Pokud jste někdy přemýšleli o tom, co je z vašeho lososa z bílého gunku, nejste sami.
Ve skutečnosti, něco jako 880 lidí za měsíc Google “bílé věci na losos” dostat na dno tohoto tajemství mořské plody. Jak se ukázalo, není třeba se nad touto stravou potírat: Známý jako albumin, slizký bílý materiál je prostě koagulovaný protein. “Albumin je vytlačován ze svalových vláken ryb, jak se vaří, koaguluje na povrchu. To se stane všem lososům, bez ohledu na to, co děláte,” vysvětluje Julie R. Thomsonová Huffington Post.
WATCH: Nejlepší způsob grilování lososa
Bílá látka je naprosto bezpečná, ale pokud se vám nelíbí, jak to vypadá, Americká zkušební kuchyně zjistili, že krátce umístit losos do slané vodní nádrže asi jedné polévkové lžíce soli na šálek vody po dobu deseti minut před vařením pomůže snížit na bílé věci. Tabulka ochutnávek že lžíce můžete také vařit při nižším ohni a / nebo umístit losos na kůži s dolní stranou dolů, “minimalizovat, kolik albuminu dostane vytlačené.”
No, teď víš, o čem to všechno je. Je čas nahodit ick faktor z okna, kolegové domácí kuchaři.