Nejpozoruhodnější umělecká díla jsou hrdě zavěšena ozdobnými rámci, které upoutávají pozornost na krásu uvnitř jejich pečlivě vytvořených hranic. Stejně tak je koláč dezert, který stojí za to oslavovat, a zaslouží si “rám”, který vyzdvihuje vzhled celého – proto je nezbytné vědět, jak zvlhčit koláč. I když je jednoduchý zvlněný obal, nabízíme 4 tvůrčí způsoby, jak zvlhčit koláč, protože elegantní a zajímavá zvlnění trvá jen pár minut. Krimpování v jednom z těchto stylů je technikou pečení, která dodává hodně pro malou práci, kterou musíte udělat. S jedním z těchto čerstvých stylů můžete svůj koláč položit na stůl a nechat ho ukrást.
Existuje několik věcí, které si vždycky pamatujete při vytváření koláče. Musíte držet těsto velmi chladno předtím, než obrušujete hrany tak, aby vzorek měl svůj tvar. Poté, co dokončíte design, ujistěte se, že znovu ochladíte koláčovou kůru nejméně 30 minut před pečením, takže kapek neklesne, jak se koláč pečou. Pokud máte čas, neváhejte ji zmrazit nebo ji nechat ochlazovat přes noc, abyste dále zajistili, že kůra nebude morfovat, když pečeme.
Dvojitý křovinořez
Pečlivě stlačte loupanou čajovou lžičku, kopeček s mini kuchyní nebo malý balírník melounu kolem okraje koláču, aby se v těstě rovnoměrně rozložily poloměsí. Projděte kůru dvakrát. Pro více zapojený vzorek můžete jít ještě několikrát, abyste vytvořili mnohovrstvý design hřebenatky.
Lanové zalisování
Jemně zalomte ½ palcový úsek kůry mezi prsty na ukazováčce pod mírným úhlem, takže těsto vrcholí uprostřed a vyrovnává se na obou stranách. Poté se zbytečným těsto opakujte, aby se zalomil celý koláč. Pro tenčí konstrukci lana utažte úhel lankového lana a použijte pouze špičky vašich indexových prstů ke zkrácení mezery mezi jednotlivými lanovými pásy.
Zacvaknout a lisovat krimpovat
Vytvořte vroubkování ve tvaru písmene V kolem celé kůry stisknutím směrem ven a ponechte asi 1/2 palce prostoru mezi každým zvlněním. Jakmile skončíte, použijte malou vidličku, kterou chcete pečlivě přitlačit na těsto mezi každou zalomením. Dokončete podobný design ve tvaru písmene U stisknutím dovnitř kloubem ukazováčku a přitisknutím těsta na boky kloubu.
Zalomené okraje
Stiskněte jednu stranu mletého řezačky na okraji celého koláče k vytvoření ozdobného tvaru.