyní s francouzským toastem, rád používám jeden den starý croissant. Takže dnes uděláme francouzské toasty. První věc, kterou chceme udělat, je přidat trochu mléka, pár vajec a nějakou vanilku. Budeme to míchat společně [SOUND] Dokud nebudou zapracováni. Chci je sem dostat. Opravdu to chceš stisknout. Získejte to hezké a povlečené. Dobře, umyji se. Nyní je náš francouzský toast v této lázni na vaření vajec, což je opět klíčem k získání dokonalé karamelizace na vašem chlebu, na croissanty v tomto případě. A mám tu pečivo na peci, jak se zde příjemně a teplé. Vezmu si trochu másla, pár polévkových lžic. A moje máslo je roztaveno. Mám tady své croissanty. Chci je nejprve položit na stranu. To je přesně to, co chcete slyšet. Chcete, aby se vařilo nad středně vysokým teplem, aby se tam opravdu dostala nějaká pěkná kůra. Chceš je trochu otočit v pánvi předtím, než se otočíš, a ujistěte se, že máte tu příjemnou vyrovnanost. Ideálně asi dvě až tři minuty na každé straně. Tři minuty jsou perfektní. Vidíte, že tato velká karmelizace je tam. Spodní část je nyní také příjemná a křupavá. Takže můj croissant francouzský toast je připraven jít na talíř. Vypadá to úžasně. Chystám se otočit tak, abyste viděli tu krásnou spodní stranu. Mám tu úžasný jahodový sirup, který právě přejeme přes vrchol. Nechte nějakou oslazenou šlehačkou. Ve skutečnosti to všechno děláme. Teď to vezmeme a prostě to nechte, trochu deště. A zde máme jednoduchý, rychlý, croissant francouzský toast s jahodovým sirupem. [HUDBA]
Snídaně je jedním z mých oblíbených jídel. Milujeme to v mém domě. Jedním z našich oblíbených věcí je francouzský toast. Nyní s francouzským toastem, rád používám jeden den starý croissant. Takže dnes uděláme francouzské toasty. První věc, kterou chceme udělat, je přidat trochu mléka, pár vajec a nějakou vanilku. Budeme to míchat společně [SOUND] Dokud nebudou zapracováni. Chci je sem dostat. Opravdu to chceš stisknout. Získejte to hezké a povlečené. Dobře, umyji se. Nyní je náš francouzský toast v této lázni na vaření vajec, což je opět klíčem k získání dokonalé karamelizace na vašem chlebu, na croissanty v tomto případě. A mám tu pečivo na peci, jak se zde příjemně a teplé. Vezmu si trochu másla, pár polévkových lžic. A moje máslo je roztaveno. Mám tady své croissanty. Chci je nejprve položit na stranu. To je přesně to, co chcete slyšet. Chcete, aby se vařilo nad středně vysokým teplem, aby se tam opravdu dostala nějaká pěkná kůra. Chceš je trochu otočit v pánvi předtím, než se otočíš, a ujistěte se, že máte tu příjemnou vyrovnanost. Ideálně asi dvě až tři minuty na každé straně. Tři minuty jsou perfektní. Vidíte, že tato velká karmelizace je tam. Spodní část je nyní také příjemná a křupavá. Takže můj croissant francouzský toast je připraven jít na talíř. Vypadá to úžasně. Chystám se otočit tak, abyste viděli tu krásnou spodní stranu. Mám tu úžasný jahodový sirup, který právě přejeme přes vrchol. Nechte nějakou oslazenou šlehačkou. Ve skutečnosti to všechno děláme. Teď to vezmeme a prostě to nechte, trochu deště. A zde máme jednoduchý, rychlý, croissant francouzský toast s jahodovým sirupem. [HUDBA]